ไข่อบเพื่อสุขภาพด้วยคะน้าและมะเขือเทศ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 242 ไขมัน 14g ทานคาร์โบไฮเดรต 17g โปรตีน 17g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 1 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 242 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 14g | 18% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 285mg | 95% |
โซเดียม 394mg | 17% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 17g | 6% |
ใยอาหาร 3g | 11% |
น้ำตาลทั้งหมด 2 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 17g | |
วิตามิน D 2mcg | 10% |
แคลเซียม 286 มก | 22% |
เหล็ก 4 มก | 22% |
โพแทสเซียม 908 มก | 19% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ไข่เป็นวิธีที่ดีในการเริ่มต้นวันใหม่ พวกเขาให้โปรตีนคุณภาพสูงและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น ปัญหาเกี่ยวกับอาหารเช้าไข่ทั่วไปคือพวกเขามักจะมาพร้อมกับไขมันบางชนิดเนื้อสัตว์ที่เต็มไปด้วยโซเดียมเช่นไส้กรอกหรือเบคอนมันฝรั่งทอดและขนมปังขาว การรวมกันที่มีไขมันและไฟเบอร์ต่ำแบบนั้นจะทำให้คุณรู้สึกเฉื่อยและพร้อมที่จะกลับไปนอนบนเตียง! นอกจากนี้ยังไม่ใช่วิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเริ่มต้นวันใหม่
ไข่อบกับคะน้าและมะเขือเทศเป็นวิธีที่เบากว่าในการรับไข่ตอนเช้าที่ยังคงรสชาติและไส้ แต่จะไม่ทำให้คุณหนัก ไม่เพียง แต่คุณจะได้รับประโยชน์จากไข่เท่านั้น แต่คุณยังสามารถเริ่มผักในแต่ละวันได้อีกด้วย
ส่วนหนึ่งของรูปแบบอาหารที่จะลดความดันโลหิตของคุณรวมถึงผักสามถึงหกมื้อต่อวัน ผักและผลไม้หลากหลายชนิดให้แร่ธาตุอย่างโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมรวมถึงเส้นใยอาหารเพื่อช่วยลดความดันโลหิต จานอาหารเช้านี้ให้คุณค่าทางโภชนาการมากมายและผัก 2 มื้อเต็ม!
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- ผักคะน้า 2 ถ้วยหั่นบาง ๆ
- 2 ไข่ขนาดใหญ่
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
- เตาอบความร้อนถึง 375F สเปรย์จานอบร้อนหรือกระทะด้วยน้ำมัน
- ในกระทะ nonstick ขนาดเล็กให้ใส่น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและผักคะน้าและปรุงอาหารจนผักคะน้าเพียง 1 ถึง 2 นาที ใส่ผักคะน้าในจานอบที่เตรียมไว้
- ค่อยๆแตกไข่บนยอดผักคะน้า โรยมะเขือเทศให้ทั่วจาน นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไข่ขาวจะถูกตั้งและไข่แดงจะถูกปรุงตามที่คุณต้องการ ลบออกจากเตาอบ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
เพื่อให้อาหารจานนี้เป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอลมากขึ้นให้ทิ้งไข่แดงหนึ่งฟองและเพิ่มไข่ขาวพิเศษ
คุณสามารถเพิ่มผักใด ๆ ที่คุณมีในมือเมื่อคุณ saute ผักคะน้าเช่นเห็ดหัวหอมหรือพริกหยวก
คุณสามารถทดแทน Beefsteak หรือมะเขือเทศหั่นบาง ๆ หากคุณไม่มีมะเขือเทศเชอร์รี่
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เสิร์ฟพร้อมพริกไทยป่นสดใหม่และขนมปังโฮลเกรน
ดูไข่อย่างระมัดระวังและเริ่มตรวจสอบพวกเขาหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเปิดวิธีที่คุณชอบพวกเขา หากคุณชอบไข่แดงที่มีน้ำมูกไหลให้ดึงไข่ขาวทันทีที่ตั้งค่าไข่ขาวถ้าคุณชอบไข่แดงแบบแน่น ๆ ให้ทิ้งไว้อีกสักครู่
ระวังอย่าต้มผักคะน้ามากเกินไปก่อนที่จะนำไปใส่ในเตาอบ คุณต้องการเพียงแค่ร่วงโรย แต่ยังมั่นคง
อาหารจานนี้ยังเป็นอาหารมื้อสายที่ยอดเยี่ยมสำหรับฝูงชน คุณสามารถเพิ่มสองหรือสามสูตรและทำให้ทั้งหมดในกระทะที่มีขนาดใหญ่สำหรับการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบและไข่เป็นศูนย์กลางที่พร้อมทั้งหมดในครั้งเดียว
ในการออกรอบอาหารให้บริการไข่อบเหล่านี้กับขนมปังธัญพืชและผลไม้ แน่นอนว่าจะทำให้คุณอิ่มตลอดเช้า!