ฟักทองชีสเค้กสูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 136 ไขมัน 6 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 13g โปรตีน 8 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 5 (1/2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 136 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 6g | 8% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 15mg | 5% |
โซเดียม 176mg | 8% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 13g | 5% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 8 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 5 กรัม | 10% |
โปรตีน 8g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 175 มก | 13% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 225 มก | 5% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ของหวานไม่จำเป็นต้องถูก จำกัด เพราะคุณเป็นเบาหวาน มูสฟักทองที่นุ่มนวลนี้ทำโดยใช้ชีสริคอตต้าและทำให้ความหวานจากฟักทองบริสุทธิ์และน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อย มูสปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและอบเชยมูสที่เรียบง่าย แต่เข้มข้นนี้เป็นของหวานแสนอร่อยที่พร้อมในไม่กี่นาที
ส่วนผสม
- ฟักทองบดละเอียด 3/4 ถ้วย
- ส่วน 3/4 ถ้วยชีสริคอตต้าพร่องมันเนย
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 1/2 ช้อนชาอบเชย
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศ 1 ลูก (เพิ่มอีกสำหรับปรุงแต่ง)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ตกรีกถ้วยธรรมดา (ถ้วย (สำหรับตกแต่ง)
- อัลมอนด์ 2 ช้อนโต๊ะ (สับสำหรับปรุงแต่ง)
การจัดเตรียม
-
รวมฟักทอง, ริคอตต้าชีส, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ซินนามอน, สารสกัดวานิลลา, ลูกจันทน์เทศและเกลือลงในชามขนาดเล็ก ตีจนฟูและส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
-
แช่เย็นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้มูสแข็งตัว
-
เสิร์ฟแต่ละส่วนราดด้วยโยเกิร์ตกรีกแบบเต็มไขมัน 1 ช้อนโต๊ะอัลมอนด์สับและโรยลูกจันทน์เทศ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
การใช้ชีสริคอตต้าแบบหางบางส่วนจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่านมทั้งตัว แต่รู้สึกอิสระที่จะใช้ริคอตต้าแบบไม่อ้วนหากต้องการ
หากคุณชอบขนมช็อคโกแลตลองเพิ่มผงโกโก้ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมแล้วเพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติช็อกโกแลตแท้ๆ โบนัสโกโก้ผงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์!
เมื่อพูดถึงรสชาติให้สร้างสรรค์! ลองตัดวอลนัทถั่วบราซิลหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่มีรสจืดแล้วโรยไปด้านบนเนื่องจากถั่วเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี หากต้องการออกไปกับธีมฟักทองให้โยนเมล็ดฟักทองอบแห้งสองสามลูก (เรียกว่า pepitas) บนโยเกิร์ตกรีก
ถ้าลูกจันทน์เทศตรงด้านบนแข็งแรงเกินไปลองเขย่าเครื่องเทศพายฟักทองซึ่งรวมทั้งอบเชยลูกจันทน์เทศขิงป่นและเครื่องเทศทุกชนิด - คุณสามารถซื้ออาหารปรุงสำเร็จที่ร้านขายของชำล่วงหน้าหรือทำเองและเก็บไว้อย่างรวดเร็ว ในขวดเครื่องเทศรีไซเคิล
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เนื่องจากสูตรนี้ต้องใช้เวลาน้อยมากในขณะที่มันอยู่ในตู้เย็นใช้เวลาในการดึงแว่นตาสนุก ๆ ออกมาเพื่อเติมชีวิตชีวาให้กับการนำเสนอ
ไวน์หรือแก้วมาร์ตินี่ขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยมูสแสนอร่อยและท็อปปิ้งมากมายเป็นวิธีที่สนุกเป็นพิเศษในการทำขนม ฉันเติมมูสขนาด 4 ออนซ์จำนวนสองขวดกับมูสซึ่งจะเป็นตัวเลือกที่ดีถ้าคุณทำสิ่งนี้สำหรับงานเลี้ยงปิคนิคหรือไปรวมตัวกันที่บ้าน