น้ำตาลทรายแดงอบซิตรัสผสมโยเกิร์ต
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การทดแทนและการแปรผันของส่วนผสม
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 395 ไขมัน 10g ทานคาร์โบไฮเดรต 64g โปรตีน 18 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 2 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 395 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 10g | 13% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 14mg | 5% |
โซเดียม 179mg | 8% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 64G | 23% |
ใยอาหาร 6 กรัม | 21% |
รวมน้ำตาล 47g | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 9 กรัม | 18% |
โปรตีน 18g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 498 มก | 38% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 1043 มก | 22% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ทั้งส้มโอและส้มเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยมและอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซีอาจเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งเช่นกระเพาะอาหารลำไส้ใหญ่หลอดอาหารกระเพาะปัสสาวะเต้านมและปากมดลูก การรับประทานอาหารที่มีทั้งผักผลไม้เป็นวิธีที่ดีที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินและเกลือแร่ในปริมาณที่แนะนำทุกวัน
เกรปฟรุ้ตเต็มไปด้วยไฟโตเคมิคอลรวมถึงนูริงนินลิโมนินเบต้าแคโรทีนและไลโคปีน ส้มอุดมไปด้วยโพแทสเซียมโฟเลตและวิตามินเอและประกอบด้วยฟลาโวนอยด์ที่เรียกว่าเฮสเพอริน
โดยทั่วไปแล้วเกรปฟรุ้ตเป็นผลไม้ที่มีรสขมดังนั้นสูตรนี้ผสมกับส้มหวานบวกกับส้มที่ได้รับการอบในเตาอบเบา ๆ ด้วยน้ำตาลทรายแดงเพื่อตัดรสขม เสิร์ฟพร้อมครีมโยเกิร์ตเย็นและกราโนล่าทำเอง โปรดทราบว่าส้มโอสามารถทำปฏิกิริยากับยาบางชนิดได้ดังนั้นโปรดตรวจสอบกับแพทย์หรือนักกำหนดอาหารของคุณก่อนรับประทานส้มโอ
ส่วนผสม
- ส้มโอทับทิม 1 ก้อน
- สีส้มปานกลาง 1
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- โยเกิร์ตไขมันต่ำธรรมดา 2 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- กราโนล่าโฮมเมด 1/2 ถ้วยตวงเช่นอัลมอนด์และบัควีทแอปเปิ้ลซอสกราโนล่า
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 425F
- สูงสุด (ดูหมายเหตุด้านล่าง) ส้มโอและส้มแยกส่วนออกจากน้ำผลไม้ (บันทึกน้ำผลไม้เพื่อให้หยดบนด้านบนในภายหลัง) และวางส่วนลงในจานอบ
- โรยน้ำตาลทรายแดงบนส่วนที่มีรสเปรี้ยวแล้วนำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนน้ำตาลละลายในเนื้อส้ม ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 5 นาที
- แบ่งโยเกิร์ตระหว่างสองชาม แบ่งน้ำผึ้งระหว่างสองชามและคนลงไปในโยเกิร์ต
- ใส่โยเกิร์ตลงในชามครึ่งหนึ่งของชิ้นส้มที่คั่วและกราโนล่า 1/4 ถ้วย ช้อนน้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวที่เหลืออยู่ด้านบน
การทดแทนและการแปรผันของส่วนผสม
อย่าลังเลที่จะแลกเปลี่ยนน้ำผึ้งสำหรับสารให้ความหวานอื่นที่คุณมีอยู่ในมือเช่นน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เพื่อความสนุกสนานในการนำเสนอให้เก็บส้มไว้ครึ่งหนึ่งในเปลือกและอุ่นในเตาอบร้อนหรือไก่เนื้อ ฝานเป็นชั้นบาง ๆ ที่ปลายฐานและปลายก้านของส้มโอแต่ละต้น จากนั้นหั่นส้มโอแต่ละผลครึ่งใน "เส้นศูนย์สูตร" ซับส้มครึ่งหนึ่งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน วางลงบนแผ่นอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายแดงในแต่ละครึ่ง วางในเตาอบ 425F หรือไก่เนื้อเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำตาลจะละลายเป็นผลไม้ เสิร์ฟส้มในเปลือกกับด้านข้างของโยเกิร์ต
สำหรับผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวมากที่สุดคือการกำจัดผิวหนัง, แก่น, เยื่อหุ้มเมล็ดและเมล็ดและแยกส่วนต่างๆ
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดปลายทั้งสองด้านของผลไม้ออก ยืนผลไม้ที่ปลายด้านหนึ่งและด้วยมีดที่คมชัดหั่นออกเปลือกและแก่นเป็นวงขนาดใหญ่ตามรูปทรงของผลไม้มากกว่าการตัดตรงลง หมุนผลไม้และทำซ้ำจนกว่าเปลือกทั้งหมดจะถูกลบออกและคุณมีทรงกลมฉ่ำปอกเปลือกสดใส
ถือทรงกลมไว้บนชามเพื่อจับน้ำผลไม้และตัดส่วนที่อยู่ระหว่างแถบเยื่อหุ้มเซลล์ออก ลบเมล็ดใด ๆ เมื่อคุณแบ่งส่วนผลไม้ทั้งหมดแล้วบีบน้ำผลไม้ที่เหลือจากแกนแหลมคมลงในชาม