10 แบรนด์ปราศจากกลูเตนที่แนะนำ

ผักดองมักทำจากแตงกวาน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ เฉพาะผักดองน้อยที่ขายในสหรัฐอเมริกามีส่วนผสมของตัง แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณสามารถสรุปได้ว่าดองที่คุณซื้อ (หรือที่ปรากฏในขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ของคุณปราศจากกลูเตน) มีความปลอดภัยต่ออาหารที่ปราศจากกลูเตน

บางส่วนของแบรนด์ที่นิยมมากที่สุดของดองจะไม่ถือว่าเป็นตังฟรีจากผู้ผลิตของพวกเขาทั้งสองเพราะพวกเขาไม่ทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดของพวกเขามีความปลอดภัยหรือเพราะผักดองที่มีความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามตังในการประมวลผล คุณควรซื้อแบรนด์ดองอะไรเมื่อคุณปราศจากกลูเตน?

เหล่านี้ 10 แบรนด์ดองระบุว่าทั้งหมดหรือบางส่วนของผลิตภัณฑ์ของตนเป็นตังฟรี:

• ผักดอง B & G (เฉพาะผักชีฝรั่งโปแลนด์ผักชีฝรั่งโคเชอร์ดิลล์ gherkins และ zesty กระเทียมหอก)
• แม่บ้านที่ดีที่สุด
• หัวหมูป่า (รวมทั้งแบรนด์ของ Hans Jurgen)
• Bubbies
• โด่งดังของเดฟ (เฉพาะชิปดองเผ็ดและปีศาจช็อกดองชิป)
• McClure ของ
• ภูเขา มะกอก
• ฟาร์ม Tillen
• Van Holten's
• Wickles Pickles

หลายยี่ห้อเหล่านี้ยังทำให้รสนิยมที่ปราศจากกลูเตน (ราดด้วยดองและผักดองก็มีส่วนผสมหลายอย่างเช่นกัน)

โปรดทราบว่าผักดองส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำส้มสายชู แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการกลั่นช่วยขจัดกลูเตนบางคนที่มีโรค celiac และความไวของตังโปรตีนที่ไม่ใช่ celiac ทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูกลั่นที่ทำจากธัญพืชตัง

หากคุณเป็นคนที่ทำปฏิกิริยากับน้ำส้มสายชูที่ได้จากธัญพืชตังให้มองหาผักดองที่ทำจากน้ำส้มสายชูที่ปราศจากกลูเตน (Best Maid และ McClure's เป็นสองยี่ห้อ) หรือสำหรับผักดองหมักตามธรรมชาติซึ่งใช้น้ำเกลือแทนน้ำส้มสายชู (Bubbie ทำแบบนี้) รายการด้านล่างของแบรนด์ pickle อธิบายแหล่งที่มาของน้ำส้มสายชูที่เป็นไปได้

ปราศจากกลูเตผลิตภัณฑ์ดอง

ต่อไปนี้เป็น บริษัท ใหญ่ ๆ ที่ขายผักดองหลายชนิดในสหรัฐอเมริการวมทั้งสิ่งที่แต่ละ บริษัท กล่าวไว้ในรายงานสถานะของตังฟรีดอง:

• Ba-Tampte ไม่มีส่วนผสมของตัง Ba-Tampe ซึ่งโฆษณาตัวเองว่าเป็น "การดำเนินงานในตลาดบรูคลินเทอร์มินัลมาเป็นเวลากว่า 55 ปีแล้ว" จำหน่ายผลิตภัณฑ์ของ บริษัท ไปทั่วภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริการสชาติดองซึ่งพบได้ในส่วนที่แช่เย็นของซูเปอร์มาร์เก็ต ได้แก่ ครึ่งเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งกระเทียม, หอกเดลี่, ขนมปังและเนย, พริกขี้สงสัยและมะเขือเทศดอง ผักโขมและกระเทียมดองกระเทียมทำจากกระเทียมสดและหมักตามธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนผสมของตัง แต่อาจไม่เป็นตังฟรี
• ผักดอง B & G บางพันธุ์ปราศจากกลูเตน B & G ซึ่งทำให้ผักดองรื่นรมย์มะกอกกะหล่ำปลีดองและแซนวิชผสมพริกป่นมีสามประเภทของผักดอง บริษัท กล่าวว่าเป็นตังฟรี พวกเขารวมถึงหอกผักชีฝรั่งโปแลนด์, ผักชีฝรั่งโคเชอร์ดิบ gherkins และ zesty กระเทียมหอก ตามที่ บริษัท กล่าวว่า "ส่วนใหญ่ แต่ไม่ใช่ผักดอง B & G และของหวานไม่มีส่วนผสมของตังและจะทำในสถานที่ที่ไม่ได้ประมวลผลผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน" แต่ B & G มีการวิเคราะห์เนื้อหาของตังในผลิตภัณฑ์ทั้งสามเท่านั้นและอื่น ๆ ไม่ติดฉลากคนอื่น ๆ "ปราศจากกลูเตน"

• แม่บ้านที่ดีที่สุด. gluten-free บริษัท ผักดองแห่งนี้เกือบ 100 ปีผลิตผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใน Fort Worth, Tex Best Maid มีผักดอง 8 ชนิด ได้แก่ ผักชีฝรั่งเปรี้ยวร้อนหวานเนยถั่ว ตัวแทนฝ่ายบริการลูกค้าของ บริษัท กล่าวว่าทั้งหมดนี้ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดกลูเตนแม้ว่า บริษัท จะไม่วางป้ายชื่อ "gluten-free" ไว้ในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท น้ำส้มสายชูที่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์เครื่องใช้แม่บ้านที่ดีที่สุดรวมถึงผักดองนั้นมาจากข้าวโพด
• หัวหมูป่า. gluten-free หัวของหมูป่าที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับการตัดเย็นของมันขายขนมปังดองและเนยกระป๋องดองผักดองผักชีฝรั่งและผักดอง ตามข้อมูลของ บริษัท Boar's Head เตือนว่าสินค้าที่จัดเตรียมหรือจัดการในเคาน์เตอร์จำหน่ายของร้านอาจมีกลูเตนหรือมีการปนเปื้อนกับตังดังนั้นระวังของดองดองของ Boar's ในการตั้งค่าเหล่านั้นและขอให้เปลี่ยนถุงมือก่อนที่จะจัดการกับอาหารของคุณ
• Bubbies gluten-free ซึ่งแตกต่างจากผักดองที่ซื้อจากร้านค้ามากที่สุด Bubbies เป็นหมักตามธรรมชาติซึ่งทำให้พวกเขาคล้ายกับผักดองโฮมเมดBubbies มีผักดองผักชีฝรั่งผักดองผักชีฝรั่งผักดองและผักดองและมะเขือเทศสีเขียวดอง ตามที่ บริษัท กล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของ Bubbies มีกลูเตนและผลิตในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากกลูเตน" ผักสดและมะเขือเทศสีเขียวดองของ Bubbies จะผ่านการหมักและบ่มตัวด้วยเกลือในน้ำเกลือโดยใช้กระบวนการหมักแลคโตซึ่งเป็นกระบวนการแบบดั้งเดิมที่ใช้เกลือโคเชอร์และส่วนผสมที่เป็นกรรมสิทธิ์ของเครื่องเทศ ขนมปังบัตเตอร์บัตเตอร์และผลิตภัณฑ์จากพืชชนิดหนึ่งและผักกาดดองที่พบใน บริษัท Kosher Dills และกะหล่ำปลีดองเผ็ดจัดทำขึ้นด้วยน้ำส้มสายชูสีขาวที่ได้จากข้าวโพดตามที่ตัวแทนฝ่ายบริการลูกค้าของ Bubbies กล่าว

• Claussen ไม่มีส่วนผสมของตัง Claussen ทำให้มีการโฆษณาว่า "แช่เย็นเสมอไม่เคยร้อน" เนื่องจากไม่ได้รับการประมวลผลด้วยความร้อน Claussen เป็นแบรนด์ Kraft Heinz Kraft Heinz มีเพียงผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ "ปราศจากกลูเตน" เท่านั้น ตามที่ Kraft ลูกค้าสามารถตรวจสอบได้ว่าผลิตภัณฑ์ใดมีส่วนผสมของตังโดยการตรวจสอบฉลากซึ่ง บริษัท ระบุว่าจะเรียกส่วนผสมใด ๆ ที่ประกอบด้วยข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตหรือข้าวไร "อย่างไรก็ตามคุณควรรู้ว่าเราไม่ได้รับประกันว่าผลิตภัณฑ์ของเราปราศจากกลูเตนเพราะบางครั้งเราซื้อส่วนผสมเครื่องปรุงรสสีหรือเครื่องเทศจากซัพพลายเออร์ที่ไม่ได้ระบุแหล่งที่มาของกลูเตนทุกอย่างที่เป็นไปได้นอกเหนือจากที่กฎหมายกำหนด" ลูกค้าของ บริษัท ตัวแทนบริการกล่าวว่า คราฟท์ตั้งข้อสังเกตว่าน้ำส้มสายชูทั้งหมดถูกกลั่น แต่จะไม่เปิดเผยแหล่งน้ำส้มสายชู
• ชื่อเสียงของ Dave's บางพันธุ์ปราศจากกลูเตน โด่งดังของเดฟเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวของบาร์บีคิว แต่ บริษัท ยังทำผักดองในสามชนิดเผ็ด: ชิปดองเผ็ด, หอกดองเผ็ดและปีศาจชักดองชิป สองในสาม - เผ็ดกระป๋องชิพและปีศาจของกระเจี๊ยบกระป๋อง - ถือว่าเป็นตังฟรีตามที่ บริษัท ทั้งหมดมีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรักโทสสูง
• สวนของชาวนา ไม่มีส่วนผสมของตัง ฉลากนี้ผลิตขึ้นโดย Vlasic pickles ซึ่งเป็นแบรนด์ดองใหญ่ ผลิตภัณฑ์ไม่มีส่วนประกอบของกลูเตน แต่อาจมีการปนเปื้อนในกระบวนการผลิต
• Hans Jurgen Pickles gluten-free ผักดองเหล่านี้ซึ่งทำจากหัวหมูป่าและหายากมากขึ้นจะถือว่าเป็นตังฟรี
• ไฮนซ์ ไม่มีส่วนผสมของตัง ไฮนซ์มีผักดองหลากหลายชนิดตั้งแต่ผักชีฝรั่งหวาน ๆ ไปจนถึงชิ้นแซนวิชและผักดองชนิดพิเศษเช่นผักดอง Pickalilli Heinz pickles ปฏิบัติตามนโยบาย "gluten-free" ของ Kraft Heinz: ฉลากผลิตภัณฑ์จะเรียกส่วนผสมใด ๆ ที่มีส่วนผสมของตัง แต่ บริษัท จะไม่รับประกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ปราศจากกลูเตน ส่วนผสมที่มาจากซัพพลายเออร์ภายนอกอาจมีโปรตีนตังและผลิตภัณฑ์อาจมีการปนเปื้อนในกระบวนการผลิต (โปรดทราบว่าซอสมะเขือเทศ Heinz คือ gluten-free-it เป็นหนึ่งในไม่กี่ผลิตภัณฑ์ Kraft Heinz ที่ระบุว่าเป็นกลูเตนโดยปราศจากกลูเตน)
• เจคและเอมัส ไม่มีส่วนผสมของตัง บริษัท นี้ผลิตผักดองและผักดองประมาณ 30 ชนิดตั้งแต่หั่นดองจนถึงผักดองฮาร์วาร์ดและกะหล่ำปลีที่ดอง ส่วนใหญ่ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน แต่ผลิตในโรงงานที่ใช้ร่วมกันซึ่งประมวลผลข้าวสาลี (พร้อมกับถั่วเหลืองนมไข่ถั่วลิสงและถั่วต้นไม้)
• Maille ไม่มีส่วนผสมของตัง ผักดองของฝรั่งเศสจำหน่ายในสหรัฐฯโดยยูนิลีเวอร์มี 4 รสชาติ ได้แก่ cornichons มินิแกรนด์มินิ cornichons classique cornichons กับพริกขี้หนูพริกและ cornichons ที่มีหัวหอม carmen ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน แต่ผักกาดขาวที่มีพริกป่นพริกป่นมีคำเตือนการปนเปื้อนสารก่อภูมิแพ้จากสารก่อภูมิแพ้: "อาจมีข้าวสาลีและนม" ยูนิลีเวอร์จะเรียกส่วนผสมของตัง (รวมถึง "รสชาติตามธรรมชาติ") และจะเปิดเผยความเสี่ยงจากการปนเปื้อนข้าม ตามที่ บริษัท: ' ผลิตภัณฑ์ของเรามีสูตรสำหรับผู้บริโภคส่วนใหญ่ใช้และไม่ใช่เฉพาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ จำกัด "
• McClure ของ gluten-free. McClure's ซึ่งเป็น บริษัท พิเศษขนาดเล็กทำให้ผักดองในสี่รสชาติ: กระเทียมผักชีฝรั่งเผ็ดหวานและเผ็ดขนมปังและเนย ตามที่ตัวแทนบริการลูกค้าทุกรสชาติจะถือว่าเป็นตังฟรี McClure ใช้น้ำส้มสายชูกลั่นที่ทำจากข้าวโพดและน้ำตาลอ้อย ขนมปังและเนยรสของมันและผักดองหวานและรสเผ็ดยังรวมถึงน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• ภูเขา มะกอก. gluten-free ภูเขา มะกอกเป็นที่รู้จักสำหรับผักดองของตนและทางเลือกมากมายของ บริษัท ได้แก่ ขนมปังดองและผักดองผักดองผักดองผักดองจริงผักดองไม่มีผักดองผักดองผักดองและผักดองลดลง โฆษกของ บริษัท กล่าวว่าทุกสายพันธุ์มีโปรตีนปราศจากกลูเตน ภูเขา ผลิตภัณฑ์มะกอกยังปลอดจากนมไข่ถั่วลิสงถั่วต้นไม้ถั่วเหลืองและผงชูรส (ผงชูรส) ภูเขา มะกอกใช้น้ำส้มสายชูที่ใช้ข้าวโพดดังนั้นหากคุณรู้สึกไวต่อน้ำส้มสายชูที่อยู่บนพื้นฐานของกลูเตนธัญพืชแบรนด์นี้น่าจะเป็นทางเลือกที่ดี
• Nalley Pickles. ไม่มีส่วนผสมของตัง ผู้ผลิตรายเล็ก ๆ ของผักดองและปลาร้าจำหน่ายเฉพาะในสหรัฐฯในแถบแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริการวมถึงภาคเหนือของรัฐแคลิฟอร์เนียออริกอนรัฐวอชิงตันมอนแทนาไอดาโฮและยูทาห์ รสชาติดอง ได้แก่ ขนมปังและเนยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งโคเชอร์ Jalapeno หวานและ zesty ร้อน ผักกาดดองมาในชิปแซนวิชหอกและขนาดของกระป๋อง ตาม Nalley, ผักดองไม่ได้มีส่วนผสมตัง
• ฟาร์ม Tillen gluten-free ผู้ผลิตอาหารพิเศษ Tillen Farms (จำหน่ายโดย Stonewall Kitchen) ผลิตผักดองได้ถึง 7 ชนิดแม้ว่าจะมีเพียงแตงกวาแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ส่วนที่เหลือก็คือหน่อไม้ฝรั่งดอง (ทั้งเผ็ดและเผ็ด) ถั่วพัลลี่ (อีกครั้งในทั้งอ่อน และเผ็ด), แครอทและถั่วสแนปน้ำตาล ตามข้อมูลของ บริษัท พวกเขายังไม่มีถั่วและอาหารมังสวิรัติ
• Van Holten's. gluten-free. บริษัท นี้ทำให้ผักชีฝรั่ง "ดองในถุง" ในสามรสชาติ (ผักชีฝรั่งแสนอร่อยร้อนและเผ็ดเปรี้ยวและอัมพิลและ zesty กระเทียม) สำหรับผู้ที่ต้องการผักดองสดเพื่อดำเนินการกับพวกเขา แวนฮอลเท่นยังมีเครื่องดื่ม freezing pops, pickleback mixer (พร้อมน้ำผักดอง) และผักดองจำนวนมาก บริษัท ผลิตภัณฑ์ดองเป็นผลิตภัณฑ์ตังฟรีตามที่ บริษัท ฯ กล่าว น้ำส้มที่ใช้มาจากข้าวโพด
• Vlasic ไม่มีส่วนผสมของตัง Vlasic (แบรนด์ดองกับนกกระสาบนฉลาก) ทำให้หลายสิบตัวอักษรของสายพันธุ์ของผักดองรวมทั้งพริกดองและเพลิดเพลิน บริษัท ไม่มีส่วนผสมของกลูเตน น้ำส้มที่ใช้คือข้าวโพด Vlasic เป็นเจ้าของโดย Pinnacle Foods Inc. ซึ่งทำทุกอย่างตั้งแต่อาหารเย็นแช่แข็ง (ภายใต้ป้าย Mrs. Paul's and Hungry Man) ไปจนถึงขนมเค้ก Duncan Hines และน้ำสลัด Wishbone Pinnacle ยังเป็นเจ้าของ Glutino และ Udi's Gluten-Free
• Wickles Pickles gluten-free Wickles เป็น บริษัท ขนาดเล็กใน Alabama ที่มีผักดองเต้นอยู่บนฉลาก บริษัท มีเครื่องดองและกระป๋องดองเป็นประจำรวมทั้ง "สกปรก" (พริกป่นและขมิ้น) หั่นผักชีฝรั่งมันฝรั่งทอดและลูกเดือย ทุกรสชาติของกระเทียมดองปราศจากกลูเตนเป็นตัวแทนของ บริษัท กล่าว Wickles Pickles ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์พร้อมน้ำส้มสายชูสีขาวบางส่วนในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท
• Woodstock Foods ไม่มีส่วนผสมของตัง Woodstock ทำผักดองอินทรีย์ในหกรสชาติ: ขนมปังหวานและเนยโคเชอร์ทารกผักชีฝรั่งโคเชอร์ทั้งผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโคเชอร์หอกโคเชอร์ Dill และแครอททารกดอง ผลิตภัณฑ์ดองไม่ได้มีส่วนผสมของตัง แต่สต็อกฟอร์ดฟู้ดส์ (ซึ่งจะมีการรับรองตังฟรีสำหรับบางผลิตภัณฑ์ของ บริษัท) จะไม่ถือว่าเป็นตังฟรีจาก บริษัท

คำจาก DipHealth

ผักดองที่คุณพบนอกประเทศสหรัฐอเมริกาโดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรและยุโรปมีแนวโน้มที่จะมีส่วนผสมของตังมักจะอยู่ในรูปของน้ำส้มสายชูมอลต์ (มอลต์โดยทั่วไปจะทำจากข้าวบาร์เลย์ซึ่งเป็นหนึ่งในธัญพืชตังหลัก).

ตัวอย่างเช่นเครื่องดองของนักเพาะปลูก (เครื่องปรุงรสยอดนิยมในสหราชอาณาจักร) มักมีน้ำส้มสายชูมอลต์ ระวังเรื่องนี้เมื่อเดินทางหรือซื้อผักดองที่น่าสนใจออนไลน์

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำผักดองที่บ้านโดยใช้ส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนของคุณเอง ผักดองประเภทนี้เรียกว่าผักดองหมักแลคโตและไม่ใช้น้ำส้มสายชู แต่ใช้น้ำเกลือ (น้ำเกลือ) หมักดอง Lacto ใช้เวลาหลายเดือนในการหมัก แต่คนที่ทำให้พวกเขาสาบานว่าพวกเขาเป็นผักดองที่ดีที่สุด