กินอาหารเหล่านี้เพื่อสุขภาพตาที่ดี
สารบัญ:
อาหารสุขภาพให้สารอาหารที่จำเป็นที่ช่วยให้ดวงตาของคุณแข็งแรง ตัวอย่างเช่นเป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นและการขาดสามารถส่งผลให้เกิดความผิดปกติที่เรียกว่าตาบอดกลางคืน
ผลการวิจัยจาก "การศึกษาเกี่ยวกับโรคตาอายุที่เกี่ยวข้องกับ" - การทดลองทางคลินิกครั้งสำคัญที่ได้รับการสนับสนุนจาก National Eye Institute ระบุว่าวิตามินซีวิตามินอีเบต้าแคโรทีนและลูทีนอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพจอประสาทตา สาเหตุสำคัญของการตาบอดในผู้สูงอายุ
การศึกษาเพิ่มเติมชี้ให้เห็นว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 อาจช่วยปกป้องดวงตาจากการเสื่อมของจอประสาทตาและบรรเทาความรู้สึกไม่สบายของตาแห้ง
แน่นอนว่าสิ่งสำคัญคือต้องชี้ให้เห็นว่านักวิจัยใช้สารอาหารจำนวนมากในการศึกษาเหล่านี้ - คล้ายกับสิ่งที่คุณอาจพบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสูตรพิเศษ อาหารต่อไปนี้สูงในสารอาหารปกป้องดวงตา
1แครอท
ใช้แครอทเช่น แครอทให้วิตามินเอและสารตั้งต้นเบต้าแคโรทีน วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นเพราะจำเป็นต้องมีรูปแบบ rhodopsin ซึ่งเป็นโปรตีนที่ดูดซับแสงในเรตินา วิตามินเอยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของกระจกตาและเยื่อบุที่อยู่รอบดวงตาของคุณ
แครอทยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและเส้นใยในขณะที่แคลอรี่ต่ำและปราศจากไขมัน เสิร์ฟแครอทแท่งกับผัก vegie แคลอรี่ต่ำ, สลัดกับแครอทสับหรือให้บริการแครอทสุกเป็นเครื่องเคียง
ส้ม
ส้มเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการมองเห็นของคุณเพราะมันเป็นแหล่งวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมซึ่งถูกใช้ในการศึกษาโรคตาอายุที่เกี่ยวข้องวิตามินซียังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและร่างกายของคุณต้องการที่จะสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและหลอดเลือดที่แข็งแรงรวมถึงที่พบในดวงตาของคุณ
ส้มจะทำมากกว่ารักษาดวงตาของคุณให้แข็งแรงเพราะมันยังมีโปแตสเซียมไฟเบอร์แคลเซียมและโฟเลต ส้มเป็นของว่างและหยิบไปทานได้อย่างยอดเยี่ยมหรือคุณสามารถเพลิดเพลินกับน้ำส้มแก้วสูงได้ตลอดทั้งวัน
3สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ยังเต็มไปด้วยวิตามินซีดังนั้นพวกเขาอาจช่วยปกป้องดวงตาของคุณจากโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและรักษาเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและหลอดเลือดรอบดวงตาของคุณให้แข็งแรง
สตรอเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยโฟเลต (วิตามินบี), ไฟเบอร์และไฟโตเคมิคอล กินสตรอเบอร์รี่สดธรรมดาหรือราดด้วยวิปครีมและถั่วสับ หรือเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตกรีกหรือข้าวโอ๊ตตัดเหล็กสำหรับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ คุณอาจต้องการลอง vinaigrette สตรอเบอร์รี่หรือสลัดไก่สตรอเบอร์รี่
4มันฝรั่งหวาน
มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยวิตามินเอเบต้าแคโรทีนโพแทสเซียมและไฟเบอร์เช่นเดียวกับแครอทดังนั้นมันจึงเป็นผลดีต่อสุขภาพดวงตาของคุณ รสหวานทำให้มันฝรั่งหวานได้รับความนิยมในเวลาอาหารดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับสารอาหารที่ดีในอาหารของคุณแม้ว่าคุณจะเป็นนักกินที่มีจู้จี้จุกจิกก็ตาม
เสิร์ฟมันฝรั่งหวานอบด้วยน้ำมันมะกอกหรือเคลือบหวานหรือด้านบนด้วยถั่วอบหัวหอมผักโขมหรือถั่วสุก พักสมองจากเฟรนช์ฟรายและทำมันฝรั่งทอดหวานแทนด้วยน้ำอ้อยนิด ๆ ที่ลอยอยู่ด้านบน หรือลองหม้อตุ๋นมันเทศ ยัม!
5หอยนางรม
หอยนางรมนั้นดีต่อการมองเห็นของคุณเพราะมันมีสังกะสีสูงมากซึ่งถูกใช้ในการศึกษาโรคเกี่ยวกับดวงตาตามอายุ หากคุณไม่ชอบหอยนางรมคุณสามารถรับสังกะสีจากถั่วเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้แม้ว่าหอยจะมีสังกะสีมากกว่าอาหารอื่น ๆ
คุณจะพบหอยนางรมกระป๋องบนชั้นวางของในร้านขายของชำส่วนใหญ่และหอยนางรมดิบจะอยู่ในแผนกอาหารทะเลสด กินหอยนางรมดิบรมควันหรือสุกเป็นอาหารจานหรือทำสตูว์หอยนางรม
6ผักขม
ผักโขมมีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพตาเนื่องจากมีลูทีนซึ่งเกี่ยวข้องกับวิตามินเอจากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่กินผักใบเขียวที่อุดมด้วยลูทีนอาจมีความเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาลดลง
ผักโขมยังให้ธาตุเหล็กวิตามินเคและโฟเลตและมีแคลอรี่ต่ำ กินใบผักโขมดิบที่ฐานสลัดหรือเป็นส่วนหนึ่งของแซนวิช ผักโขมปรุงปรุงกับข้าวที่อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารหรือส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพในหลากหลายสูตรเช่นจุ่มผักโขมอย่างรวดเร็วสลัดผักขมอบอุ่นคลาสสิกพร้อมน้ำสลัดเบคอนร้อนหรือหม้อปรุงผักโขม
7วอลนัท
วอลนัทเป็นสิ่งที่ดีสำหรับดวงตาของคุณเพราะพวกเขามีวิตามินอีซึ่งถูกใช้ใน "การศึกษาโรคตาอายุที่เกี่ยวข้องกับ" และกรดอัลฟ่า -linolenic จำนวนมากซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3
วอลนัทยังอุดมไปด้วยสังกะสีและแร่ธาตุอื่น ๆ รวมถึงวิตามิน B-complex หลายชนิด กินถั่วดิบกับผลไม้สดเป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือขนมปังวอลนัทสับและเพิ่มลงในสลัดหรือผักสีเขียวที่ปรุงสุก
8แซลมอน
ปลาแซลมอนนั้นดีต่อสุขภาพตาและการมองเห็นปกติเพราะมันมีกรดไขมันโอเมก้า 3 จำนวนมากกว่าปลาหรืออาหารทะเลชนิดอื่น ๆ การศึกษาชี้ให้เห็นว่าคนที่มีกรดไขมันเหล่านี้อาจมีโอกาสเป็นโรคตาแห้งได้น้อยลง
เสิร์ฟแซลมอนอบสำหรับอาหารค่ำหรือใช้ชิ้นปลาแซลมอนในสลัดและไส้ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนยังสามารถเสิร์ฟแบบดิบ (เช่นซูชิหรือซาซิมิ) หรือรมควันกับแครกเกอร์
ลองปลาแซลมอนอบแบบง่ายๆหรือแซลมอนเพสโต้ผักโขม