สูตรหน่อไม้ฝรั่งคั่วเอเชียแรงบันดาลใจ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 132 ไขมัน 8 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 12g โปรตีน 4 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 3 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 132 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 8g | 10% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 173mg | 8% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 12g | 4% |
ใยอาหาร 3g | 11% |
น้ำตาลทั้งหมด 3g | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 1 กรัม | 2% |
โปรตีน 4g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 52 มก | 4% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 267 มก | 6% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
การราดหน้าจานนี้จะทำให้สูตรหน่อไม้ฝรั่งคั่วในเตาอบของคุณมีความเป็นเอกลักษณ์ น้ำมันงาและเมล็ดงาเพิ่มเปลวไฟแรงบันดาลใจจากเอเชีย ส่วนที่ดีที่สุด? หน่อไม้ฝรั่งนั้นเป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพต้านการอักเสบและมีรสชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งควบคู่ไปกับโปรตีนที่มีไขมันต่ำแคลอรี่ต่ำมีเส้นใยสูงและมีความหลากหลายของสารอาหารรอง และถึงแม้ว่ามันอาจทำให้ปัสสาวะของคุณมีกลิ่นผิดปกติ แต่ก็ยังคงมีสุขภาพที่ดี!
ส่วนผสม
- หน่อไม้ฝรั่ง 12 ออนซ์
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ถ้วย Panko breadcrumbs
- งา 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
- เกลือทะเลประ 1
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 425F
- ล้างและหน่อไม้ฝรั่งแห้ง ตัดปลายของก้าน
- วางหน่อไม้ฝรั่งลงบนแผ่นอบที่บุด้วยฟอยล์ เทน้ำมันมะกอกและเกลือโรยบนหน่อไม้ฝรั่งแล้วคลุกให้ทั่วกระจายหน่อไม้ฝรั่งในชั้นเดียวแม้กระทั่งบนแผ่นอบและอบประมาณ 15 ถึง 20 นาทีแล้วพลิกพวกเขาครึ่งทางผ่านจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน
- ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งอยู่ในเตาอบให้ใส่น้ำมันงาในหม้อขนาดเล็กบนไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่กระเทียมและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที ระวังอย่าให้กระเทียมไหม้เพราะจะทำให้รสขม เพิ่มใน breadcrumbs, งา, พริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนส่วนผสมกลายเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ลบส่วนผสมจากความร้อนและการตั้งสำรอง
- นำหน่อไม้ฝรั่งออกจากเตาอบและโรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปัง
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
หน่อไม้ฝรั่งนี้มีรสชาติเอเชียที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องเอาชนะ การเพิ่มในสมุนไพรสดหรือแห้งเช่นโหระพาหรือออริกาโนจะทำให้ทราบหน่อไม้ฝรั่งสดใสเช่นเดียวกับต้นหอมและมะนาวบีบ หากคุณต้องการเพิ่มในสมุนไพรแทนที่น้ำมันงาด้วยน้ำมันมะกอก
สำหรับรุ่นคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าคุณสามารถแทนที่ breadcrumbs ประมาณครึ่งหนึ่งด้วยเมล็ดงาหรือเมล็ดป่านมากขึ้นเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าสิ่งนี้จะทำให้จานแคลอรี่สูงและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ คุณยังสามารถละเว้น breadcrumbs ได้อย่างสมบูรณ์
สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตนให้ใช้ขนมปังเกล็ดขนมปัง Panko หรืออาหารดั้งเดิม รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มพาเมซานชีสลงในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังหลังจากที่ความร้อนถูกปิด
สำหรับรสชาติที่ปราศจากนมคุณสามารถใช้ยีสต์โภชนาการแทนชีส เพิ่มถั่วสับ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับขบเคี้ยวและไขมันเพื่อสุขภาพ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
คุณสามารถทอดหน่อไม้ฝรั่งหรือย่าง การย่างจะให้รสชาติสโมคกี้ที่ดีโดยไม่สูญเสียเนื้อ
เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเองโยนหน่อไม้ฝรั่งด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือบนแผ่นอบที่มีเส้นขอบเพื่อทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น ช่วยตัวเองในอ่างล้างจานโดยการโยนส่วนผสมของเกล็ดขนมปังลงในกระทะ
ในการตัดปลายหน่อไม้ฝรั่งออกให้จับก้านหนึ่งและงอเบา ๆ จนกว่ามันจะแตก สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแยกตัวออกจากปลายป่าไม้ที่แข็งแรงและส่วนที่อ่อนนุ่มของหน่อไม้ฝรั่ง
จับคู่สูตรกับแหล่งโปรตีนลีนหรืออาหารทะเล ไก่หมักไก่งวงไก่งวงหรือปลาจะอร่อยเป็นพิเศษ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับหน่อไม้ฝรั่งที่มีไข่ปรุงในสไตล์ใดก็ได้ ของเหลือจะยอดเยี่ยมในการผัดผสมกับผักมากขึ้นโปรตีนลีนและข้าวกล้อง หรือโยนหน่อไม้ฝรั่งสับที่เหลือลงในสลัด