Cod Parchment Packs: อาหารเย็นวันธรรมดาอย่างง่าย ๆ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
How to wrap fish in parchment paper (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 165 ไขมัน 5 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 12g โปรตีน 17g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 165 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 5g | 6% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 49mg | 16% |
โซเดียม 934mg | 41% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 12g | 4% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 3g | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 17g | |
วิตามินดี 1 ไมโครกรัม | 5% |
แคลเซียม 33 มก | 3% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 453 มก | 10% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
การทำอาหารใน parchment เป็นเทคนิคการทำอาหารแบบคลาสสิกที่ยังคงอินเทรนด์ - ใครที่ไม่ต้องการทำและทำความสะอาดอาหารค่ำในเวลาเดียวกันด้วยแพ็กเก็ตกระดาษที่มีประโยชน์และหรูหรา
การปรุงอาหารด้วยวิธี parchment เป็นวิธีการทำอาหารที่มีไขมันต่ำง่ายและเชื่อถือได้ซึ่งมีไอน้ำช่วยในการทำอาหารดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่ม ด้านไขมันต่ำทำให้จานนี้ไม่ต้องกังวลสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้อง กองโปรตีนผักและสมุนไพรและอาหารที่สมบูรณ์จะพร้อมในไม่กี่นาที
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง 2 ถ้วย, julienned
- 1 ปอนด์ปลาแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนชา
- เกลือ kosher 1 ช้อนชา
- มะนาวสด 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 400F
- ครึ่งหนึ่งของกระดาษ parchment ครึ่งแผ่น
- วางมันฝรั่งหวาน on ที่ด้านหนึ่งของแผ่นหนังไก่และด้านบนด้วยแผ่นปลา
- โรยปลาแต่ละชิ้นด้วยโหระพา asp ช้อนชาน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา¼ช้อนชาเกลือและมะนาวฝาน
- พับกระดาษ parchment ทับปลาและผักจากนั้นพับและพับขอบเพื่อให้เป็นรูปทรงที่ปิดและรูปพระจันทร์เสี้ยว
- โอนแพ็คเก็ตไปยังแผ่นอบและอบเป็นเวลา 20 นาที
- ลบออกจากเตาอบและปล่อยให้พัก 5 นาทีก่อนเปิดฉีก
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
แทนที่ปลาด้วยตัวเลือกอาหารทะเลไขมันต่ำอื่น ๆ เช่นปลานิลกุ้งหรือปลาลิ้นหมา ทั้งหมดนี้เป็นตัวเลือกโปรตีนคุณภาพสูง
แทนที่จะเป็นมันเทศลองผักบางชนิดที่มีสารอาหารอื่น ๆ เช่นแครอทสควอช Butternut หรือบวบ ทั้งสามนี้เป็นมิตรอิจฉาริษยา
ผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาวอาจเป็นปัญหาสำหรับอิจฉาริษยา (มันเป็นตัวกระตุ้นอิจฉาริษยาที่รู้จักกัน) แต่ปริมาณเล็กน้อยในสูตรนี้มีส่วนผสมของปลาและน้ำมันมะกอกการปรับสมดุลค่าอาหารที่มีค่า pH ต่ำเพื่อให้ได้ค่า pH ที่เป็นกลางมากขึ้นในจานสุดท้ายเป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการแสบร้อนกลางอก หรือคุณสามารถใช้ความเลมอน
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผิวหนังทั้งหมดถูกลบออกจากปลา ขอให้คนขายปลาของคุณทำสิ่งนี้เพื่อคุณ
เมื่อพร้อมที่จะให้บริการใช้กรรไกรครัวเพื่อเปิดแพ็คเก็ตแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือได้ง่าย
ปล่อยให้ไอน้ำหลบหนีจากนั้นเสิร์ฟบนจานขนาดใหญ่