ปลาทอดเตาอบกับอะโวคาโดน้ำซุปข้นสูตร
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 131 ไขมัน 6 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 11g โปรตีน 9 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 131 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 6g | 8% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 18mg | 6% |
โซเดียม 322mg | 14% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11g | 4% |
ใยอาหาร 3g | 11% |
น้ำตาลทั้งหมด 1 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 9g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 15 มก | 1% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 304 มก | 6% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
สูตรนี้ให้คุณเพลิดเพลินกับปลาทอดกรอบในแบบที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวาน ชุบเกล็ดขนมปังข้าวโพด corn สูตรสำหรับ cod นี้จะได้รับการปรุงในเตาอบแทนการทอดลึกเติมด้วยอะโวคาโดน้ำซุปข้นโฮมเมดเต็มไปด้วยไขมันและเส้นใยที่ดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
- Filets ปลาขนาด 6 ออนซ์ 4 ตัว
- ข้าวโพดป่นบดละเอียด¼ถ้วย
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยดำ¼ช้อนชา
- 1 อะโวคาโดขนาดกลางปอกเปลือกหลุมและสับ
- หัวหอมแดงสับละเอียด½ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- salt ช้อนชาเกลือ
การจัดเตรียม
- เตาอบความร้อนถึง 400 องศา สเปรย์แผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมันมะกอก
- แพร่กระจาย cornmeal บนจานขนาดใหญ่ ผสมในเกลือและพริกไทย จุ่มปลาลงใน cornmeal เบา ๆ จัดเรียงอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ สเปรย์ด้านบนของปลาด้วยน้ำมันมะกอกจากนั้นวางในเตาอบเพื่ออบประมาณ 20 นาทีจนสุกแล้วสะเก็ดด้วยส้อม
- ผสมอะโวคาโดในชาม ผสมหอมแดงน้ำมะนาวและเกลือ
- เสิร์ฟปลาราดด้วยอะโวคาโดน้ำซุปข้นขนาดใหญ่
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ฉันชอบที่จะใช้ cornmeal ที่ปูพื้นหินในการทอดด้วยเตาเพราะ - มันน่าประหลาดใจจริงๆมันเป็นธัญพืชเต็มเมล็ด! แป้งธัญพืชไม่ขัดสียังคงมีรำข้าวและจมูกข้าวที่ไม่เสื่อมสภาพช่วยเพิ่มปริมาณเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุทำให้เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ cornmeal ยังเพิ่มรสชาติที่อร่อยให้กับการเคลือบ หากคุณไม่สามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำหรือตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นคุณสามารถทดแทน polenta, masa หรือ cornmeal ปกติได้ คุณสามารถใช้อัลมอนด์อาหารได้ถ้ามี
หากคุณชอบปลาทอดรสเผ็ดให้เพิ่มปาปริก้าหนึ่งช้อนชาและพริกป่นเล็กน้อย อีกตัวเลือกปรุงรสคือปรุงรสครีโอลซึ่งมักจะทำด้วยผงหัวหอม, ผงกระเทียม, โหระพา, ออริกาโน, พริกขี้หนูและพริกป่น มันอาจมีเกลืออยู่แล้วดังนั้นควรทิ้งเกลือเพิ่มเติมไว้
หากคุณยังไม่โตกับรสชาติของอะโวคาโดลองเปลี่ยนอะโวคาโดซุปเคี่ยวเพื่อซื้อซัลซ่าซื้อจากร้านหรือโฮมเมด ส่วนตัวแล้วฉันชอบซัลซ่าผลไม้อย่างซัลซ่ามะม่วงหรือพีชบนปลา
เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถแลกเปลี่ยน guacamole ที่ซื้อจากร้านค้าได้ ในขณะที่รสชาติสดใหม่อยู่เสมอดีที่สุดการทำแบบ pre-order ก็เป็นวิธีการซื้อที่ชาญฉลาดโดยเฉพาะถ้าคุณไม่สามารถหาอะโวคาโดสุก ๆ ที่ร้านหรืออะโวคาโดของคุณมีแนวโน้มที่จะไม่ดีก่อนที่จะใช้
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ในการตรวจสอบว่าอะโวคาโดของคุณสุกหรือไม่ให้ตรวจดูให้แน่ใจว่ามีผิวดำโดยไม่มีการเยื้อง มันควรจะได้รับแรงกดดันที่มั่นคง แต่อ่อนโยน คุณสามารถตรวจสอบสีที่อยู่ใต้ก้านซึ่งควรเป็นสีเขียวอ่อน หากเป็นสีเหลืองหรือสีน้ำตาลซีดมันต้องใช้เวลาอีกสองสามวันในการทำให้สุก หากเป็นสีน้ำตาลเข้มมันจะสุกเกินไป
ในการออกรอบมื้อนี้เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องหรือข้าวเต็มเมล็ดอื่นเช่นฟาโรหรือ quinoa โยนด้วยสมุนไพรสด อร่อยกับมันฝรั่งหวานนึ่งหรือย่าง ฉันเพลิดเพลินกับมันฝรั่งหวานปรุงแต่งด้วยผงพริกเป็นพิเศษ การผสมผสานที่หวานและเผ็ดนั้นน่าดึงดูดใจทีเดียว
เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ เรียบง่ายเสิร์ฟพร้อมกับผักย่าง เนื่องจากผักส่วนใหญ่ย่างที่ 400 องศาคุณสามารถใส่ผักสับแผ่นที่โยนด้วยน้ำมันมะกอกในเตาอบบนชั้นวางใต้ปลาเพื่อทำอาหาร