4 วิธีส่อเสียดเพื่อทำให้ผักอร่อยดี

คุณกินผักพอหรือไม่? หลักเกณฑ์ด้านโภชนาการแนะนำให้เรารับประทานผักอย่างน้อย 5 ครั้งทุกวัน แต่ถ้าคุณชอบคนอดอาหารหลายคนคุณต้องบังคับตัวเองให้กินพวกเขา นั่นคือจนถึงขณะนี้ เริ่มวันนี้คุณสามารถทำให้ผักมีรสชาติดีขึ้นและเรียนรู้วิธีเพลิดเพลินไปกับอาหารที่ดีต่อคุณ

วิธีทำให้ผักอร่อยดี

เชื่อหรือไม่ว่ามีวิธีที่ดีเพื่อเพิ่มรสชาติอร่อยให้กับผักที่ไม่เกี่ยวข้องกับชีสละลายและการแต่งตัวปศุสัตว์ แน่นอนว่าไม่มีอะไรผิดปกติกับเนยแข็งที่ละลายหรือชุดปศุสัตว์ แต่ทั้งสองวิธีนี้จะช่วยเพิ่มไขมันและแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ ลองใช้เทคนิคส่อเสียดเหล่านี้แทน

แบ่งนิสัยเก่า ๆ และทดลองใช้สายพันธุ์ใหม่

คุณอาจไม่ชอบผักเพราะคุณไม่พบความหลากหลายที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ หากประสบการณ์ของคุณกับผักถูก จำกัด ให้กับหม้อปรุงอาหารกะหล่ำปลีของมารดาคุณไม่สามารถยอมรับแล้วเป็นเวลาที่จะแยกออก

เยี่ยมชมตลาดของเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณและสำรวจรสชาติใหม่ ๆ พูดคุยกับเกษตรกรผู้ปลูกท้องถิ่นและหาผักที่อยู่ในฤดู คุณจะได้รสชาติที่ดีที่สุดจากอาหารที่ปลูกในท้องถิ่นและเลือกสด

หากไม่มีตลาดของเกษตรกรในพื้นที่ของคุณให้ติดต่อผู้จัดการผลิตที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ผู้เชี่ยวชาญเรื่องผักเหล่านี้ยินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับในการซื้อและการเตรียมความคิดเพื่อให้ผักมีรสชาติดีขึ้น ร้านขายของชำจำนวนมากยังให้บัตรสูตรด้วยแนวคิดใหม่สำหรับการทำอาหาร

ตรวจสอบวิธีทำอาหารใหม่ ๆ

มันยากที่จะเพลิดเพลินกับผักเมื่อพวกเขาจะนึ่งหรือต้ม ผักหลายชนิดกลายเป็นอาหารที่อ่อนนุ่มและอ่อนโยนเมื่อปรุงด้วยวิธีนี้ ดังนั้นทำไมไม่ลองวิธีการปรุงอาหารใหม่เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น?

พ่อครัวที่เชี่ยวชาญบางคนใช้หม้อทอดอากาศเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลของอาหารทอดโดยไม่มีไขมันและแคลอรี่ หรือคุณอาจลองย่างหรือย่างผักเพื่อให้ได้กลิ่นควัน

นอกจากนี้คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทอดผักในเนยน้ำมันมะกอกหรือไวน์เพื่อให้รสชาติอร่อยขึ้น หรือถ้าคุณต้องการให้แคลอรี่นับลดลงคุณสามารถแซลมอนในสต๊อกไก่ได้ ผักที่ใช้ในรสชาติของสต็อกเพื่อให้พวกเขาลิ้มรสดีขึ้น

ดังนั้นผักที่ดีที่สุดสำหรับ sauteing? คุณสามารถทอดผักเกือบทุกชนิด แต่ผักใบเขียวจะดีมาก ลองผักคะน้าผักมัสตาร์ดหรือชาด โรยเนยแข็ง Parmesan หรือชีส Manchego จำนวนเล็กน้อยที่ด้านบนของจานสำเร็จรูปเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปลอมตัวด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ

นอกจากนี้คุณยังสามารถปกปิดรสชาติของผักถ้าคุณไม่สามารถท้องรสชาติ คิดเกี่ยวกับอาหารที่คุณชอบ เครื่องปรุงรสอะไรที่ใช้ในการเตรียมพวกเขา? คุณสามารถใช้เครื่องเทศเหล่านี้และเครื่องปรุงรสเพื่อทำให้ผักมีรสชาติที่ดีขึ้น

ตัวอย่างเช่นคุณอยากทาโก้และ nachos? จากนั้นโรยพริกป่นหรือทาบาสโกลงบนพุดดิ้งหั่นฝอยหรือสควอชสีเหลืองและย่างผักให้เป็นอาหารเม็กซิกัน คุณชอบอาหารฝรั่งเศสหรือไม่? สับสมุนไพรสดเช่น tarragon และโยนด้วยช้อนชาน้ำมันมะกอก แปรงลงบนหน่อไม้ฝรั่งและย่าง หากคุณต้องการอาหารอินเดียโรยแกงบนมะเขือยาวหรือผักอื่น ๆ นุ่มและย่างหรือย่าง

เมื่อคุณย่างผักด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรสรสชาติเครื่องเทศจะแข็งแรงขึ้น ลองใช้เทคนิคขั้นพื้นฐานนี้สำหรับหน่อไม้ฝรั่งอบ เทคนิคเดียวกันนี้สามารถใช้กับผักอื่นได้เช่นกัน ลองใช้ส่วนผสมปรุงรสอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้นหรือทดลองกับรสชาติจากพื้นที่อาหารอื่น

ซ่อนผักในอาหารที่คุณชื่นชอบ

ถ้าสิ่งอื่น ๆ ไม่สมบูรณ์และคุณไม่สามารถทนต่อรสชาติของผักได้ให้ลองซ่อนพวกเขา เป็นวิธีที่ชื่นชอบในการทำให้ผักมีรสชาติดีขึ้น ตัวอย่างเช่นคุณสามารถสับลูกเกดนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในเนื้อไก่งวงไขมันต่ำ เครื่องเทศผสมในก้อนจะปกปิดรสชาติของผักชนิดหนึ่งและคุณจะได้รับหนึ่งหรือสองเสิร์ฟมูลค่าผักภายในอาหารลีนแสนอร่อย

คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถทำเปลือกพิซซ่าออกจากกะหล่ำดอก? จริงๆมันทำงานได้ดีและรสนิยมมากเกินไป เติมพิซซ่ากับซอสชีสและเนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบและคุณจะไม่มีวันรู้ได้เลยว่าคุณกำลังรับประทานผัก

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักที่ชื่นชอบสูตรปั่นลูกอมหวานของคุณและคุณจะไม่ทราบว่าพวกเขาจะมี ตัวอย่างเช่นเมื่อแครอทถูกเพิ่มลงในสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ปั่นพวกเขาเพิ่มความหวานและสี และสูตรสมู ธ ตี้สีเขียว (ใกล้กับตอนท้ายของบทความ) มีปริมาณผักโขมที่ดีต่อสุขภาพและคุณไม่สามารถลิ้มรสผักได้

และในที่สุดสูตรซุปก็เป็นวิธีที่ดีในการกินผักมากขึ้น สูตรซุปหลายสูตร ได้แก่ ผักเช่นกะหล่ำปลีสำหรับเนื้อ ก่อนที่คุณจะรู้ว่าคุณจะเป็นโปรผัก