สูตร Channa สูตรตรินิแดดสไตล์
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
รอบรู้ข่าวเกษตร ปลาช่อนเลี้ยงไม่ยาก ด้วยสูตรอาหารน้ำยาอุทัยทิพย์ (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 231 ไขมัน 6 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 36g โปรตีน 11g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (1 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 231 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 6g | 8% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 268mg | 12% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 36g | 13% |
ใยอาหาร 10 กรัม | 36% |
น้ำตาลทั้งหมด 7 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 11g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 67 มก | 5% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 393 มก | 8% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
อาหารที่อุดมด้วยอาหารจากพืชอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง ตั้งใจทำอาหารอย่างน้อยสองมื้อที่คุณกินในแต่ละวันจากแหล่งที่มาจากพืชเช่นถั่วและพืชตระกูลถั่วผักถั่วเมล็ดพืชและธัญพืช
สูตรถั่วชิกพีจากพืชนี้เต็มไปด้วยรสชาติและความร้อนจากหัวหอมหั่นและชิลีร้อนบวกกับการผสมผสานเครื่องเทศที่มีสีสันของผงกะหรี่ยี่หร่าและขมิ้น อาหารจำนวนมากจากทั่วโลกมีอาหารมังสวิรัติอาหารจากพืชที่มีทั้งความอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการดังนั้นจึงมีความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารและลองสูตรอาหารจากวัฒนธรรมที่แตกต่าง
ส่วนผสม
- ถั่วชิกพี 4 ถ้วย (ปรุงจากถั่วชิกพีแห้ง 2 ถ้วยหรือกระป๋อง 15- ออนซ์ 2 ก้อน, เนื้อสัตว์และล้าง)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 หัวหอมขนาดกลาง (สีเหลือง)
- กระเทียม 3 กลีบ (สับละเอียด)
- 1 serrano ชิลีเล็ก (เยื่อและเมล็ดทิ้ง, สับละเอียด)
- ผงกะหรี่ 3 ช้อนชา
- ขมิ้น 1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
- ตัวเลือก: 1/4 ช้อนชาเมธี (Fenugreek)
- น้ำ 1 1/4 ถ้วย (หรือถั่วชิกพีทำอาหารเหลวหรือน้ำซุปแบ่ง)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
การจัดเตรียม
- ถ้าปรุงถั่วชิกพีจากถั่วแห้งแช่ถั่วค้างคืนระบายและวางในหม้อขนาดใหญ่และปกคลุมด้วยน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 1 1/2 ถึง 2 ชั่วโมง ระบายชิกพี, สำรองของเหลวปรุงอาหาร หากใช้ถั่วชิกพีกระป๋องให้ระบายและล้างถั่วแล้วพักไว้
- เช็ดหม้อใบใหญ่ที่คุณเคยทำกับลูกไก่ ความร้อนน้ำมันมะกอกในหม้อผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และ saute จนโปร่งแสงประมาณ 5 นาที
- เพิ่มกระเทียมและ serrano ชิลีและปรุงอาหารอีก 2 ถึง 3 นาทีจนหอม
- เพิ่มผงกะหรี่ขมิ้นยี่หร่าและเมธีเพิ่มเติมลงในหม้อและคนประมาณ 30 วินาที
- เติมน้ำ 1/4 ถ้วยตวงของเหลวปรุงอาหารถั่วชิกพีหรือน้ำซุปลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากันเพิ่มถั่วชิกพีที่ปรุงสุกแล้วลงในหม้อแล้วปิดไฟและตั้งไฟเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- เปิดฝาหม้อเพิ่มของเหลว 1 ถ้วยที่เหลือและเกลือและเคี่ยวที่เปิดออกอีก 20 นาที
- ผัดในผักชีสับ เสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ไม่ชอบอาหารรสเผ็ดหรือปากแห้ง? งดชิลีร้อน
หากคุณต้องการทดลองใช้เครื่องเทศใหม่ลองค้นหาเมธีหรือที่รู้จักกันในชื่อเฟนูกรีกซึ่งได้รับการขนานนามว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การช่วยย่อยอาหารไปจนถึงการส่งเสริมสุขภาพหัวใจ รสชาติไม่รุนแรง แต่เมธีเป็นส่วนผสมหลักในแกงและขนมปังสไตล์อินเดียหลายประเภท
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
การทำถั่วตากแห้งนั้นมีราคาถูกและค่อนข้างง่ายมันต้องใช้เวลา ถั่วจะดีที่สุดเมื่อแช่น้ำค้างคืนแช่น้ำแล้วเคี่ยวบนเตาตั้งพื้นด้วยน้ำจืดสักสองสามชั่วโมง ทำชุดของถั่วและเพิ่มความพิเศษให้กับสลัดหรือจานผักในช่วงสัปดาห์
ถั่วปรุงสุกจากแห้งยังแช่แข็งได้ดีดังนั้นเตรียมเป็นจำนวนมากและแช่แข็งที่เหลือเพื่อการใช้งานอื่น ถั่วแช่แข็งอุ่นในเวลาเพียง 5 นาทีเมื่อหล่นลงไปในของเหลวเดือดปุด ๆ หรือความร้อนบนเตา
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ?สูตร Smoothie อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับรองชนะเลิศ
ลองสมูทตี้แสนอร่อยเพื่อสุขภาพที่ให้สารอาหารและนักวิ่งพลังงานต้องเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานก่อนวิ่งและการกู้คืนหลังจากทำงาน
สูตร Karvonen สำหรับการคำนวณอัตราการเต้นหัวใจเป้าหมายของคุณ
สูตร Karvonen เหมาะสำหรับการกำหนดอัตราการเต้นของหัวใจเป้าหมายซึ่งจำเป็นต้องใช้หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ใช้เพื่อสร้างการออกกำลังกายที่ดีขึ้น
Low Carb และ Gluten Free Coq สูตร Vin Crockpot
เพลิดเพลินกับ crockpot หรือ stovetop ไก่ในซอสไวน์แดง coq au vin สูตรนี้มีสุขภาพดีเป็นตังฟรีนมฟรีและต่ำคาร์โบไฮเดรต