ซุปมะเขือเทศเพื่อสุขภาพ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ซุปมะเขือเทศ : สูตรอาหารสุขภาพ : Rama Square (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 82 ไขมัน 1 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 16g โปรตีน 5 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 (1 1/2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 82 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 1g | 1% |
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม | 0% |
คอเลสเตอรอล 1mg | 0% |
โซเดียม 35mg | 2% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 16g | 6% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 11 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 5g | |
วิตามินดี 1 ไมโครกรัม | 5% |
แคลเซียม 94 มก | 7% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 822 มก | 17% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ซุปกระป๋องส่วนใหญ่ - แม้แต่โซเดียมที่ลดลงก็มีโซเดียมสูงมาก ทำให้ตัวเองเป็นทางออกที่ดี ซุปโฮมเมดเป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักสดและเพิ่มการให้บริการอาหารที่เป็นมิตรกับความดันโลหิตในมื้ออาหารของคุณ
มะเขือเทศมีไลโคปีนสูงในธรรมชาติซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ที่สามารถป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ การใช้มะเขือเทศฤดูร้อนสดและใบโหระพาทำให้ซุปโหระพามะเขือเทศสุขภาพดีรสชาติที่พิเศษโดยไม่ต้องใช้เกลือ พริกแดงคั่วเพิ่มความหวานอ่อนหวานและโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย เพิ่มพริกไทยดำนิดหน่อยแล้วเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดสำหรับมื้อกลางวันเบา ๆ และดีต่อสุขภาพ
ส่วนผสม
- 6 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- 1 พริกหยวกแดงขนาดใหญ่
- กระเทียม 4 กลีบ
- นมพร่องมันเนย 3/4 ถ้วย (หรือนมที่เลือก)
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ใบโหระพาสด 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
-
เตาอบความร้อนถึง 400F วางแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบ
-
หั่นพริกหยวกครึ่งตัวแล้วเอาเมล็ดและลำต้นออก
-
วางมะเขือเทศพริกแดงและกระเทียมลงบนแผ่นอบแล้วย่าง 10 นาที
-
เอากระเทียมและพลิกพริกไทยและมะเขือเทศ กลับไปที่เตาอบอีก 20 นาที
-
ลบจากเตาอบและปล่อยให้ผักเย็น ปอกเปลือกหนังจากพริกไทยและมะเขือเทศ
-
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นพลังสูงและผสมผสานจนเนียน ต้มซุปให้ร้อนในอุณหภูมิที่ต้องการในกระทะบนไฟอ่อน
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ใช้ใบโหระพาแห้ง½ช้อนโต๊ะแทนใบโหระพาถ้าคุณไม่สด
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือแซนด์วิชครึ่งมื้อสำหรับมื้อกลางวันที่สมดุล อุ่นอาหารที่เหลือบนเตาด้วยความร้อนต่ำ นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับความเย็นเป็นอาหารสดชื่น