สูตรชีสเค้กหวานด้วยน้ำเชื่อม Agave
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- ทำเปลือกโลก
- ทำชีสเค้ก
- การอบในอ่างน้ำ
- การอบโดยไม่ใช้อ่างน้ำ
- เสิร์ฟชีสเค้ก
- การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 266 ไขมัน 21g ทานคาร์โบไฮเดรต 15g โปรตีน 6 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 16 (1 ชิ้นต่อชิ้น) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 266 |
มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 21g | 27% |
ไขมันอิ่มตัว 10 กรัม | 50% |
คอเลสเตอรอล 98mg | 33% |
โซเดียม 178mg | 8% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 15g | 5% |
ใยอาหาร 1g | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 12 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 9 กรัม | 18% |
โปรตีน 6g | |
วิตามินดี 1 ไมโครกรัม | 5% |
แคลเซียม 68 มก | 5% |
เตารีด 27 มก | 150% |
โพแทสเซียม 84 มก | 2% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
เมื่อคุณมีความอยากชีสเค้ก แต่ต้องการทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำให้ลองทำสูตรนี้ มันหวานด้วยน้ำเชื่อม Agave, น้ำตาลแทนทั่วไปและมีเปลือกที่ปราศจากกลูเตนที่ทำจากอาหารอัลมอนด์
ผลที่ได้คือขนมหวานแสนอร่อยที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าชีสเค้กแบบดั้งเดิม มันมีรสชาติที่ดีมีความหนาแน่นที่ดีและกำลังรอที่จะราดด้วยผลไม้ที่คุณชื่นชอบ
ส่วนผสม
- สำหรับเปลือก:
- อาหารอัลมอนด์ 1 ถ้วย
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (ละลาย)
- 2 ช้อนชาน้ำเชื่อมหางจระเข้
- สำหรับชีสเค้ก:
- 3 8 ออนซ์แพคเกจครีมชีส (อุณหภูมิห้อง)
- 4 ไข่ขนาดใหญ่ (อุณหภูมิห้อง)
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนชา
- น้ำเชื่อม agave 2/3 ถ้วย
- โยเกิร์ตกรีกไขมันเต็มส่วนธรรมดา 1/4 ถ้วย
การจัดเตรียม
คุณสามารถอบชีสเค้กนี้ด้วยหรือไม่แช่น้ำ อ่างน้ำนั้นหมายความว่าคุณจะวางถาดอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ มันเป็นวิธีที่ต้องการที่จะป้องกันไม่ให้ชีสเค้กของคุณแตกร้าว แต่ก็ไม่จำเป็น
ก่อนอื่นให้ตั้งเตาอบความร้อนที่ 375 F. ถ้าคุณมีอิฐหินพิซซ่าหรือกระเบื้องเซรามิกที่ไม่มีการเคลือบ
โดยการเติมเตาอบของคุณด้วยสิ่งของที่ปลอดภัยสำหรับเตาอบคุณจะเก็บความร้อนในเตาอบได้มากขึ้น
มันเป็นเคล็ดลับที่ดีสำหรับชีสเค้กที่ไม่ได้อบในอ่างน้ำและใช้งานได้ดีกับการอบทุกประเภทเพื่อรักษาอุณหภูมิของเตาให้คงที่ คนทำขนมปังหลายคนเลือกที่จะทิ้งสิ่งของต่าง ๆ เช่นก้อนหินพิซซ่าในเตาอบเกือบตลอดเวลา
ทำเปลือกโลก
- ในชามขนาดเล็กผสมอัลมอนด์ป่นเนยละลายและน้ำเชื่อม agave 2 ช้อนชา
- กดที่ด้านล่างของสปริงสปริง
- นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจนหอมและเริ่มเป็นสีน้ำตาล
- ยกระดับความร้อนของเตาอบเป็น 400 F หากใช้หินพิซซ่า ลดลงเหลือ 350 F หากคุณใช้อ่างน้ำ (ดูด้านล่าง)
ทำชีสเค้ก
มันสำคัญมากที่คุณจะต้องเพิ่มส่วนผสมชีสเค้กทีละชิ้น ถ้าคุณทำไม่ได้ชีสเค้กของคุณจะไม่ตั้งอย่างถูกต้อง อ่านคำแนะนำต่อไปนี้อย่างระมัดระวังและคุณควรจะโอเค
- ตีครีมชีสด้วยเครื่องตีจนเนียนนุ่ม
- เพิ่มไข่, วานิลลา, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมหางจระเข้ที่เหลืออยู่และโยเกิร์ตกรีก, ขูดชามและ beaters หลังจาก แต่ละ ส่วนผสมที่คุณเพิ่มจนกว่าจะได้รับการรวมอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเพิ่มส่วนผสมต่อไป
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วขูดอีกครั้งและเอาชนะเป็นเวลา 1 นาที
- เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ด้านบนของเปลือกโลก
การอบในอ่างน้ำ
การห่อกระทะจะป้องกันน้ำจากการรั่วซึมและป้องกันไม่ให้ชีสเค้กรั่วไหลออกมา หากคุณลืมขั้นตอนนี้คุณอาจมีความยุ่งเหยิงในเตาอบ
- ห่อด้านล่างและด้านข้างของแผ่นสปริงด้วยกระดาษฟอยล์
- วางไว้ในถาดอบที่มีขนาดใหญ่ขึ้นและเทน้ำเดือดรอบ ๆ ด้านเพื่อยกขึ้นครึ่งหนึ่ง
- อบที่ 350 F เป็นเวลา 60 ถึง 90 นาทีตรวจสอบบ่อย
- เมื่อเค้กมีความแน่วแน่ แต่นุ่มนวลเล็กน้อยตรงกลางหรือตรงกลางถึง 155 F ให้เอาออกจากเตาอบ
- เย็นถึงอุณหภูมิห้องบนตะแกรง
การอบโดยไม่ใช้อ่างน้ำ
สำหรับวิธีนี้คุณเริ่มเค้กที่อุณหภูมิสูงแล้วลดลง วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่ชีสเค้กของคุณจะร้าว
- เตาอบความร้อนถึง 400 F.
- ใส่ชีสเค้กบนแผ่นอบในกรณีที่มันหยดและวางไว้ในเตาอบร้อน
- ปิดประตูและเปิดเตาอบลงไปที่ 200 F ทันที
- นำเข้าอบประมาณ 60 ถึง 90 นาทีตรวจสอบบ่อย ๆ หลังจาก 1 ชั่วโมง
- เมื่อเค้กมีความแน่วแน่ แต่นุ่มนวลเล็กน้อยตรงกลางหรือตรงกลางถึง 155 F ให้เอาเค้กออกจากเตา
- เย็นถึงอุณหภูมิห้องบนตะแกรง
เสิร์ฟชีสเค้ก
- เมื่อชีสเค้กถึงอุณหภูมิห้องให้แช่ในตู้เย็นจนเย็นสนิท (อย่างน้อย 2 ชั่วโมง)
- ถอดปลอกสปริงและตัดออกเป็น 16 ชิ้น
- ด้านบนด้วยผลไม้สดถ้าต้องการ
การทดแทนส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหาร
คุณสามารถใช้ครีมชีสไขมันต่ำแม้ว่าชีสเค้กจะต้องการไขมันบางส่วนหรือจะไม่ยึดติดกัน หากคุณต้องการให้เปลี่ยนครีมชีสไขมันต่ำ 8 ออนซ์แทนหนึ่งใน 8 ออนซ์ของครีมชีสธรรมดา สิ่งนี้มีแนวโน้มที่จะทำงานได้ดีแม้ว่าการปะทะดูเหมือนจะหลวมเล็กน้อย มีความแตกต่างเพียงเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
ชีสเค้กมีความหนาแน่นพอสมควรและมีความเย็นมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะให้บริการมันออกมาจากตู้เย็น
เติมชีสเค้กของคุณด้วยผลไม้สดที่คุณชอบ สตรอเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีโดยเฉพาะเมื่ออยู่ในฤดูกาล
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไรน้ำทิพย์ Agave เหมาะสำหรับอาหาร Low Carb?
น้ำหวานเปรี้ยวหวานน้ำเชื่อมธรรมชาติที่ได้จากพืชหางจระเข้แม้ว่าจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) อาจไม่ดีสำหรับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
น้ำทิพย์ Agave เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
น้ำเชื่อม Agave (หรือน้ำเชื่อม) มักใช้โดยคนที่เป็นเบาหวานเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลต่ำ แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวัง
น้ำทิพย์ Agave ดีต่ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่?
น้ำทิพย์ Agave เป็นน้ำเชื่อมที่หวานและเป็นธรรมชาติซึ่งได้มาจากพืชอากาวแม้ว่าจะมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) แต่ก็อาจไม่ดีสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ