วิธีการหาเนื้อต่ำในไขมันอิ่มตัว
สารบัญ:
- ปลาและอาหารทะเล
- สัตว์ปีก
- เนื้อ: ตัดที่ยอมรับได้
- หมู: รายการที่ยอมรับได้
- เนื้อแกะ
- เนื้อลูกวัว
- อาหารกลางวัน
- แหล่งโปรตีนที่ยอมรับได้อื่น ๆ
- หมายเหตุเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันและองค์กรทางการแพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้รักษาไขมันอิ่มตัวต่ำ รายชื่อเนื้อติดมันและอาหารโปรตีนชนิดอื่น ๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำจะช่วยให้คุณเลือกได้อย่างชาญฉลาดในการช็อปปิ้งหรือรับประทานอาหาร คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับการลดไขมันปลาเนื้อวัวหมูและเนื้อสัตว์ปีกในขณะที่ลดปริมาณไขมันอิ่มตัว
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากไม่เน้นการลดไขมันอิ่มตัว แต่บางอย่างทำ รายการนี้รวมถึงผู้ที่จะได้รับอนุญาตในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากที่เน้นการลดไขมันอิ่มตัว ได้แก่ อาหาร South Beach, Sonoma และ Zone Diet
ปลาและอาหารทะเล
ปลาและอาหารทะเลทั้งหมดเป็นที่ยอมรับได้ แต่คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ทอดหรือทอด ปลาทูน่าบรรจุกระป๋องควรบรรจุในน้ำมากกว่าน้ำมัน
สัตว์ปีก
ควรถอดผิวหนังออกจากสัตว์ปีกและหลีกเลี่ยงการกินขนมปังทั้งหมด ไม่อนุญาตให้ห่านหรือเป็ด สิ่งเหล่านี้เป็นที่ยอมรับได้:
- ไก่หรือไก่งวง: เนื้อขาวอร่อย
- เนื้อดำ: บางครั้งหลังจากระยะที่หนึ่ง
- เบคอนตุรกีหรือไส้กรอกไขมันต่ำ: ยอมรับได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
- Cornish hen
เนื้อ: ตัดที่ยอมรับได้
การลดเนื้อสามารถสร้างความสับสนเนื่องจากชื่อของพวกเขาแตกต่างกันไปมาก ดร. Agatston ผู้ริเริ่มของ South Beach Diet ได้อนุมัติการปรับลดเนื้อวัวดังต่อไปนี้:
เนื้อดิน:
- เนื้อสันนอก
- เนื้อดินมีไขมันน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์
ตัดจากเนื้อซี่โครงสั้น (ชื่อแตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค):
- เนื้อซี่โครงสั้น
- เนื้อย่าง
- สเต็กทีโบน
- สเต็ก Porterhouse
- สเต็กเนื้อสันใน
- Filet mignon
- เนื้อสเต็ก
- สเต็กเนื้อซี่โครงด้านบน
- สเต็กลาย
- สเต็กแคนซัสซิตี
- New York strip steak
- สเต๊กสไตล์โรงแรมสไตล์
- สเต็กเนื้อซี่โครง
- สเต็กคลับ
- Country club steak
- สเต็ก Delmonico
- เชลล์สเต็ก
ตัดจากเนื้อสันนอก:
- Tri-Tip
- สเต็กเนื้อสันนอก
- เนื้อสันนอก
- สเต็ก Coulotte
- Cap steak
- สเต็กกลม
- Beef Loin
- สเต็ก Flap
- เนื้อกระพือปีก
ตัดจากรอบ:
- รอบล่าง
- รอบด้านบน
- รอบดวงตา (รอบ)
- ย่างปลายกลม
- ขนมปังย่าง
- สเต็กปลายกลม
- สเต็กปลายบอล
- เนื้อสเต็กเนื้อสันนอกเนื้อสันนอก
- สเต็กอาหารเช้า
- สเต็ก
- สเต็กแซนวิช
- สเต็กนาที
- สเต็กรอบ
เนื้อวัวอื่น ๆ ที่ยอมรับ:
- สเต็กปีก
- ลอนดอนผิง
หมู: รายการที่ยอมรับได้
- ต้มแฮม
- เนื้อสันใน
- เนื้อซี่โครง
- ยันสับดีตัด
- เบคอนแคนาดา
- เบคอนเนื้อบางเบาที่ปรุงสุกเป็นครั้งคราวและเบคอนเนื้อดี (เป็นเครื่องปรุง)
เนื้อแกะ
- ขาแกะสลักไขมัน
- Lambchop เป็นการรักษาเป็นครั้งคราว
เนื้อลูกวัว
- รอบด้านบน
- ขาทอด
- สับ
อาหารกลางวัน
เนื้อสัตว์กลางวันควรไม่มีน้ำตาลและมีไขมันต่ำ ไก่งวง Deli เป็นทางเลือกที่ดี
แหล่งโปรตีนที่ยอมรับได้อื่น ๆ
- ไข่
- เต้าหู้
- Seitan
- เทมเป้
- ถั่ว
- เครื่องทดแทนเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ
หมายเหตุเกี่ยวกับไขมันอิ่มตัวและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
อาหาร Atkins, LCHF และวิธีอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด อย่า เน้นการลดไขมันอิ่มตัวตราบใดที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ พวกเขาชี้ไปที่การขาดหลักฐานว่าการลดไขมันอิ่มตัวไปในระดับต่ำมากจะเป็นประโยชน์ในแง่ของการลดความเสี่ยงสำหรับคนส่วนใหญ่
ความพยายามหลาย ๆ ครั้งในการศึกษาวิจัยในหัวข้อนี้พบว่าไม่มีประโยชน์อะไรจากการลดไขมันอิ่มตัวและนี่อาจเป็นจริงในบริบทของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในขณะที่การวิจัยกำลังดำเนินอยู่เจ้าหน้าที่สาธารณสุขยังคงแนะนำให้ลดไขมันอิ่มตัว
