ลูกชิ้นไก่กรีกกับสูตรซอสทาซาบชิกิ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 187 Fat 4g Carbs 9g โปรตีน 28g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 5 ลูกชิ้น 3 ลูก | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 187 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 4g | 5% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 96mg | 32% |
โซเดียม 122mg | 5% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9g | 3% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 3g | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 28g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 90 มก | 7% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 327 มก | 7% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
คุณอาจไม่คิดถึงลูกชิ้นเมื่อคุณคิดว่า "ดีต่อสุขภาพ" บ่อยครั้งที่ลูกชิ้นทำด้วยเนื้อสัตว์ที่มีไขมันสูงและเสิร์ฟพร้อมกับจานที่เต็มไปด้วยพาสต้า หากคุณกำลังกินอาหารที่ร้านอาหารพวกเขาก็อาจมีโซเดียมสูง
แต่ลูกชิ้นก็สามารถมีสุขภาพดีได้เช่นกัน! ลูกชิ้นแบบดั้งเดิมได้รับการปรับปรุงใหม่ที่มีสุขภาพดีในสูตรนี้สำหรับลูกชิ้นไก่อบกรีก พวกเขาทำด้วยไก่ติดมันผักรสชาติดีและสมุนไพรและขนมปังโฮลวีตและเสิร์ฟพร้อมซอส Tzatziki สูตรโยเกิร์ต
ส่วนผสม
- 1/4 พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง
- หัวหอมแดงปานกลาง 1/4
- กระเทียม 3 กลีบ
- อกไก่ป่น 1 ปอนด์
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังเกล็ดขนมปังโฮลวีต 1/4 ถ้วยตวง
- 1 ไข่
- ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนชา (หรือสด 1 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา (หรือสด 2 ช้อนชา)
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนชา (หรือสด 2 ช้อนชา)
- แตงกวา 1/4
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่มีน้ำมัน 1 ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
- น้ำผลไม้ 1/2 มะนาว
- พริกไทยดำหยิก
การจัดเตรียม
- เตาอบความร้อนถึง 350F วางแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองอบหรือแผ่นอบซิลิโคน
- ในเครื่องเตรียมอาหาร, พริกหยวกชีพจร, หัวหอม, และกระเทียมจนละเอียด เพิ่มไปยังชามที่มีส่วนผสมลูกชิ้นที่เหลืออยู่ (ไก่กับผักชีฝรั่งแห้ง) ผัด (หรือใช้มือของคุณ) ผสมให้เข้ากัน
- คลุกเคล้าให้เป็นลูกบอลขนาด 1/2 นิ้ว วางห่างกันหนึ่งนิ้วบนแผ่นอบที่เตรียมไว้แล้วนำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์ที่อยู่ตรงกลางอ่าน 165F
- ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทำอยู่ให้ทำซอสทาซซากิ ใส่แตงกวาลงบนที่กรองตาข่ายหรือผ้ากระดาษแล้วบีบของเหลวออกให้ได้มากที่สุด เพิ่มไปยังชามที่มีส่วนผสมที่เหลืออยู่ คนให้เข้ากันและแช่เย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
- เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอส
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ลองใช้เนื้อดินไก่งวงหรือเนื้อดินยันแทนไก่
หากคุณไม่สามารถหาขนมปังโฮลวีตได้ทั้งหมดทำขนมปังของคุณเองด้วยการปิ้งขนมปังโฮลวีตแล้วบดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ลูกชิ้นเหล่านี้มีความยืดหยุ่นสูงเพื่อให้คุณสามารถให้บริการกับสิ่งที่คุณมีประโยชน์ ลองผักนึ่งเช่นหน่อไม้ฝรั่งหรือบร็อคโคลี่, ซีเรียลที่คุณชื่นชอบ, สลัดหรือห่อทั้งเม็ด
ลูกชิ้นอุ่นดีดังนั้นคุณสามารถเตรียมพวกเขาในวันหยุดสุดสัปดาห์และให้พวกเขาพร้อมสำหรับสองสามวัน
ในการทำให้ลูกชิ้นเหล่านี้กลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยให้ม้วนเป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้วและปรับเวลาทำอาหาร
เสิร์ฟพร้อมกับซอสสำหรับจุ่ม