การเปลี่ยนแปลงอาหารอะไรที่อาจส่งผลต่อโรคข้อเข่าเสื่อม?
สารบัญ:
สารอาหารกับโรคข้อเข่าเสื่อม (ตุลาคม 2024)
การเชื่อมโยงที่เป็นไปได้ระหว่างอาหารและโรคข้อเข่าเสื่อมเป็นที่น่าสนใจสำหรับทั้งผู้ป่วยและนักวิจัย แน่นอนผู้ป่วยต้องการทราบว่าการเปลี่ยนแปลงที่พวกเขาสามารถทำกับอาหารของพวกเขาโดยการรวมหรือไม่รวมอาหารที่จะป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อมหรืออย่างน้อยลดอาการ
Dr. Weil Offers Advice: อาหารและโรคข้ออักเสบ
มีรายงานที่ขัดแย้งกันเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารต่อโรคข้อเข่าเสื่อม รายงานบางฉบับสรุปว่าอาหารไม่มีผลต่อโรคข้อเข่าเสื่อม แต่อาจส่งผลต่อประเภทของโรคไขข้ออักเสบเช่นโรคไขข้ออักเสบ ตามที่ดร. แอนดรูว์ไวล์มีอาหารต้านการอักเสบ แต่มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่าอาหารต้านการอักเสบหรืออาหารที่ถูกตัดออกไปจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อม
ตามที่ดร. ไวล์ไม่มีอะไรผิดปกติกับการกำจัดอาหารที่คุณสงสัยว่าอาจทำให้เกิดอาการข้ออักเสบของคุณ อย่างไรก็ตามวิธีเดียวที่จะแน่ใจได้ว่าอาหารบางอย่างนั้นเป็นปัญหาสำหรับคุณที่จะเพิ่มกลับเข้าไปในอาหารของคุณในภายหลังเพื่อดูว่าคุณได้รับผลลัพธ์เดียวกันหรือไม่
โรคข้อเข่าเสื่อมมักไม่คิดว่าเป็นโรคไขข้ออักเสบชนิดหนึ่ง - แม้ว่าจะมีการอักเสบในระดับหนึ่ง ถึงกระนั้นอาหารต้านการอักเสบจะไม่ทำร้ายคุณและถือว่ามีสุขภาพดี โดยทั่วไปคุณควร:
- กินอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 (ปลาบางชนิดเมล็ดแฟลกซ์และวอลนัท)
- จำกัด การใช้น้ำมันพืชแบบไม่อิ่มตัวและน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน
- หลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านการกลั่นและแปรรูปแล้ว
- กินผักและผลไม้หลากหลายชนิด
- เพิ่มขิงและขมิ้นเป็นอาหารเสริม
นักวิจัยประเมินอาหารและโรคข้อเข่าเสื่อม
นักวิจัยยังคงพัฒนาข้อสรุปเกี่ยวกับอาหารและโรคข้อเข่าเสื่อม ข้อสรุปที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับอาหารและโรคข้อเข่าเสื่อมนั้นเป็นความสัมพันธ์กับโรคอ้วน การลดน้ำหนักสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อมในผู้ที่มีน้ำหนักเกิน โรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่แน่นอนสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในข้อต่อที่มีน้ำหนัก การควบคุมอาหารด้วยการกินเพื่อสุขภาพนั้นสามารถใช้ควบคุมปัจจัยเสี่ยงนั้นได้
จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยนอร์ ธ แคโรไลน่าที่ Chapel Hill School of Medicine วิตามินอี (หรือที่เรียกว่า alpha tocopherol) และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารดูเหมือนจะป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม นักวิจัยพบว่าวิตามินอีมีผลต่อการป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อมในคอเคเชียน แต่พวกเขาไม่พบผลในการป้องกันเหมือนกันในคนผิวดำ
แคโรทีนอยด์ในอาหาร - เบต้า - คริปโตแซนทิน, ลูทีนและไลโคปีน - พบได้ในผักสีส้มและสีเขียวและมะเขือเทศนอกจากนี้ยังพบว่าช่วยลดความเสี่ยงของโรคข้อเข่าเสื่อม อย่างไรก็ตามเดลต้าและแกมมาโทโคฟีรอลที่พบในถั่วเหลืองปาล์มและน้ำมันอื่น ๆ มีความเสี่ยงต่อโรคข้อเข่าเสื่อมเป็นสองเท่า
การศึกษาอื่น ๆ พบว่าวิตามินซีมีความสำคัญต่อการพัฒนาสุขภาพกระดูกอ่อนปกติ วิตามินซีน้อยเกินไปอาจทำให้กระดูกอ่อนอ่อนแอ วิตามินซีมีอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพที่มีผลไม้เช่นมะนาว อย่างไรก็ตามจากการศึกษาอื่นพบว่าวิตามินซีส่วนเกินอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคข้อเข่าเสื่อม นอกจากนี้การขาดวิตามินดีมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการ จำกัด พื้นที่ร่วมและความก้าวหน้าของโรคข้อเข่าเสื่อม
คะแนนที่ต้องจำ
ในขณะที่ยังคงมีการศึกษาศักยภาพของสารอาหารเฉพาะสำหรับการป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม แต่ก็มีข้อสรุปที่พอจะสรุปได้ว่าระดับวิตามินซี, ดีอีอี, สารต้านอนุมูลอิสระและกรดไขมันโอเมก้า -3 ที่เหมาะสมมีคุณสมบัติป้องกันโรคข้อเข่าเสื่อม