เหรียญกีวีชุบช็อคโกแลต
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 220 ไขมัน 13g ทานคาร์โบไฮเดรต 29g โปรตีน 2 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 3 (1 กีวีคุ้มค่าละ) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 220 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 13g | 17% |
ไขมันอิ่มตัว 9 กรัม | 45% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 5mg | 0% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 29g | 11% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 22 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มขึ้น 15g | 30% |
โปรตีน 2g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 35 มก | 3% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 339 มก | 7% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ผลไม้กีวีเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและมีสารที่เรียกว่าลูทีนซึ่งอาจช่วยบำรุงสายตา กีวีหั่นบาง ๆ เป็นของว่างหรืออาหารเช้าที่มีสีสัน แต่คุณเคยลองชิมช็อคโกแลตและกินเป็นของหวานหรือไม่?
ในขณะที่ฟลาโวนอลในเมล็ดโกโก้ (ส่วนผสมในช็อกโกแลต) มีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจลดความเสียหายต่อเซลล์ แต่งานวิจัยเกี่ยวกับคุณสมบัติการป้องกันมะเร็งของช็อกโกแลตผสมกัน หลายคนรู้สึกถึงความพึงพอใจเมื่อพวกเขากินช็อคโกแลตและพลังงานที่ดีเพียงอย่างเดียวก็เพียงพอแล้วที่เราจะพูดว่า "ใช่เพื่อช็อคโกแลต!"
หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลตให้โอบกอดมันและปล่อยให้ตัวเองดื่มด่ำกับความอยากเล็กน้อย ดาร์กช็อกโกแลตที่เข้มกว่า (คิดว่า 70 เปอร์เซ็นต์ขึ้นไป) น้ำตาลที่บรรจุอยู่นั้นมีน้อยลงดังนั้นให้ลองเลือกดาร์กช็อกโกแลตนมส่วนใหญ่เป็นส่วนใหญ่
ส่วนผสม
- 3 กีวีกลาง
- 1/2 ถ้วยเข้มช็อคโกแลตชิพรสขมหรือกึ่งหวาน
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- จัดจานด้วยกระดาษแผ่นหนัง ปอกกีวีและหั่นเป็นเหรียญหนา ทางเลือก: วางแท่งไอติมลงในเหรียญกีวีแต่ละอัน วางกีวีลงบนจานที่มีเส้นกระดาษและติดในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
- ในขณะเดียวกันเติมหม้อขนาดเล็กที่มีน้ำ 1 นิ้วและนำไปเคี่ยว วางช็อคโกแลตและน้ำมันมะพร้าวลงในชามกันความร้อนเหนือหม้อที่มีน้ำเดือดและละลายช็อคโกแลตและน้ำมันจนเนียนแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายยางพารา ถอดความร้อนทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 1 นาที
- จุ่มเหรียญกีวีแช่แข็งลงในส่วนผสมช็อคโกแลตแล้วนำกลับมาวางบนจานที่มีแผ่นหนัง วางกลับในช่องแช่แข็งอีก 15 นาทีเพื่อทำใจให้สบาย
- เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็น
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ไม่เป็นกีวีหรือช็อคโกแลตที่เหลือละลาย? ใช้ผลไม้แห้งที่อุดมด้วยโพแทสเซียมเช่นแอปริคอตวันที่หรือมะเดื่อแล้วจุ่มครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลาย โรยเกลือทะเลเป็นขุยข้างบนเพื่อให้ได้รสหวานเค็ม
เก็บผลไม้ตากแห้งในตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งหรือที่อุณหภูมิห้องที่เคาน์เตอร์ ทำให้เป็นของขวัญเพื่อสุขภาพที่ดีสำหรับวันหยุด วางผลไม้ตากแห้งลงในขวดแก้วและผูกริบบิ้นรอบขวดเพื่อนำเสนอ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ละลายช็อคโกแลตในชามบนน้ำเดือดหรือที่เรียกว่า bain marie หรือหม้อไอน้ำสองครั้งช่วยให้ช็อคโกแลตละลายช้าและสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้มันจากการเผาไหม้หรือติดกับด้านล่างของชาม
เก็บน้ำในหม้อที่เคี่ยวต่ำ หากความร้อนสูงเกินไปก็อาจทำให้สุกเกินไปและเผาช็อคโกแลต