Herby Scallops กับถั่วเขียวและข้าวโพด
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันและเคล็ดลับส่วนผสม
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
Tostadas: Shrimp and Scallop Ceviche (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 284 ไขมัน 15g ทานคาร์โบไฮเดรต 25g โปรตีน 16g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 2 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 284 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 15g | 19% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 23mg | 8% |
โซเดียม 400mg | 17% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 25g | 9% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 8 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 16g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 44 มก | 3% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 591 มก | 13% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
หอยเชลล์เป็นโปรตีนที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงอาหารซึ่งสามารถช่วยในการรับประทานอาหารค่ำบนโต๊ะในคืนวันธรรมดาเนื่องจากพวกเขาปรุงอาหารในเวลาเพียงสองนาทีต่อด้าน แนวทางการบริโภคอาหารในสหรัฐอเมริกาสนับสนุนให้ผู้ใหญ่กินปลาและอาหารทะเลที่หลากหลายแปดออนซ์ในแต่ละสัปดาห์ ผู้ที่ติดตามอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่มีอาหารทะเลมักมีความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและมะเร็งบางชนิด
ในการปรุงอาหารสูตรนี้คุณสามารถใช้กระทะเหล็กหรือกระทะเหล็กก็ได้ ข้าวโพด Garlicky และถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียงสำหรับหน้าร้อน แต่อย่าลืมสมุนไพรสดซึ่งเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระและรสชาติและความสดมากมาย
ส่วนผสม
- หอยเชลล์ขนาดกลางปอนด์ ((รวมประมาณ 10 หอยเชลล์)
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะแบ่งออก
- green ปอนด์ถั่วเขียว (ประมาณ 20 ถั่วสีเขียวรวมตัด)
- ข้าวโพดขนาดกลาง 2 หูปอกเปลือกและตัดซังออก
- 2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ผักชีฝรั่งสด¼ถ้วยสับ
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
1. นำกล้ามเนื้อด้านข้างเล็ก ๆ ออกจากหอยเชลล์ ซับให้แห้ง
2 ละลายน้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ (ไม่ติดหรือเหล็กหล่อทั้งสองทำงาน) ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เพิ่มหอยเชลล์ไปยังทะในชั้นเดียวและปรุงอาหารพลิกหนึ่งครั้งจนสีน้ำตาลทองและโปร่งแสงตรงกลางประมาณ 2 นาทีต่อด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. วางจานและพักไว้ในขณะที่คุณเตรียมผัก
3. ตั้งน้ำมันมะกอกอีกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยไฟร้อนปานกลาง เพิ่มถั่วเขียวและน้ำสาดครอบคลุม skillet และปรุงอาหารสำหรับ 3 ถึง 5 นาที ถอดฝาปิดแล้วใส่ข้าวโพดกับกระเทียมและผัดอีก 2 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. โรยสมุนไพรลงบนหอยเชลล์และพาร์สลีย์แล้วเสิร์ฟ
การแปรผันและเคล็ดลับส่วนผสม
ผสมสมุนไพรและใช้สะระแหน่สับผักชีหรือใบโหระพา สมุนไพรทั้งหมดมีแคลอรี่ต่ำ แต่แพ็คหมัดอย่างจริงจัง นอกจากนี้อาหารปรุงรสด้วยสมุนไพรช่วยให้คุณลดเกลือโดยไม่ต้องเสียสละรสชาติ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ซื้อ "หอยเชลล์แห้ง" ซึ่งไม่ได้ฉีดน้ำเกลือ ร้านค้าบางแห่งขายหอยเชลล์แช่แข็งเป็นกลุ่ม เก็บไว้ในช่องแช่แข็งและละลายปริมาณหอยเชลล์ที่คุณต้องการในตู้เย็นทั้งคืนก่อนทำอาหาร เพียงพลิกหอยเชลล์หนึ่งครั้งในระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้พวกเขาได้รับเซียร์ที่ดีในแต่ละด้าน