สูตรชีสอบเตาอบ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 172 ไขมัน 11g ทานคาร์โบไฮเดรต 2g โปรตีน 15g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 2 (4 แต่ละกรอบ) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 172 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 11g | 14% |
ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม | 35% |
คอเลสเตอรอล 35mg | 12% |
โซเดียม 612mg | 27% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 2g | 1% |
ใยอาหาร 0 กรัม | 0% |
น้ำตาลทั้งหมด 0 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 15g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 444 มก | 34% |
เหล็ก 0 มก | 0% |
โพแทสเซียม 50 มก | 1% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
มันฝรั่งทอดกรอบเหล่านี้เป็นรุ่น frico จากเตาอบแบบอิตาลี (fricos ทำในกระทะบนเตา) โดยทั่วไปแล้วมันเป็นชีสอบบาง ๆ หนึ่งในสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับมันคือพวกเขาจะขึ้นรูปเมื่อยังคงอบอุ่น หากคุณพับพวกเขาไว้เหนือแก้วที่คว่ำแล้วพวกเขาจะสร้างถ้วยที่คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ที่คุณชอบ (ตัวอย่าง: guacamole) มันทำให้การนำเสนอที่ดีจริงๆสำหรับงานปาร์ตี้
ส่วนผสม
- พาเมซานชีส 1 ถ้วย (ขูดสดใหม่)
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 350 F
- กองชีส 2 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณต้องการ) บนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษแผ่นหนังทาน้ำมันทั้งสองด้าน แผ่ท็อปส์ซูเพื่อให้พวกเขาอยู่ในกองมากหรือน้อย ควรมีอย่างน้อยสองนิ้วระหว่างเนินที่เล็กกว่าและ 4 นิ้วระหว่างที่ใหญ่กว่า
- นำเข้าอบประมาณ 5 ถึง 6 นาทีจนสีน้ำตาลทองอ่อน (พวกเขาจะเข้มขึ้นเล็กน้อยที่ขอบ) มันเกิดขึ้นเร็วดังนั้นระวังให้ดี
- ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้กรอบเป็นรูปร่างสิ่งที่ต้องทำคือ "ผ้าม่าน" พวกเขาในขณะที่ยังอบอุ่น คุณสามารถทำถ้วยโดยการพาดทับแก้วที่คว่ำหรือรูปร่าง "ทาโก้เปลือก" โดยการพาดทับวัตถุทรงกระบอกใด ๆ เช่นหมุดกลิ้งหรือด้านข้างของกระจกด้านตรง
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
หมายเหตุเกี่ยวกับประเภทของชีส: คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ แต่ผลลัพธ์จะแตกต่างกันไปตามประเภทของชีส ชีสแข็งเช่น Parmesan, Romano และ Asiago จะทำให้เปลือก "กรอบ" คมชัดในขณะที่เนยแข็งชนิดหนึ่งจะเป็น chewier และ "lacey" (ไขมันแยกออก) แม้ว่าจะยังคงมั่นคง ชีสนุ่ม ๆ เช่นมอสซาเรลล่าจะไม่ทำงานได้ดี (คิดว่าชีสอยู่ด้านบนของพิซซ่า) และชีสครีมเช่น Brie จะกลายเป็นแอ่งน้ำ
โยนชีสปรุงรสตามที่คุณต้องการ - ผงกระเทียม (ประมาณครึ่งช้อนชาสำหรับชีสหนึ่งถ้วย), พริกไทยป่นหรือแม้กระทั่งอบเชย หรือปล่อยให้ธรรมดา
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
มีความคิดที่ไม่มีที่สิ้นสุดจริง ๆ ถูก จำกัด ด้วยจินตนาการของคุณ ภาพเป็นชีสกรอบเสิร์ฟกับมะเขือเทศเชอรี่และใบโหระพาหรือคุณสามารถเติมมันฝรั่งทอดกรอบกับผลไม้ (เช่นสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ หรือแอปเปิ้ล), จิ้ม (เช่นผักขมจุ่มหรือ guacamole) หรือสลัด (เช่นสลัดแฮม)
หากคุณทำกรอบแบนกระจายพวกเขาด้วยแยมปราศจากน้ำตาล (ฉันไม่ได้ล้อเล่น) หรือแพร่กระจายที่คุณต้องการหรือกินธรรมดา