แกงกะหรี่ถั่วขาวและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สูตรเด็ด
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 119 Fat 6g Carbs 14g โปรตีน 5g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 8 (1/4 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 119 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 6g | 8% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 171mg | 7% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 14g | 5% |
ใยอาหาร 3g | 11% |
น้ำตาลทั้งหมด 1 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 5g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 34 มก | 3% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 232 มก | 5% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
คุณสามารถค้นหา hummus ได้ในตู้เย็นของนักโภชนาการซึ่งมีราคาไม่แพงไส้และเต็มไปด้วยไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งทำให้เป็นอาหารว่างที่น่าพึงพอใจ
แม้ว่าฉันชอบที่จะซื้อร้านค้าที่ซื้อ hummus แต่บางครั้งฉันก็ชอบที่จะสลับกับถั่วโฮมเมดอื่น ๆ เช่นถั่วขาวแกงกะหรี่และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งสามารถทำได้ในไม่กี่นาที มันใช้ถั่วขาวที่มีเนื้อครีมมากขึ้นดังนั้นจึงง่ายต่อการใช้ไขมันน้อยลง สูตรนี้ต้องการเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่อยู่ในปริมาณเล็กน้อยและน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์¼ถ้วย
- ถั่วขาว 14 ออนซ์ 1 กระป๋อง
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนชา
- ยี่หร่า asp ช้อนชา
- salt ช้อนชาเกลือ
- กระเทียม 1 กลีบ (ปอกเปลือกและสับละเอียด)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ (สับ)
การจัดเตรียม
- วางเม็ดมะม่วงหิมพานต์ในชามและปกคลุมด้วยน้ำ นั่งลงเพื่อให้แช่และทำให้นิ่มอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
- ระบายเม็ดมะม่วงหิมพานต์และเพิ่มลงในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับถั่วน้ำมะนาวผงกะหรี่ยี่หร่าเกลือและกระเทียม ผสมผสานจนเริ่มเป็นครีมขูดด้านข้างตามต้องการ
- สตรีมในน้ำมันมะกอกในขณะที่ผสมจนส่วนผสมเป็นครีมและรวมกัน เทลงในชามเสิร์ฟและโรยหน้าด้วยผักชี
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ในขณะที่ฉันคิดว่าอาหารจานนี้มีรสชาติที่ดีที่สุดด้วยถั่วขาวอ่อนและครีมคุณสามารถทดแทนถั่วรสเผ็ดอื่น ๆ ได้ - Garbanzos, Lima beans และแม้แต่ถั่วก็จะอร่อยในจุ่มนี้ ฉันชอบที่จะใช้ถั่วลิมาซึ่งมีเนื้อแป้งและครีมคล้ายกับถั่วขาว
หากคุณกำลังทำอาหารจานนี้สำหรับคนที่แพ้ถั่วต้นไม้ให้ใช้¼ถ้วยทาฮินีวางเมล็ดงาป่นตามปกติที่ใช้ในครีมหรือครีมทาเนย
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ติดอยู่กับมะนาวออกแห้ง? วางบนเคาน์เตอร์หรือวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อช่วยในการปล่อยน้ำผลไม้ ยังไม่สามารถรับน้ำผลไม้ได้มาก? ใช้ความเอร็ดอร่อยเพื่อเพิ่มรสชาติของเลมอนนี่และเติมของเหลวที่สงวนไว้เล็กน้อยจากถั่วกระป๋องเพื่อช่วยให้บางลงเพื่อความสอดคล้องที่คุณต้องการ
ฉันชอบที่จะเสิร์ฟจุ่มกับผักกรุบกรอบจานใหญ่ ฉันชอบความคมชัดของสีกับการจุ่มสีเหลืองและผักที่สวยงามและสดใส
สำหรับคนที่อยากทานผักจริง ๆ จะต้องมีเวดจ์แตงกวาแครอทสายรุ้งมะเขือเทศเชอร์รี่ดอกกะหล่ำลวกหรือดอกกะหล่ำครึ่งหัวไชเท้าและพริก นอกจากนี้คุณยังสามารถโยนขนมปังพิต้าหรือขนมปังนานเป็นชิ้น ๆ โดยเฉพาะธัญพืชที่ดีกว่าสำหรับการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ฉันชอบที่จะใช้จุ่มนี้เพื่อทำห่ออาหารกลางวันแสนอร่อย กระจายตอร์ตีญาข้าวเต็มเมล็ดด้วยน้ำพริกแกงชั้นด้วยใบผักกาดหอมผักจำนวนมากไก่ปรุงสุกและหั่นฝอยและโรยชีสเฟต้าหรือแพะ