วิธีการนับ Carbs ทีละขั้นตอน
สารบัญ:
- คาร์โบไฮเดรตหรือคาร์โบไฮเดรตสุทธิทั้งหมดหรือไม่
- การวัดเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด
- ผักปลอดแป้ง
- การนับคาร์โบไฮเดรตในผลไม้
- ถั่วและผักแป้ง
- ธัญพืชรวมถึงพาสต้า
- ขนมอบ
- ผลิตภัณฑ์นม
- ถั่วและเมล็ด
- อย่างอื่น
การรู้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินมีความสำคัญต่ออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการนับคาร์โบไฮเดรตกรัม
คุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณควรจะนับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดหรือคาร์โบไฮเดรตสุทธิ ตัวอย่างเช่นวิธีที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานส่วนใหญ่เรียนรู้การนับคาร์โบไฮเดรตใช้คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในขณะที่อาหารแอตกินส์ใช้คาร์โบไฮเดรตสุทธิ โดยทั่วไปแล้วอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำกว่าประมาณ 50-60 กรัมต่อวันใช้คาร์โบไฮเดรตสุทธิในขณะที่อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมากกว่า (ประมาณ 200 กรัมต่อวันจะถือว่าคาร์โบไฮเดรต "คาร์โบไฮเดรตต่ำ" โดยคำจำกัดความบางอย่าง) ใช้คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดใน การนับของพวกเขา
คาร์โบไฮเดรตหรือคาร์โบไฮเดรตสุทธิทั้งหมดหรือไม่
การเลือกประเภทการนับคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้องสามารถสร้างความแตกต่างเกี่ยวกับความสำเร็จของแผนอาหารของคุณดังนั้นให้ใส่ใจกับสิ่งนี้
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดคืออะไร? จำนวนคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะรวมคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในอาหารไม่ว่าจะเป็นแหล่งใด
จำนวนคาร์โบไฮเดรตสุทธิคืออะไร? เมื่อนับจำนวนคาร์โบไฮเดรตสุทธิเส้นใยจะถูกหักออกจากคาร์โบไฮเดรตที่เหลือ อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือปราศจากน้ำตาลที่ผ่านการประมวลผลบางอย่างจะลบแอลกอฮอล์น้ำตาลและส่วนผสมอื่น ๆ แต่ก็ต้องระวังให้ดี
2การวัดเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด
มันอาจฟังดูชัดเจน แต่คุณไม่สามารถบอกได้ว่ามีสิ่งของมากน้อยเพียงใดถ้าคุณไม่ทราบว่าคุณมีสิ่งของมากแค่ไหน! เป็นเรื่องธรรมดามากที่ผู้คนจะคิดว่าพวกเขารู้ว่าจำนวนช้อนโต๊ะหรือครึ่งถ้วยหรือหกนิ้วเป็นเท่าใดเมื่อการประมาณของพวกเขาจริง
ปัญหานี้ได้รับการขยายในทศวรรษที่ผ่านมาเนื่องจากขนาดการแสดงผลใหญ่ขึ้น เมื่อฉันโตขึ้นในปี 1960 มีขนมปังชิ้นหนึ่งหรือมัฟฟินหรือเบเกิลเล็กกว่าตอนนี้มาก นอกจากนี้ส่วนของร้านอาหารก็ได้ขยายตัวอย่างมีชื่อเสียง "การให้บริการ" ของพาสต้าในร้านอาหารสามารถมี "การเสิร์ฟ" ของปีกลายได้อย่างง่ายดาย แม้แต่ผลไม้ก็ยิ่งใหญ่ดังนั้นสิ่งที่เคยเป็นผลไม้ขนาดกลางตอนนี้ดูเล็กสำหรับเรา
คุณจะต้องวัดถ้วยและช้อนผู้ปกครองหรือวัดเทปและหวังว่าขนาด ณ จุดนี้คุณจะได้รับอุปกรณ์การวัดบางอย่างเพื่อให้คุณเห็นสิ่งที่เรากำลังพูดถึง
3ผักปลอดแป้ง
แม้ว่าผักที่ไม่มีแป้งจะมีคาร์โบไฮเดรตบ้าง แต่ก็มีไม่มากนักและโภชนาการที่ดีสำหรับคาร์โบไฮเดรตก็มีมาก
ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำผักเหล่านี้ใช้แทนอาหารจำพวกแป้งและอาหาร "carbier" และคนส่วนใหญ่ในอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจะมีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าหรือสามเท่าของผักเหล่านี้ ผู้คนในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตปานกลางไม่นับพวกเขาเลย
ที่กล่าวมาว่าการนับคาร์โบไฮเดรตในผักนั้นอาจเป็นเรื่องยากเพราะมีรูปร่างที่ผิดปกติและวิธีการตัดและการปรุงที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นหอกหน่อไม้ฝรั่งแตกต่างจากบางมากถึงหนาเป็นนิ้วหัวแม่มือของคุณ พริกหยวก "ปานกลาง" ตามฐานข้อมูลอาจไม่ใช่สิ่งที่เราจินตนาการ การนับคาร์บในผักอาจเป็นช่วงเวลาที่ดีในการออกไม้บรรทัดหรือเทปวัดเพื่อให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าขนาด 4 นิ้วเป็นอย่างไร
ผักใบเขียวเป็นผักที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุด บางแผนคาร์โบไฮเดรตต่ำแม้จะนับว่าเป็น "อาหารฟรี" เพราะพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตต่ำและล้อมรอบไปด้วยเส้นใยจำนวนมากที่พวกเขาไม่ได้มีแนวโน้มที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
4การนับคาร์โบไฮเดรตในผลไม้
ผลไม้มีความแตกต่างกันอย่างมากในปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บรรจุในราสเบอร์รี่ที่ 3.5 กรัมของคาร์โบไฮเดรตสุทธิต่อครึ่งถ้วยไปจนถึงลูกเกดที่ 31 กรัมต่อ 1 ถ้วย โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่มีน้ำตาลน้อยที่สุดและผลไม้เมืองร้อนและแห้งมีมากที่สุด
ผลไม้มีแนวโน้มที่จะมีรูปร่างผิดปกติยิ่งกว่าผักดังนั้นบางครั้งคุณอาจต้องวัด อีกประเด็นคือขนาดเฉลี่ยของผลไม้หลายชนิดเติบโตขึ้นในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
ตัวอย่างเช่นกล้วยขนาดกลางมีความยาวประมาณ 7 นิ้ว แค่ลองหากล้วยขนาด 7 นิ้ว - ทั้งหมดในร้านที่ฉันซื้อมีขนาดใหญ่ เช่นเดียวกับแอปเปิ้ล - สื่อมีขนาด 3 นิ้วซึ่งคนส่วนใหญ่คิดว่าเล็ก
5ถั่วและผักแป้ง
หากคุณมีพื้นที่ในการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตถั่วและผัก Starchier เป็นทางเลือกที่ดีเพราะพวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นสารอาหารที่มีความหนาแน่นสูงเมื่อเทียบกับอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงอื่น ๆ นอกจากนี้ถั่วยังมีคาร์โบไฮเดรตและแป้งที่ถูกย่อยช้าๆโดยเฉพาะถ้าคุณแช่และปรุงเองแทนที่จะซื้อถั่วกระป๋อง
ถั่วครึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 กรัมยกเว้นถั่วเหลือง
ผักประเภทแป้งมีความหลากหลายในการทานคาร์โบไฮเดรต มันฝรั่งบดเป็นอีกหนึ่งในข้อเสนอ "ครึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 15 กรัม"
6ธัญพืชรวมถึงพาสต้า
หมายเหตุ: การกินอาหารจำพวกธัญพืชนั้นไม่ได้เป็นสิ่งจำเป็น! เว็บไซต์ของสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกากล่าวว่า: หากคุณกำลังจะทานอาหารประเภทธัญพืชให้เลือกชนิดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เลือกธัญพืช
นักการศึกษาโรคเบาหวานใช้คาร์โบไฮเดรต 15 กรัมเป็นเครื่องวัดขนาด สำหรับธัญพืชนี่เป็นธัญพืชที่สุกแล้วประมาณครึ่งถ้วยยกเว้นข้าวและพาสต้าซึ่งเสิร์ฟหนึ่งในสามของถ้วย
ตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตสำหรับ:
- ดอกบานไม่รู้โรย
- ข้าวโพดอาหาร (รวมถึงปลายข้าว polenta และข้าวโพดคั่ว)
- ข้าวโอ๊ต (รวมถึงข้าวโอ๊ตปรุงสุกหลายประเภท)
- Quinoa
- ข้าว
ขนมอบ
วิธีเดียวที่จะค้นพบปริมาณคาร์โบไฮเดรตในคุกกี้เค้กพายขนมปัง ฯลฯ คือการอ่านฉลากและใส่ใจกับขนาดที่ให้บริการ
ด้านล่างนี้เป็นค่าประมาณคร่าวๆโดยอ้างอิงจาก 15 กรัมสำหรับการให้บริการ:
- ขนมปังชิ้นหนึ่ง (โปรดทราบว่าในวันนี้ขนมปังหลายชนิดมีชิ้นใหญ่กว่าขนาดมาตรฐานดังนั้นโปรดตรวจสอบฉลาก)
- Tortilla 6 นิ้วหนึ่งแป้งหรือข้าวโพด
- isc ของบิสกิตหรือหนึ่งเล็ก (เส้นผ่าศูนย์กลาง 2 นิ้ว)
- muff มัฟฟินภาษาอังกฤษ
- เบเกิลขนาดใหญ่
- มัฟฟินขนาดใหญ่⅓หรือมัฟฟินขนาดเล็กหนึ่งอัน (2½นิ้วข้าม)
- แครกเกอร์ 4-6
- 3 เวเฟอร์วานิลลา
- บราวนี่หรือเค้กขนาดเล็ก 1 ชิ้นโดยไม่มีน้ำค้างแข็ง (ตาราง 2 นิ้ว)
ผลิตภัณฑ์นม
นมวัวหนึ่งถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 11 ถึง 12 กรัมซึ่งมาจากน้ำตาล (แลคโตส) ในนม ในเกือบทุกรูปแบบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์นมบางส่วนของแลคโตสจะถูกลบออกทั้งผ่านการหมัก (โยเกิร์ต, ชีส) หรือเพราะครีมจะใช้มากกว่านม (ครีมหนัก) เนื่องจากแบคทีเรียกินแลคโตสอาจมีคาร์โบไฮเดรตน้อยลงในโยเกิร์ตมากกว่าที่ฉลากระบุ แน่นอนว่าเมื่อผู้ผลิตเริ่มเพิ่มน้ำตาล (โยเกิร์ตที่เลวร้ายที่สุด) การเดิมพันทั้งหมดจะถูกปิด
ตัวอย่าง: ชีสหนึ่งออนซ์มักจะอยู่ระหว่างครึ่งกรัมและคาร์โบไฮเดรตหนึ่งกรัม (แม้ว่าชีสแปรรูปจะมีมากกว่า)
9ถั่วและเมล็ด
ถั่วและเมล็ดเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ดีเพราะพวกเขามักจะมีสารอาหารจำนวนมากเช่นเดียวกับธัญพืชสำหรับส่วนของคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งไขมันที่ดีต่อสุขภาพและใยอาหารมากขึ้น
นอกเหนือจากเม็ดเกาลัดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (ซึ่งเป็นแป้งมันสำปะหลัง) ถั่วและเมล็ดพืชส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตสุทธิระหว่าง 2-4 กรัมต่อออนซ์
10อย่างอื่น
ตอนนี้เราได้กล่าวถึงอาหารหลัก ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ เกือบทุกอย่างอื่นจะมีฉลากโภชนาการดังนั้นคุณจะสามารถคิดออกเอง แอพมือถือและหนังสือนับจำนวนเล่มก็มีประโยชน์เช่นกัน
เพียงให้แน่ใจว่าได้อ่านฉลากอย่างละเอียดวัดอย่างระมัดระวังรู้วงเงินคาร์โบไฮเดรตของคุณและคุณจะทำได้ดี!
Limes Carbs, โภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ
มีคาร์โบไฮเดรตเท่าไรในมะนาวและน้ำมะนาว? ดูข้อมูลด้านโภชนาการประโยชน์ต่อสุขภาพและวิธีการเพลิดเพลินกับมะนาวในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ
Face Lift แบบดั้งเดิม: ทีละขั้นตอน
คุณเคยสงสัยไหมว่าพวกเขาทำหน้ายกหรือไม่? เรียนรู้ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคที่เรียกว่า rhytidectomy
การเข้ารหัสทางการแพทย์: ทีละขั้นตอน
ความรับผิดชอบที่สำคัญอย่างหนึ่งของ coder แพทย์คือการเปลี่ยนข้อมูลในบันทึกทางการแพทย์เป็นการวินิจฉัยและรหัสขั้นตอนสำหรับการเรียกเก็บเงิน