ผักและซัลซ่าย่างหวาน
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 48 Fat 3g Carbs 6g Protein 1g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (1/2 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 48 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 3g | 4% |
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม | 0% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 393mg | 17% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 6g | 2% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 3g | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 1g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 21 มก | 2% |
เหล็ก 0 มก | 0% |
โพแทสเซียม 253 มก | 5% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
นี่คือวิธีที่มีสีสันในการเพิ่มการรับประทานผักของคุณ: โรยสควอชพริกไทยและหัวหอมซัลซ่านิด ๆ หน่อย ๆ บนโปรตีนอบเช่นแซลมอนและไก่ย่างหรือเพิ่มสีสันให้กับจาน มันค่อนข้างง่ายจานที่ต้องการมากกว่าชื่อของมัน - บวบ, พริกหยวก, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมะนาวและเส้นประของเกลือและพริกไทยเป็นสิ่งที่คุณต้องการ และถ้าคุณไม่มีเตาย่างจานนั้นก็มารวมกันในเตาย่างหรือ saute pan ทำให้ง่ายต่อการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระไฟเบอร์และอื่น ๆ ในอาหารที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล
ส่วนผสม
- สควอชสีเหลืองขนาดกลาง 1 ชิ้น, ผ่าครึ่งรอบนิ้ว
- 1 บวบสีเขียวขนาดกลางหั่นเป็นครึ่งนิ้ว
- พริกหยวกสีแดงขนาดกลาง 1 แบ่งครึ่ง
- หัวหอมวิดาเลียขนาดกลาง 1 ต้นปอกเปลือกและตัดปลายหั่นเป็นสองชิ้น
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบขูดหรือสับละเอียด
- เกลือ kosher 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- เปิดเตาย่างให้ได้ระดับปานกลาง (คุณสามารถใช้เตาย่างหรือกระทะทอดตามด้วยความร้อนต่ำถึงปานกลางได้)
- โยนบวบหั่นบาง ๆ, พริกหยวกและหัวหอมลงครึ่งหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกในชามขนาดเล็ก จัดเรียงชิ้นส่วนบนตะแกรงหรือกระทะและปรุงอาหารจนมองเห็นเครื่องหมายเบา ๆ และย่างเล็กน้อยประมาณ 2 ถึง 3 นาทีต่อด้าน
- ลบจากความร้อนและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยประมาณ 10 นาที
- หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
- โยนด้วยเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวก่อนเสิร์ฟ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ทั้งสควอชสีเหลืองและบวบสีเขียวเป็นสควอชในฤดูร้อน พวกมันเปรียบได้กับโภชนาการและรสชาติจึงสามารถใช้แทนกันได้ หากคุณต้องการมากกว่าหนึ่ง (อื่น ๆ อาจจะถูกกว่ามาก) อย่าลังเลที่จะใช้สองอย่างเดียวกัน ซัลซ่าของคุณจะไม่มีสีสัน แต่จะยังคงมีสุขภาพดีอยู่
วิดาเลียเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ของต้นหอมหวาน - พวกมันต่ำกว่าในกรดไพรรูวิค (ซึ่งแปลว่าไม่มีน้ำตาน้ำตา!) และมักจะมีความสุข คุณสามารถใช้หัวหอมสีขาวหรือหัวหอมไข่มุก (ย่างให้ทั่วโดยไม่ต้องผ่าครึ่ง) เลือกตัวเลือกที่คุณโปรดปรานหรือเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด
ปรับมะนาวเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ซัลซ่านี้ทำงานเป็นเครื่องประดับสำหรับปลาแซลมอนอกไก่รสหรือต้นขาไก่เครื่องเทศ นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการเป็นด้าน
เลมอนครึ่งลูกจะให้น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
ใช้น้ำมะนาวบรรจุขวดหากสะดวกกว่า