วิธีรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตเจนที่ KFC
สารบัญ:
เคเอฟซี (เดิมชื่อ Kentucky Fried Chicken) เป็นเครือข่ายร้านขายไก่ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก มีชื่อเสียงมานานแล้วว่าเป็น "ไก่ทอด" ที่ดี แต่ได้ขยายเมนูในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเพื่อนำเสนอเมนูอาหารที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น
ประวัติศาสตร์
การย้ายไปสู่เมนูสุขภาพเริ่มขึ้นในปีพศ. 2534 เมื่อ บริษัท แบรนใหม่ "KFC" เพื่อแยกตัวออกจากคำว่า "ผัด" ในขณะที่ความพยายามในช่วงต้นเพื่อดึงดูดผู้บริโภคที่มีสุขภาพดีล้มเหลวมาก (รวมถึงการแนะนำไก่ที่ไม่มีผิวหนังในปี พ.ศ. 2534 และไก่แบบหมุนในปีพ. ศ. 2536) สิ่งต่างๆเริ่มเปลี่ยนไปเมื่อปี พ.ศ. 2539 โดยการนำชิ้นไก่ KFC Tender Roast
อย่างไรก็ตามในปีพ. ศ. 2552 สิ่งที่เริ่มมีขึ้นอย่างจริงจังในความพยายามที่จะครองส่วนแบ่งการตลาดให้หายไปกับ Chick-Fil-A และอื่น ๆ KFC ได้เปิดตัวเมนูไก่ย่างที่มีชื่อเสียงในปัจจุบัน
ซึ่งแตกต่างจากกลุ่มอาหารจานด่วนที่มุ่งเป้าไปที่ผู้ที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตต่ำ (เช่น Carl's Jr. และ Hardee's) KFC ไม่เคยทำเช่นนี้มาก่อน ด้วยการกล่าวดังกล่าวกำมือหนึ่งของรายการที่ขายดีที่สุดของเคเอฟซีถือเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วที่สุดสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือคีโตนิก
ข้อมูลทางโภชนาการ
สำหรับผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำจะมีโบรชัวร์ข้อมูลด้านโภชนาการอยู่ที่สาขา KFC ส่วนใหญ่ แม้ว่าใบปลิวจะครอบคลุมรายการเมนูคลาสสิกของเคเอฟซี แต่ก็ไม่รวมถึงข้อมูลเกี่ยวกับรายการพิเศษเช่นแซนวิชหรือโบลิ่ง สำหรับสิ่งเหล่านี้คุณจะต้องออนไลน์และเข้าถึงเครื่องคิดเลขทางโภชนาการ
ในแง่ของการสร้างอาหารที่เหมาะสมอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุดจะ จำกัด ให้คุณรับประทานได้ตั้งแต่ 50 ถึง 150 กรัมต่อวัน (ขึ้นอยู่กับชนิดและระยะของอาหารที่คุณเป็น)
อาหารที่เป็นคีโตนิกบางตัวจะทำให้บาร์ลดลงและ จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไว้ที่ 20 ถึง 30 กรัมต่อวัน
เกี่ยวกับโภชนาการคำแนะนำปัจจุบันจากกระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐฯขอแนะนำให้ใช้โซเดียมไม่เกิน 1,500 มิลลิกรัมต่อวันและไม่เกิน 20 กรัมของไขมันอิ่มตัวทุกวันสำหรับสตรีและ 30 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย
ไก่ตัวเลือก
ในปีพ. ศ. 2552 KFC เปิดตัวไก่ย่างครั้งแรกซึ่งเป็นที่ยกย่องโดยโอปราห์วินฟรีย์และผู้ที่ชื่นชอบอาหารชั้นนำอื่น ๆ เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่ยอดเยี่ยมที่สุดในโลกโดยให้ทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์และแคลอรี่เพียง 210 แคลอรี่ (แม้ว่าจะมีโซเดียม 710 มิลลิกรัมก็ตาม)
รายการไก่ KFC อื่น ๆ เป็นที่ยอมรับของคนจนที่แย่มาก พวกเขารวม (จากที่ดีที่สุดไปเลวร้ายที่สุด):
| คาร์โบไฮเดรต (g) | โซเดียม (มก.) | เปี่ยมไขมัน (กรัม) | แคลอรี่ | |
| ปีกย่าง | 0 | 180 | 1 | 70 |
| ไส้กรอกย่าง | 0 | 220 | 1 | 80 |
| ต้นขาย่าง | 0 | 420 | 3 | 150 |
| อกไก่ย่าง | 0 | 710 | 2 | 210 |
| ทึบหน้าอก BBQ หมอก | 1 | 730 | 3 | 260 |
| ปีกร้อน | 3 | 160 | 1 | 70 |
| ปีกผีเสื้อร้อนแรง | 5 | 290 | 1 | 70 |
| Extra Crispy Tenders | 8 | 320 | 1 | 60 |
| สูตรดั้งเดิมหน้าอก | 8 | 1,190 | 4 | 390 |
| ทรวงอกเสริมกรอบ | 18 | 1,150 | 6 | 530 |
| ผู้คั่วข้าวโพดคั่ว | 39 | 1,820 | 5 | 620 |
สลัด
สลัด KFC เป็นตัวเลือกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ในขณะที่สลัดจานพิเศษหลายชิ้นในอดีตมีชิ้นไก่ทอดติดอยู่ (ส่วนใหญ่ไม่มีเลย) เครือข่ายเคเอฟซีส่วนใหญ่มีสลัดด้านสุขภาพที่ทำขึ้นจากภูเขาน้ำแข็งหรือผักกาดหอมขนาดใหญ่
สลัดผักชนิดหนึ่งของ KFC ซีซ่าพร้อมกับน้ำสลัดที่มีส่วนผสมของครีมประกอบด้วยสี่กรัมคาร์โบไฮเดรตและหนึ่งกรัมน้ำตาล หลีกเลี่ยง croutons parmesan ที่เพิ่ม 12 กรัมของคาร์โบไฮเดรตกับจาน
ในแง่ของน้ำสลัด KFC มีทางเลือกที่ดีกว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดเกือบทุกแห่ง
ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการทำฟาร์มปศุสัตว์ buttermilk กับคาร์โบไฮเดรตเพียงหนึ่งกรัมต่อแพ็คเก็ต ด้านพลิกหลีกเลี่ยงไขมันฟรีรุ่นที่น่าตื่นตาตื่นใจแปดกรัมเพิ่มน้ำตาล ตัวเลือกอื่น ๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำดีคือน้ำสลัดอิตาเลียนที่มีคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม
แซนวิชและชาม
เมื่อเทียบกับไก่เคเอฟซีไก่แซนวิชชนิดพิเศษห่อและชามเป็นอาหารที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ตัวอย่าง ได้แก่
| คาร์โบไฮเดรต (g) | โซเดียม (มก.) | เปี่ยมไขมัน (กรัม) | แคลอรี่ | |
| แซนด์วิชแซนด์วิชคู่กับเบคอนและชีส | 46 | 1,210 | 6 | 590 |
| พายหม้อไก่ | 66 | 2,120 | 37 | 790 |
|
KFC Famous Bowl |
81 | 2,310 | 6 | 710 |
เครื่องเคียง
เคเอฟซีมีเพียงหนึ่งจานต่ำคาร์โบไฮเดรตที่จะเลือกจากถั่วเขียวที่มีสามกรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการ
ทุกสิ่งทุกอย่าง - จากข้าวโพดในซังและสลัดหัวผักกาดไปจนถึงถั่วอบและมักกะโรนีและชีสตั้งแต่ 14 กรัมจนถึง 43 กรัมต่อหนึ่งหน่วย
ในแง่ของการดื่มเครื่องดื่มเพียงอย่างเดียวก็คือชาเย็นของ Colonel ซึ่งไม่ได้ทำให้หวาน ในทางตรงกันข้ามขนมเคเอฟซีทุกชนิดมีคาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการมากกว่า 22 กรัม
Bottom Line
ไก่ย่างของเคเอฟซีช่วยเพิ่มตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตต่ำในอาหารที่ชอบทานได้อย่างรวดเร็ว ถ้าคุณจับคู่กับถั่วเขียวหรือสลัดด้านข้างกับน้ำสลัดปศุสัตว์ buttermilk คุณสามารถเก็บได้ดีภายในเป้าหมายอาหารของคุณและยังคงมีห้องพักเพื่อปิ้งขนมปังด้วยน้ำแข็งเย็นชาเย็นของพันเอก
ที่มา:
สำนักงานป้องกันและส่งเสริมสุขภาพ (2015) 2015-2020 แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกัน วอชิงตัน ดี.ซี.: กระทรวงสาธารณสุขและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา
หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ?
