ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของต้นกล้า

ดงเป็นวัตถุดิบในวัฒนธรรมเขตร้อนหลายแห่งเช่นสาธารณรัฐโดมินิกันและเปอร์โตริโก พวกเขายังพบในอาหารแอฟริกาเอเชียและอินเดีย ในลักษณะที่ปรากฏนั้นมีลักษณะคล้ายกับต้นกล้วย แต่มีขนาดใหญ่กว่าเปลือกแข็งและรสชาติหวานน้อยกว่า คุณค่าทางโภชนาการต้นกล้าบรรจุในหมัดขนาดใหญ่ พวกเขามีโซเดียมต่ำตามธรรมชาติมีเส้นใยสูงและอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและวิตามิน A, C และ B6 พืชไม่สามารถกินดิบได้และเมื่อปรุงสุกแล้วจะสามารถเตรียมความหวานหรือเผ็ดได้ ต้นอ่อนสุกมีรสหวานเช่นกล้วย (มีสีน้ำตาลหรือสีเหลืองมีจุดดำ) ในขณะที่ต้นอ่อนสีเขียว (ควรมีสีเขียวมาก) รสชาติคล้ายกับมันฝรั่ง

หนึ่งในเหตุผลที่พวกเขาได้รับความนิยมมากก็คือเพราะความเก่งกาจและความสะดวกสบายของพวกเขา - ไม่ว่าขั้นตอนของความสุกงอมจะพร้อมที่จะปรุงสุก และเป็นโบนัสพวกเขามีราคาไม่แพง Maria Rodriguez, RD, CDE กล่าวว่า "พ่อแม่ของฉันเคยกินดงทุกวันในตลาดสเปนและโปรตุเกสคุณมักจะพบต้นกล้า 10 ต้นในราคาถูกเพียงดอลลาร์เดียว" แต่คำถามยังคงอยู่ผู้ที่เป็นเบาหวานสามารถกินต้นกล้าได้ทุกวัน? ใช่ แต่เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิดดงมีคาร์โบไฮเดรตซึ่งหมายความว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจัดการส่วนของพวกเขา

เนื้อหาทางโภชนาการของกล้าคืออะไร

ถ้วยที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วย (ไม่ต้องใส่เกลือหรือไขมัน) หรือกล้าไม้ขนาดกลางประกอบด้วย: 180-200 แคลอรี่, ไขมันรวม 0.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 47-50 กรัม, ใยอาหาร 3.5 กรัม, น้ำตาล 22 กรัมและโปรตีน 2 กรัม

เพราะมันมีเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตสูงคุณต้องตรวจสอบส่วนของคุณมิฉะนั้นน้ำตาลในเลือดของคุณจะขัดขวาง หากคุณไม่คุ้นเคยกับการนับคาร์โบไฮเดรตและคาร์โบไฮเดรตลองนึกถึงวิธีนี้ - ต้นกล้าหนึ่งถ้วยเปรียบเสมือนการกินขนมปัง 2.5 แผ่น สองจานของต้นแปลนทินเทียบเท่ากับการกินมากกว่า 5 ชิ้นของขนมปัง หากคุณกำลังกินดงด้วยแป้งชนิดอื่นเช่นข้าวหรือถั่วคุณควรพยายาม จำกัด ปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดไม่ให้เกิน 1/4 ของจานอาหารของคุณ อย่างไรก็ตามหากคุณใช้คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดของคุณกับดงแล้วสูญเสียข้าวและถั่ว หรือบางทีคุณอาจแบ่ง 1/4 ของจานของคุณด้วยข้าวกล้องและกล้าผสม

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีเริ่มนับคาร์โบไฮเดรต:

การนับคาร์โบไฮเดรต - คุณควรทำอย่างไร

4 ความจำเป็นในการนับคาร์โบไฮเดรต

แหล่งที่น่าแปลกใจของคาร์โบไฮเดรต

ประโยชน์ด้านสุขภาพของกล้าคืออะไร

ดงยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C, B6 ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมสุขภาพตาเพิ่มภูมิคุ้มกันสร้างคอลลาเจนและอาจลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ดงยังอุดมไปด้วยเส้นใยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งเกี่ยวข้องกับน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ ปริมาณใยอาหารที่เพียงพอยังสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและควบคุมน้ำตาลในเลือดและลำไส้

วิธีเพื่อสุขภาพในการเตรียมกล้า

วิธีที่คุณเตรียมต้นแปลนทินมีความสำคัญเท่ากับการกินมากแค่ไหน มันเป็นเรื่องง่ายที่จะก่อวินาศกรรมอาหารเพื่อสุขภาพโดยการเพิ่มไขมันและน้ำตาลจำนวนมาก หากเป็นไปได้หลีกเลี่ยงการทอดลึกและแทนที่จะต้มย่างอบหรือนึ่งไอน้ำของคุณ “ ตั้งเป้าหมายที่จะหลีกเลี่ยงความเอื้ออาทรเมื่อพูดถึงเกลือและพยายามเพิ่มเพียงนิดเดียว” มาเรียกล่าว หากคุณกำลังควบคุมอาหารที่ จำกัด โซเดียมคุณสามารถรวมรสชาติเพิ่มเติมโดยใช้เครื่องเทศเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศสำหรับ "หวาน" และผักชีฝรั่งออริกาโนกระเทียมกระเทียมพริกไทยดำยี่หร่าพริกป่นและขมิ้นสำหรับ