วิธีการอุ่นเครื่องอาหารของคุณด้วยการแพทย์แผนจีน

แม้ว่าผลไม้ดิบและผักมักจะถือว่าเป็นประโยชน์ในยาแผนโบราณของจีนหรือ TCM การกินผักและผลไม้ดิบมากเกินไปอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกายได้ นั่นเป็นเพราะอาหารที่แตกต่างกันถูกคิดว่ามีพลังงานที่แตกต่างกันออกไปตั้งแต่เย็นจนถึงอุ่นจนเป็นกลาง

อาหารดิบและพลังงานเย็นใน TCM

ผักดิบมี พลังงานที่เย็น.

ตามการแพทย์แผนจีนการบริโภคมากกว่าอาหารดิบอาจช่วยให้เกิดอาการมึนงง, มึนเมา, ความแออัด, ความเมื่อยล้าและหมดสิ้น, รู้สึกหนาว, ปวดท้อง, กระหายที่ไม่ดีและท้องอืดหลังอาหาร อาการเหล่านี้มีการกล่าวกันว่าดีขึ้นเมื่อผู้คนเปลี่ยนอาหารโดยการลดปริมาณของผลไม้สดผักน้ำเย็นและผลิตภัณฑ์นมเย็น

อัตราส่วนของอาหารที่ให้ความร้อนกับอาหารตามแพทย์แผนจีน

ในยาจีนโบราณสัดส่วนที่เหมาะสมของอาหารสดต่ออาหารปรุงสุกขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล โปรตีนจากสัตว์มีความร้อนมากดังนั้นคนที่กินเนื้อสัตว์ทุกวันจึงคิดว่าสามารถจัดการกับอาหารดิบได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามมังสวิรัติมีความคิดที่จะสามารถกินอาหารดิบน้อยลงเพราะพวกเขาไม่กินโปรตีนจากสัตว์ สภาพภูมิอากาศยังเป็นตัวกำหนดความสมดุลที่เหมาะสม ในช่วงฤดูหนาวร่างกายของเราต้องการอาหารที่อุดมด้วยอาหารเพื่อช่วยปรับสภาพอากาศที่ชื้นและมีลมแรงและอากาศหนาวเย็น

วิธีการ "อุ่น" อาหารของคุณด้วยการแพทย์แผนจีน

ผสมผสานความอบอุ่นเข้ากับอาหารของคุณไม่จำเป็นต้องมีการทำงานมากนัก ในยาแผนโบราณของจีนคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับวิธีการอุ่นอาหาร ได้แก่:

1. ปรุงอาหารผักโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น

อาหารที่ปรุงสุกแล้วมีความร้อนในการปรุงอาหารและเชื่อว่าจะสร้างความร้อนในร่างกายและกระตุ้นการไหลเวียน

ลองทำอาหารโดยนึ่งสเตีและอบ


Cool มากที่สุด				อบอุ่นมากที่สุด
อาหารดิบสด	อาหารดิบแห้ง	อาหารนึ่ง	อาหารปรุงสุก	อาหารอบ

2. ดื่มอุณหภูมิในห้องหรือน้ำอุ่น หลีกเลี่ยงเครื่องดื่มเย็น ๆ

หลายคนดื่มน้ำปริมาณมากในน้ำเย็นซึ่งอาจทำให้ร่างกายขาดสมดุลได้

3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณรับประทานโปรตีนที่เพียงพอ

โปรตีนเป็นแหล่งความร้อนและพลังงานที่สำคัญ โปรตีนที่แนะนำต่อวัน (RDA) สำหรับโปรตีนคือ 0.8 กรัมต่อกิโลกรัมต่อน้ำหนักตัวต่อวัน


Cool มากที่สุด						อบอุ่นมากที่สุด
ผลไม้	ผัก	รากหัว	ธัญพืช	เมล็ดพันธุ์พืช	ถั่ว	ผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์

4กินอาหารที่มีพลังงานความร้อน

ในยาแผนโบราณของจีนมีหลายประเภทของอาหารและเครื่องปรุงรสที่มีพลังงานความร้อน พริกไทยดำ, พริกไทย, ขิง, กระเทียม, พริกป่น, วอลนัท, หัวหอมสีเขียวและพริกเป็นอย่างยิ่งอบอุ่นและกระตุ้น ส่วนผสมที่ให้ความร้อนอื่น ๆ รวมถึง: