ฟักทองยัดไส้ตามฤดูกาล
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 405 ไขมัน 13g ทานคาร์โบไฮเดรต 45g โปรตีน 21g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 1 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 405 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 13g | 17% |
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม | 20% |
คอเลสเตอรอล 372mg | 124% |
โซเดียม 483mg | 21% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 45g | 16% |
ใยอาหาร 6 กรัม | 21% |
น้ำตาลทั้งหมด 21 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 16g | 32% |
โปรตีน 21g | |
วิตามินดี 3mcg | 15% |
แคลเซียม 281 มก | 22% |
เหล็ก 4 มก | 22% |
โพแทสเซียม 497 มก | 11% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
พัมคินได้เข้ามาใกล้กับอาหารทุกอย่างที่คุณนึกถึงตั้งแต่ชามข้าวโอ๊ตบดไปจนถึงของหวานและเชค ฟักทองยัดไส้ขนมปังฝรั่งเศสนี้เต็มไปด้วยสควอชอเนกประสงค์ที่อุดมด้วยไฟเบอร์และมีรสหวานเล็กน้อย มันอร่อยและเป็นวิธีที่อุดมไปด้วยวิตามินเอเพื่อเริ่มต้นวันของคุณ
ส่วนผสม
- 2 ไข่ขนาดใหญ่
- นมอัลมอนด์ไม่หวาน 1/4 ถ้วยตวง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
- ขนมปังมัลติเกรน 2 แผ่น
- ฟักทองบด 3 ช้อนโต๊ะ
- 1 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- ขิงบดละเอียด 1/4 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดกลางหรือจานตื้นตีไข่จนกว่าคุณจะได้รับของเหลวที่ราบรื่นและสม่ำเสมอ ปัดนมวานิลลาและอบเชย
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางด้วยสเปรย์หรือเนยไม่ติด จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของไข่แล้วพลิกให้ทั่วทั้งสองด้าน วางชิ้นขนมปังที่จุ่มลงบนกระทะแล้วปรุงอาหารแต่ละด้านประมาณ 2 ถึง 3 นาทีจนส่วนผสมไข่สุกและน้ำตาลทอง ตั้งขนมปังฝรั่งเศสกัน
- ในชามขนาดเล็กผสมฟักทองน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและขิงจนเข้ากัน กระจายส่วนผสมฟักทองบนขนมปังชิ้นหนึ่งของฝรั่งเศสและด้านบนอีกชิ้น ตัดครึ่งและเพลิดเพลินกับความอบอุ่น
- เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
หากคุณไม่ได้เป็นแฟนของฟักทองคุณสามารถแทนที่ด้วยมันเทศแอปเปิ้ลซอสหรือแยมรสผลไม้ใด ๆ
เพื่อลดปริมาณน้ำตาลที่เติมจากน้ำเชื่อมเมเปิ้ลพิจารณาเพิ่มในผลไม้สดหรือแช่แข็งหั่นบาง ๆ กล้วยจะจับคู่กับฟักทองบดได้ดี หากคุณใช้แยมสำหรับการเติมครึ่งหนึ่งของจำนวนเงินและแลกเปลี่ยนในผลไม้สำหรับส่วนที่เหลือ
สำหรับการลดลงเพิ่มในช็อคโกแลตชิปสีเข้มหรือหวานอมขมกลืนบางส่วนที่ด้านบนของน้ำซุปข้นฟักทองก่อนที่จะวางขนมปังชิ้นอื่น ๆ ที่ด้านบนหรือผสมลงในไส้
สำหรับชีสที่มีสุขภาพดีควรใช้ไส้ชีสเค้กผสมชีสกระท่อมหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปในไส้ฟักทอง เครื่องเทศร้อนหลายอย่างเช่นอบเชยขิงออลสไปซ์และกานพลูเข้ากันได้ดีกับฟักทอง
รู้สึกอิสระที่จะเพิ่มอบเชยอีกด้วย
ใช้ไข่ขาวเท่านั้นสำหรับแป้งเพื่อลดปริมาณไขมัน โปรดทราบว่านมใด ๆ ที่ทำงานได้ดีสำหรับแป้งรวมถึงนมที่ไม่ใช่นม
เพื่อให้ปราศจากกลูเตนเพียงแค่แทนที่มัลติเกรนด้วยขนมปังที่ปราศจากกลูเตน
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ขนมปังฝรั่งเศสปรุงสุกดีที่สุดบนกระทะหรือแผ่นเหล็ก แต่มีความคิดสร้างสรรค์และลองวางใน panini press
เพื่อเร่งกระบวนการทำอาหารฉันใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่พอที่จะทำขนมปังทั้งสองชิ้นด้วยกัน ในขณะที่ขนมปังกำลังทำอาหารฉันก็รีบเติมฟักทองอย่างรวดเร็ว
เนื่องจากมีไข่อยู่ในแป้งให้กินขนมปังฝรั่งเศสทันทีหรือเก็บไว้ในตู้เย็นในภายหลัง (แม้ว่าจะทราบว่ามันจะเปียก) คุณยังสามารถทำขนมปังฝรั่งเศสหลายชิ้นในคราวเดียวแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง หลังจากการปรุงอาหารให้ขนมปังเย็นลงอย่างสมบูรณ์และวางในถุงแช่แข็งนอนราบ นำขนมปังแช่แข็งออกตามต้องการและอุ่นในเครื่องปิ้งขนมปังหรือไมโครเวฟ
สูตรอาหารเช้าเป็นไส้ แต่เป็นคู่ที่ดีกับผลไม้สดหรืออุ่นผลไม้แช่แข็งด้านบนเป็นซอส