Gluten-Free ไม่ได้เป็นอาหารลดน้ำหนัก
สารบัญ:
- ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก
- Gluten คืออะไร?
- โรค Celiac vs ความไวของตัง
- Celiac เป็นเรื่องปกติที่ไม่ได้รับการวินิจฉัย
- ไม่มีประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงตังถ้าคุณไม่จำเป็นต้อง
- Bottom Line
Gluten Free Diet (กันยายน 2024)
อาหารปลอด gluten เป็นหนึ่งใน fads อาหารที่ใหญ่ที่สุดในอเมริกา ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตคุณจะเห็นผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนมากมายบนชั้นวาง ในขณะที่คุณอ่านหนังสือพิมพ์เกร็ดความรู้ขณะที่ยืนอยู่ที่เคาน์เตอร์เช็คเอาต์คุณจะเห็นคนดังที่ชื่นชมเกี่ยวกับอาหารที่ปราศจากกลูเตน คุณสงสัยว่า "อาหารที่ปราศจากกลูเตนช่วยให้ฉันลดน้ำหนักและได้รับรูปร่าง?"
ไม่ใช่อาหารลดน้ำหนัก
คำตอบสำหรับ 99% ของชาวอเมริกันคือ NO ตังฟรีไม่ใช่อาหารการสูญเสียน้ำหนัก เป็นอาหารที่มีการกำจัดโดยเฉพาะสำหรับ 1% ของชาวอเมริกันที่มีความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ, โรค celiac นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้ที่มีความไวตังไม่ใช่ celiac
Gluten คืออะไร?
คนส่วนใหญ่ไม่ได้รู้ว่าตังคือพวกเขายังเชื่อว่ามันเป็นอันตรายต่อรอบเอวของพวกเขาเป็น TwinkiesGluten เป็นโปรตีนที่พบในธัญพืชหลายชนิดเช่นข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ข้าวโอ๊ตและธัญพืช. ตัวอย่างของอาหารที่มีกลูเตน ได้แก่ พาสต้าขนมปังและธัญพืช กลูเตนมีฤทธิ์คล้ายกาวที่เก็บอาหารไว้ด้วยกันและช่วยรักษารูปร่างของพวกเขา ตังไม่เลวสำหรับคุณเว้นแต่คุณจะมีโรค celiac หรือความไวของตับโปรตีนที่ไม่ใช่ celiac ซึ่ง gluten ทำหน้าที่ทำให้เกิดการระคายเคืองดังนั้นอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะช่วยบรรเทาร่างกายได้จริง
โรค Celiac vs ความไวของตัง
โรค Celiac เป็นโรคภูมิต้านทานผิดปกติที่ร่างกายมีความไวต่อโปรตีนตับอย่างผิดปกติที่ระบบภูมิคุ้มกันทำปฏิกิริยารุนแรงกับมันและทำลายเยื่อบุลำไส้ในกระบวนการ เมื่อคนที่มีโรค celiac กินแม้แต่จำนวนเล็กน้อยตังระบบภูมิคุ้มกันจะโจมตีลำไส้เล็ก นี้ทำให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในระบบทางเดินอาหารและเนื้อเยื่อเสียหายที่ช่วยย่อยอาหาร ความเสียหายขัดจังหวะกระบวนการทางเดินอาหารและป้องกันไม่ให้วิตามิน, แร่ธาตุและสารอาหารที่สำคัญจากการถูกย่อยและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างถูกต้อง อาการที่พบมากที่สุดของโรค celiac คืออาเจียนปวดท้องท้องอืดท้องเสียการสูญเสียน้ำหนักโรคโลหิตจางและปวดขาหลังรับประทานอาหารตัง คนที่เป็นโรค celiac จำเป็นต้องรู้ว่าเป็นภาวะตลอดชีวิตและต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดในการรับประทานอาหาร 100% ปราศจากกลูเตนเพื่อให้สามารถจัดการกับสภาพของพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรตรวจสอบอาหารโดยแพทย์เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน
ความไวของตับไม่ใช่ celiac หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า gluten sensitivity หรือแพ้กลูเตนไม่ก่อให้เกิดการตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันต่อ gluten หรือทำให้เยื่อบุลำไส้เสียหาย อย่างไรก็ตามคนที่มีอาการแพ้กลูเตนมีอาการคล้ายกับผู้ที่มีโรค celiac ได้แก่ ท้องอืดท้องเฟ้อปวดท้องและท้องร่วง อาการสามารถตั้งค่าในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหรือแม้กระทั่งวันหลังจากบริโภคตัง บางอาการเพิ่มเติมจากการแพ้นี้รวมถึงอาการไม่ลำไส้เช่นอาการปวดหัวความยากลำบากในการคิดอย่างชัดเจนอาการปวดข้อและชาในขาแขนหรือนิ้วมือ อาการปวดหัวและความเมื่อยล้าเป็นเรื่องปกติมากที่สุด
Celiac เป็นเรื่องปกติที่ไม่ได้รับการวินิจฉัย
โรค Celiac เป็นหนึ่งในโรค misdiagnosed มากที่สุดโดยแพทย์พร้อมกับโรคลูปัส, โรคพาร์คินสัน, fibromyalgia, โรค Lyme และหลายเส้นโลหิตตีบ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 4 ปีสำหรับคนที่มีโรค celiac ได้รับการวินิจฉัยอย่างถูกต้อง การวินิจฉัยก่อนเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อนและความผิดปกติอื่น ๆ ลำไส้ของพวกเขากลายเป็นซึมผ่านได้ดีและสารพิษแบคทีเรียและโปรตีนอาหารที่ไม่ได้ย่อยสลายซึมผ่านทางเดินอาหารเข้าไปในกระแสเลือดของพวกเขา นี้สามารถทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนและการโจมตีของโรคภูมิต้านทานเนื้อเยื่ออื่น ๆ
อาการของโรค celiac เลียนแบบผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวนโรค Crohn และ fibrosis cystic การตรวจพบการเกิดโรค celiac สามารถทำได้โดยการตรวจเลือดการตรวจชิ้นเนื้อเยื่อลำไส้เล็กและการทดสอบทางพันธุกรรม หากคุณได้รับการตรวจเลือดเพื่อตรวจหาโรค celiac อย่ากำจัด gluten ออกจากอาหารก่อนเนื่องจากอาจทำให้เกิดผลผิดพลาด ใน 90% ของกรณีการตรวจเลือดสามารถตรวจพบระดับสูงของแอนติบอดีบางอย่างที่มีอยู่ในผู้ที่มีโรค celiac 10% ของผู้ที่เป็นโรค celiac มีแอนติบอดีอยู่ แต่ให้ผลลบสำหรับพวกเขา
เนื่องจากคนที่มีความไวตังไม่ใช่ celiac ไม่มีแอนติบอดีที่ผ่านการทดสอบในการทดสอบเลือดจากโรค celiac ไม่พบการทดสอบหรือเครื่องหมายในปัจจุบันเพื่อวินิจฉัยภาวะแพ้กลูเตน วิธีที่ดีที่สุดในการวินิจฉัยการแพ้เป็นไปได้ว่าจะอยู่ภายใต้กระบวนการยกเว้น หากการทดสอบอาการแพ้ข้าวสาลีและโรค celiac ทั้งสองมีค่าเป็นลบแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้ใช้อาหารที่มีการควบคุมตังเพื่อดูว่ามีอาการดีขึ้นหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นก็เป็นได้ว่าคุณมีอาการแพ้กลูเตน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแพทย์ของคุณเป็นผู้ดูแลอาหารการกำจัดกลูเตนทั้งหมดและการรักษาอื่น ๆ ทั้งหมดสำหรับโรค celiac และการแพ้กลูเตน
ไม่มีประโยชน์ในการหลีกเลี่ยงตังถ้าคุณไม่จำเป็นต้อง
หากคุณไม่มีโรค celiac หรือแพ้กลูเตนจะไม่มีประโยชน์อะไรในการหลีกเลี่ยง gluten อาหารปราศจากกลูเตนส่งเสริมอาหารสุขภาพเช่นผลไม้ผักข้าวข้าวโพด เนื่องจากกลูเตนพบได้ในขนมขบเคี้ยวหลัก ๆ และอาหารแปรรูปการกระทำเพียงอย่างเดียวในการตัดแคลอรี่ที่ไม่แข็งแรงเหล่านี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ อย่างไรก็ตามมีผลิตภัณฑ์ตังฟรีเกือบทุกชนิดในตลาดตั้งแต่คุกกี้และขนมเค้กปราศจากกลูเตนไปจนถึงพิซซ่าปราศจากกลูเตนและพาสต้า ตัดออกตังไม่ทำให้มีสุขภาพดีสำหรับคุณเป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตเหล่านี้เป็นเพียงเป็นหนุนเต็มแคลอรี่ที่ว่างเปล่าเป็นคู่ของพวกเขาที่มีตัง
ถ้าคุณคิดว่าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตังคุณควรไปพบแพทย์เพื่อขจัดปัญหาโรคร้ายแรงอื่น ๆ และหาสาเหตุของปัญหา แพทย์ของคุณจะแจ้งให้คุณทราบว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับคุณและจะตรวจสอบคุณตลอดกระบวนการ
Bottom Line
ถ้าไม่ได้รับคำสั่งทางการแพทย์สำหรับคุณเพื่อหลีกเลี่ยงตังไม่ต้องเสียเวลาเงินหรือพลังงานของคุณในทางเลือกตังฟรีแพ่ง คุณไม่ได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพโดยการหลีกเลี่ยงตังเอง ปราศจากกลูเตนจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักหรือได้รับรูปร่าง หากคุณกำลังมองหาเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นและลดน้ำหนักศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพลดน้ำหนักที่ประกอบด้วยผลไม้ผักธัญพืชไขมันและไขมันต่ำและเนื้อสัตว์ไม่ติดมันเช่นเนื้อสัตว์ปีก, ปลา, ถั่ว, ไข่และถั่ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์คอเลสเตอรอลเกลือและน้ำตาลเพิ่มให้น้อยที่สุดหรือหลีกเลี่ยงได้โดยสมบูรณ์หากเป็นไปได้ สิ่งสำคัญที่สุดคืออยู่ภายในแคลอรี่รายวันของคุณจำเป็นต้องควบคุมน้ำหนักของคุณ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีความสมดุลการนอนหลับความชุ่มชื้นความคิดในเชิงบวกและการออกกำลังกายเป็นส่วนผสมที่มีศักยภาพมากที่สุดในสูตรสำหรับการลดน้ำหนัก
เกี่ยวกับผู้เขียน - Jay Cardiello เป็นนักยุทธศาสตร์ด้านสุขภาพเทรนเนอร์ผู้มีชื่อเสียงและเป็นผู้เขียนแผนอาหารไม่ สำหรับเคล็ดลับพอดีข่าวและสูตรให้ดูที่เว็บไซต์ Jay ที่ Jcardio.com
ทำไมควรลองวินิจฉัยความไวของ Celiac หรือ Gluten
สงสัยว่าคุณควรติดตามการวินิจฉัยโรค celiac หรือความไวของ gluten หรือไม่? นี่คือสี่เหตุผลที่จะลอง
วิธีการตั้งครัวที่ใช้ร่วมกันในอาหารปลอด gluten
หากคุณกำลังติดตามอาหารที่ปราศจากกลูเตน แต่คุณอยู่กับคนที่รับประทานกลูเตนนี่เป็นวิธีการตั้งครัวที่ใช้ร่วมกัน
Celiac Disease, Gluten Sensitivity และปัญหาเรื่องผิวพรรณ
โรค Celiac และความไวของ gluten ทั้งสองมีความสัมพันธ์กับอาการคันหลาย ๆ สภาพผิวที่เจ็บปวด เรียนรู้ว่าผิวของคุณได้รับผลกระทบจาก gluten หรือไม่