มิโซะเนยถั่วป็อบคอร์นป๊อป
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 161 ไขมัน 13g ทานคาร์โบไฮเดรต 9g โปรตีน 4g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 (1 1/4 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 161 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 13g | 17% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 90mg | 4% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9g | 3% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 0 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 1 กรัม | 2% |
โปรตีน 4g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 5 มก | 0% |
เหล็ก 0 มก | 0% |
โพแทสเซียม 114 มก | 2% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
มิโซะมีโปรตีนเส้นใยเหล็กและแมกนีเซียมสูงและอาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดสมอง ผสมกับเนยถั่วลิสงที่มีไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและข้าวโพดคั่วที่มีเส้นใยสูงและคุณจะได้รับสารอาหารที่มีความหนาแน่นสูงและของว่างแสนอร่อย การทานของว่างนี้ในช่วงกลางคืนของภาพยนตร์จะทำให้คุณพึงพอใจโดยไม่ทำให้คุณรู้สึกอิ่มจนเกินไปจากการเคี้ยวข้าวโพดคั่วเค็ม
ส่วนผสม
- น้ำมันคาโนลา 3 ช้อนโต๊ะเพิ่มอีก 1/2 ถึง 1 ช้อนชาหากจำเป็นเพื่อคลายซอสถั่วลิสงมิโซะ
- เมล็ดข้าวโพดคั่ว 1/3 ถ้วย
- เนยถั่ว 1/4 ถ้วย
- มิโซะสีขาว 1/2 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
การจัดเตรียม
1. ใส่น้ำมันลงในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟปานกลาง
2. เมื่อน้ำมันร้อนให้หยอดเมล็ดข้าวโพดคั่ว 3 หรือ 4 เม็ด
3. เมื่อเมล็ดปรากฏขึ้นให้เพิ่มส่วนที่เหลือของเมล็ดข้าวโพดคั่วในเลเยอร์คู่ ครอบคลุมหม้อออกจากความร้อนและนับ 30 วินาที ขั้นตอนนี้ช่วยให้เมล็ดอื่น ๆ ทั้งหมดได้รับอุณหภูมิที่ใกล้จะเกิดขึ้นดังนั้นเมื่อพวกมันถูกวางลงบนความร้อนพวกเขาทั้งหมดก็ปรากฏตัวในเวลาเดียวกัน
4. หลังจากผ่านไป 30 วินาทีให้นำหม้อที่เคลือบแล้วกลับสู่ความร้อน
ป๊อปคอร์นควรเริ่มช้าลงและเร็วขึ้นและดังขึ้น เมื่อ popping เริ่มขึ้นให้เขย่าหม้อเบา ๆ ไปมา พยายามเก็บแง้มฝาขวดไว้เล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำล้นออกมา เมื่อ popping ช้าลง (หลายวินาทีระหว่าง pops), เอากระทะออกจากความร้อนและถอดฝา
5. ในการทำส่วนผสมของเนยถั่วมิโซะ: รวมเนยถั่วมิโซะและเกลือลงในกระทะเล็ก ๆ และตั้งไฟอ่อน ๆ บนไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากันจนส่วนผสมละลายและลอยเล็กน้อยประมาณ 5 นาที หากส่วนผสมของคุณแข็งเกินไปและไม่ละลาย (อาจเกิดขึ้นได้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนยถั่วที่คุณมีอยู่ที่บ้าน) ใส่น้ำมันคาโนลาเสริม 1/2 ถึง 1 ช้อนชาและคนให้เข้ากัน * คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟ: กวนเนยถั่วมิโซะและเกลือในชามไมโครเวฟและความร้อนเป็นเวลา 15 วินาทีจากนั้นคนต่อไปอีก 10 ถึง 15 วินาทีจนกระทั่งส่วนผสมมีความมั่นคงตามที่ต้องการ
6. หยดส่วนผสมของเนยถั่วมิโซะลงบนข้าวโพดคั่ววางฝากลับลงบนหม้อแล้วเขย่าหม้อจนส่วนผสมกระจายทั่วเมล็ดข้าวโพดคั่ว ทิ้งลงในชามและเพลิดเพลินกับ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ลองใช้เนยถั่วชนิดต่างๆแทนเนยถั่วเพื่อให้ได้รสชาติที่แตกต่างกัน
เนยอัลมอนด์มีแคลอรี่ในปริมาณที่เท่ากันมีเส้นใยมากกว่าเล็กน้อยโปรตีนน้อยกว่าเล็กน้อยและมีแคลเซียมสูงกว่าเนยถั่ว
ทำขนมนี้ด้วยตัวคุณเองโดยเพิ่มพริกไทยดำสักสองสามอย่างพริกป่นหรือพริกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของเนยถั่วมิโซะ เมล็ดเชียมีเส้นใยสูงกรดไขมันโอเมก้า -3 แคลเซียมแคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสและฟอสฟอรัส เมล็ดกรอบเล็ก ๆ เหล่านี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดและเบาหวานชนิดที่ 2
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
นี่คือสูตรอาหารที่สนุกและไม่เหมือนใครที่ให้บริการในปาร์ตี้วันหยุด เพียงวัดสองหรือสามเท่าและแบ่งปันกับแขกของคุณ! หากคุณรู้สึกว่าเป็นเทศกาลให้จัดตะกร้าใบใหญ่ด้วยผ้าเช็ดปากสีสันสดใสและเสิร์ฟข้าวโพดคั่วในของว่าง ของที่เหลือจะเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 วัน