สับปะรดย่างหวานและเผ็ดมังสวิรัติ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 123 ไขมัน 4 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 24g โปรตีน 1 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 123 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 4g | 5% |
ไขมันอิ่มตัว 3g | 15% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 102mg | 4% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 24G | 9% |
ใยอาหาร 3g | 11% |
น้ำตาลทั้งหมด 18 กรัม | |
รวมถึงน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 3g | 6% |
โปรตีน 1g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 27 มก | 2% |
เตารีด 1 มก | 6% |
โพแทสเซียม 217 มก | 5% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
ผลไม้เป็นของหวาน? Boooring! แต่ไม่ใช่กับสูตรนี้สำหรับสับปะรดหวานและเผ็ดย่าง โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย spiced และ drizzled กับกะทิที่อุดมไปด้วยมันมีการผสมผสานที่สมบูรณ์แบบของรสชาติและพื้นผิว
ส่วนผสม
- 1 สับปะรดปอกเปลือก cored และหั่นบาง ๆ
- น้ำตาลทรายดิบ 2 ช้อนชา
- พริกป่น 1/8 ช้อนชา
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ
- 3 ชิ้นมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะสะเก็ดมะพร้าวใส่หรือไม่ใส่สำหรับปรุงแต่ง
การจัดเตรียม
- ตะแกรงน้ำมันของตะแกรง ตั้งค่าความร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อร้อนวางสับปะรดบนตะแกรงแล้วปรุงอาหาร 2 ถึง 3 นาทีต่อด้านจนไหม้เกรียม เอาสับปะรดใส่จานเสริฟ
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลป่นและเกลือเข้าด้วยกัน โรยเหนือสับปะรด ฝนตกปรอยๆด้วยกะทิ Spritz กับน้ำมะนาว หากใช้ให้โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ผลไม้ย่างคือการเปิดเผย!
การเปิดผลไม้บนเตาย่างแบบร้อนๆจะทำให้ผิวหน้าของคาราเมลมีความหวานอย่างเป็นธรรมชาติและให้กลิ่นรสควัน หากผลไม้ของคุณยังไม่สุกมันเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการนำรสชาติและความหวานออกมามากขึ้น ลองใช้วิธีนี้กับแตงโมแคนตาลูปพีชพีชหรือกล้วย
น้ำตาลในเลือดของคุณไวต่อผลไม้หรือไม่? สำหรับบางคนที่เป็นโรคเบาหวานเส้นใยในผลไม้ก็เพียงพอที่จะป้องกันน้ำตาลในเลือดจากน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่คนอื่น ๆ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคเบาหวานขั้นสูงอาจมีความไวมากกว่า หากเป็นเช่นนั้นให้เพลิดเพลินกับโยเกิร์ตในปริมาณเล็กน้อย โปรตีนและไขมันในโยเกิร์ตจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ หรือคุณสามารถเปลี่ยนสารให้ความหวานที่ไม่ได้รับแคลอรี่ที่คุณชื่นชอบหรือทิ้งน้ำตาลให้หมด
หากคุณกังวลเกี่ยวกับเครื่องเทศให้ใช้พริกป่นเล็กน้อยในปริมาณน้อยหรือเปลี่ยนเป็นพริกแดงบดเผ็ดน้อยลง หรือคุณสามารถใช้อบเชยซึ่งไม่เผ็ด แต่เพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อีกชั้นหนึ่ง
เป็นโบนัสมันยังช่วยลดน้ำตาลในเลือด
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้ของคุณไม่ไหม้ให้แน่ใจว่าย่างของคุณดีและสะอาด เศษอาหารที่เหลืออยู่บนตะแกรงสามารถเพิ่มรสขมและไม่เป็นที่พอใจให้กับจานนี้
สูตรนี้เหมาะสำหรับให้บริการที่ปิกนิกหรือความบันเทิงกลางแจ้ง
หากต้องการประหยัดเวลาให้ย่างผลไม้ล่วงหน้าและแช่เย็นจนกว่าจะพร้อมใช้งาน จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำตาลเผ็ดกะทิและมะนาวทันทีก่อนเสิร์ฟ
เพื่อให้อาหารจานนี้เสื่อมโทรมมากขึ้นให้ราดด้วยชิปช็อคโกแลตเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับและมะพร้าวขูดฝอย