ไก่อบสมุนไพร
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไก่อบสมุนไพร ไก่อบทั้งตัว กับ น้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 251 ไขมัน 12g ทานคาร์โบไฮเดรต 4g โปรตีน 31g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 251 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 12g | 15% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 84mg | 28% |
โซเดียม 525mg | 23% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 4g | 1% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 0 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 31g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 66 มก | 5% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 282 มก | 6% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้แรงบันดาลใจต่ำมากใน FODMAPs ซึ่งทำให้มื้อเย็นสมบูรณ์แบบ มันเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวหรือข้าว ถ้าเวลาอนุญาตให้หมักเนื้อไก่ในสมุนไพรนานถึง 24 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับไก่ หากคุณรีบคุณสามารถอบไก่ทันที
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาร่วง 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบโหระพาแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- salt ช้อนชาเกลือ
- พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
- 2 ปอนด์ไม่มีกระดูกเต้านมไก่ skinless
- 15 มะกอกเขียวหลุม
- 15 kalamata มะกอกหลุม
- ½ถ้วยเนื้อ, พริกแดงคั่วแบบ jarred
- ปลาแอนโชวี่ 1 กระป๋องในน้ำมัน
- เปอร์เปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ไก่สมุนไพร
- แบบฟอร์มวางโดยผสมน้ำมันมะกอกกับโหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, เกลือและพริกไทย ถูส่วนผสมนี้ลงบนทุกด้านของอกไก่และวางไก่ลงในจานอบ ครอบคลุมจานและอนุญาตให้ไก่หมัก 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
- เปิดเตาอบที่ 375F
- เปิดจานและอบไก่บนตะแกรงกลางของเตาอบประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าอุณหภูมิภายในจะอยู่ที่ 165 องศาฟาเรนไฮต์ในส่วนที่หนาที่สุดของไก่
มะกอก Tapenade
- ในขณะที่ไก่ย่างในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารให้รวมมะกอกเขียวมะกอกมะกอกคาลามาตะพริกไทยแดงคั่วแองโชวี่เคเปอร์และน้ำมันมะกอก ดำเนินการจนส่วนผสมที่เป็นก้อน อย่าน้ำซุปข้น
- ในการเสิร์ฟให้หั่นไก่อุ่น ๆ เป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้วแล้วนำไปแตะส่วนบนด้วย Tapenade ขนาด2½ช้อนโต๊ะ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
ข้าม Tapenade และเพลิดเพลินกับไก่ herbed ฉ่ำนี้ด้วยตัวเองหากคุณต้องการ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ตักน้ำผลไม้ไว้เหนือไก่ที่เหลือค้างไว้แล้วปิดฝาให้สนิทเพื่อให้มันชุ่มชื้นจนกระทั่งมื้อต่อไปของคุณ
แอนโชวี่เสริมสามารถแช่แข็งระหว่างแผ่นพลาสติกสองแผ่นและเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นสำหรับใช้ในอนาคต