อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีผลต่อสุขภาพสมองและความทรงจำหรือไม่?
สารบัญ:
- อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร?
- ผลกระทบต่ออาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อความรู้ความเข้าใจ
- ซึ่งมาก่อน - ไก่หรือไข่
- การบริโภคเนื้อสัตว์สร้างความแตกต่างหรือไม่?
- คำพูดจาก DipHealth
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนคืออะไร?
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นอาหารลดน้ำหนัก; ค่อนข้างเป็นวิธีการรับประทานอาหารที่คล้ายกับอาหารของผู้ที่อาศัยอยู่ใกล้ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนประกอบด้วยผักผลไม้ถั่วพืชตระกูลถั่วเมล็ดธัญพืชน้ำมันมะกอกเมล็ดพืชสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ยังรวมถึงปลาอาหารทะเลไข่ชีสและสัตว์ปีกและแนะนำเนื้อแดงและขนมไม่บ่อยนัก
ผลกระทบต่ออาหารเมดิเตอร์เรเนียนต่อความรู้ความเข้าใจ
- ปรับปรุงการทำงานขององค์ความรู้
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน วารสารโภชนาการ พบว่าผู้หญิงที่กินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นถึงการทำงานของความรู้ความเข้าใจในปัจจุบันที่ดีขึ้น นักวิจัยของการศึกษาครั้งนี้สรุปว่าอาหารประเภทนี้ไม่ได้ปกป้องผู้หญิงจากการลดลงของความรู้ความเข้าใจในอนาคต
การศึกษาอื่น ๆ พบว่าการยึดมั่นกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความสัมพันธ์กับความรู้ความเข้าใจที่ดีขึ้นในคน (ทั้งชายและหญิง) ที่มีอายุมากกว่า 65 ปีเช่นเดียวกับอัตราการลดลงของความรู้ความเข้าใจโดยรวมที่ช้าลง
- ลดความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์
มีงานวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างการติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอัลไซเมอร์
- ความเสี่ยงลดลงจากการด้อยค่าทางปัญญาเล็กน้อย
การวิจัยยังแสดงให้เห็นถึงความเสี่ยงที่ลดลงของการพัฒนาความบกพร่องทางปัญญาเล็กน้อยสำหรับผู้ที่ยึดมั่นกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ความบกพร่องทางสติปัญญาอย่างอ่อนเป็นเงื่อนไขที่บางครั้ง แต่ไม่เสมอไปนำไปสู่การลดลงของความรู้ความเข้าใจและการวินิจฉัยโรคอัลไซเมอร์
- โอกาสที่ลดลงของความก้าวหน้าจากการด้อยค่าทางปัญญาเล็กน้อยสู่ภาวะสมองเสื่อม
การวิจัยสรุปไว้ใน วารสารโรคอัลไซเมอร์ บ่งชี้ว่าคนที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาน้อยมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาไปสู่โรคอัลไซเมอร์หากพวกเขากินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างสม่ำเสมอ
ซึ่งมาก่อน - ไก่หรือไข่
การศึกษาหนึ่งพบว่าระดับความฉลาดในวัยหนุ่มสาวทำนายว่าสุขภาพของอาหารที่คนจะบริโภคในวัยกลางคนและระดับการรับรู้ของบุคคลนั้นในช่วงปลายชีวิต นักวิจัยสรุปว่าระดับความฉลาดเริ่มต้นทำนายการรับรู้ในช่วงปลายชีวิตมากกว่าการรับประทานอาหารกลางชีวิตเพื่อกำหนดความทรงจำและความสามารถทางปัญญาอื่น ๆ ในชีวิตต่อไป
การบริโภคเนื้อสัตว์สร้างความแตกต่างหรือไม่?
การศึกษาที่น่าสนใจได้พิจารณาว่าอาหารต่าง ๆ ที่ประกอบกันเป็นอาหารเมดิเตอเรเนียน นักวิจัยเหล่านี้พบว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยรวมนั้นไม่สำคัญ อย่างไรก็ตามเมื่อแยกอาหารที่แตกต่างกันของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนพวกเขาพบว่าการบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ต่ำมีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับประสิทธิภาพที่ดีขึ้นในการทดสอบคัดกรองความรู้ความเข้าใจและปริมาณสมองที่เพิ่มขึ้น
คำพูดจาก DipHealth
แม้ว่าการวิจัยจะไม่เห็นด้วยในทุกด้าน แต่ดูเหมือนว่าอาหารเพื่อสุขภาพเช่นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนั้นดีต่อสมองของเรา - อาจเป็นได้ทั้งความสามารถทางปัญญาในปัจจุบันและในการลดความเสี่ยงในอนาคตสำหรับภาวะสมองเสื่อม
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน 2013 พ.ย. 98 (5): 1263-71 การศึกษาในอนาคตของวิธีการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูงและรูปแบบการบริโภคอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนและการเปลี่ยนแปลงทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับอายุ: การศึกษาแคชของหน่วยความจำสุขภาพและความชรา
- ระบาดวิทยา 2013 ก.ค.; 24 (4): 479-89 อาหารเมดิเตอร์เรเนียนฟังก์ชั่นการเรียนรู้และสมองเสื่อม: การทบทวนอย่างเป็นระบบ
- ผู้สูงอายุทดลอง 2013 ธ.ค. 48 (12): 1443-8 นิสัยการทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนในผู้สูงอายุ: ความสัมพันธ์กับการทำงานของสมองและปริมาณสมอง
- จิตแพทย์นานาชาติ 2013 ก.ย.; 25 (9): 1393-407 รูปแบบการบริโภคอาหารมีผลต่อการทำงานของสมองในวัยชราหรือไม่
- วารสารโรคอัลไซเมอร์ 29 (2012) 773–782 อาหารที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเกี่ยวข้องกับฟังก์ชั่นการเรียนรู้ที่ดีขึ้นในวิชาผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสูง
- วารสารโรคอัลไซเมอร์ 2014; 39 (2): 271-82 การเชื่อมโยงของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อยและโรคอัลไซเมอร์: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมาน
- วารสารโภชนาการ 2013 เม.ย.; 143 (4): 493-9 การยึดมั่นในระยะยาวกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีความเกี่ยวข้องกับสถานะความรู้ความเข้าใจโดยรวม แต่ไม่ลดลงความรู้ความเข้าใจในผู้หญิง
- Oldways Preservation Trust ปิรามิดอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เข้าถึง 13 พฤษภาคม 2014 http://oldwayspt.org/resources/heritage-pyramids/med Mediterraneanan-pyramid/overview