อาหารที่มีปริมาณสูงในแร่ธาตุ 9 ชนิด
สารบัญ:
Jason Aldean: 9 at 9 (กันยายน 2024)
แร่ธาตุที่มีการติดตามมีการตั้งชื่อเช่นนี้เพราะร่างกายของคุณต้องการเพียงจำนวนเล็กน้อยของแต่ละคน แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่สำคัญเพราะคุณต้องการแร่ธาตุเก้าชนิดเพื่อสุขภาพที่ดี
ร่างกายของคุณต้องการแร่ธาตุสำหรับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่หลากหลาย ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแบ่งแร่ธาตุอาหารออกเป็นสองกลุ่ม: แร่ธาตุสำคัญหกชนิดซึ่งรวมถึงสิ่งต่าง ๆ เช่นแคลเซียมแมกนีเซียมและโพแทสเซียมและอีกเก้าแร่ธาตุ แร่ธาตุเก้าชนิดที่มีโครเมียมทองแดงฟลูออไรด์ไอโอดีนเหล็กแมงกานีสโมลิบดีนัมซีลีเนียมและสังกะสี
การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์สมดุลจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่คุณต้องการรวมถึงแร่ธาตุ ดูแหล่งที่มาหลักของแร่ธาตุแต่ละชนิดเพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าคุณได้รับสารอาหารเพียงพอ
1โครเมียม
โครเมียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพและการเก็บรักษาน้ำตาลและแป้ง มันช่วยเพิ่มผลกระทบของอินซูลินซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ควบคุมปริมาณกลูโคสในเลือดของคุณ โครเมียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญโปรตีนและไขมันเช่นกัน
โครเมียมที่พบในอาหารมีปริมาณน้อยในอาหารหลากหลายชนิดดังนั้นการขาดจึงเป็นของหายาก เนื้อสัตว์, ธัญพืช, บรอคโคลี่, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล, กล้วย, กระเทียมและใบโหระพาเป็นแหล่งโครเมียมในอาหารที่ดี
2ทองแดง
ทองแดงอาจไม่ใช่แร่ธาตุที่คุณคิดบ่อย แต่เป็นสิ่งสำคัญ ร่างกายของคุณต้องการทองแดงสำหรับกระดูกที่แข็งแรงและผนังหลอดเลือดที่แข็งแรงรวมถึงเป็นส่วนประกอบของปฏิกิริยาต่อต้านอนุมูลอิสระและจำเป็นสำหรับร่างกายของคุณในการสร้างพลังงาน ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญธาตุเหล็กปกติซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญอีกชนิดหนึ่ง
ทองแดงพบได้ในเนื้ออวัยวะหอยหอยถั่วเมล็ดโกโก้และผลิตภัณฑ์จากธัญพืช การขาดไม่น่าเป็นไปได้ตราบใดที่คุณได้รับเพียงพอที่จะกินทุกวัน แต่มันอาจเกิดขึ้นได้หากคุณกินสังกะสีจำนวนมหาศาล
ธาฅุที่ประกอบด้วย
คุณอาจคุ้นเคยกับแร่ที่สำคัญนี้แล้ว ธาorุที่ประกอบด้วยช่วยให้กระดูกและฟันของคุณแข็งแรงเพราะจะช่วยส่งเสริมเนื้อเยื่อเหล่านั้น ในความเป็นจริงคำแนะนำสำหรับฟลูออไรด์ขึ้นอยู่กับปริมาณที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากที่สุดที่จำเป็นในการป้องกันฟันผุทั้งในเด็กและผู้ใหญ่
คุณจะพบมันในน้ำดื่มชาและอาหารทะเลฟลูออไรด์ นอกจากนี้ยังพบในผลิตภัณฑ์ทันตกรรมฟลูออไรด์เช่นยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก
4ไอโอดีน
ร่างกายของคุณต้องการไอโอดีนในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์เรียกว่า thyroxine (T4) และ triiodothyronine (T3) ดังนั้นจึงจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ตามปกติ ไอโอดีนยังจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพเต้านม
ไอโอดีนพบตามธรรมชาติในอาหารทะเลและอาหารจากพืชที่ปลูกในดินที่อุดมด้วยไอโอดีนเช่นดินที่พบใกล้มหาสมุทร การขาดสารไอโอดีนเป็นปัญหาใหญ่ในกลางสหรัฐอเมริกาจนกระทั่งมีการเติมสารไอโอดีนในเกลือในศตวรรษที่ 20
5เหล็ก
เหล็กเป็นส่วนสำคัญของโปรตีนที่เรียกว่าเฮโมโกลบินและ myoglobin เฮโมโกลบินถูกพบในเซลล์เม็ดเลือดแดงและทำให้สามารถขนส่งออกซิเจนจากปอดของคุณไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่ออื่น ๆ Myoglobin คล้ายกับฮีโมโกลบินยกเว้นว่ามันจะนำพาออกซิเจนไปยังเซลล์กล้ามเนื้อ
ธาตุเหล็กยังเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันตามปกติและการเจริญเติบโตของเซลล์ปกติ อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก ได้แก่ เนื้ออวัยวะเนื้อกล้ามเนื้อสัตว์ปีกปลาปลาพืชตระกูลถั่วและผักใบเขียวเข้ม
6แมงกานีส
แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและจำเป็นสำหรับการรักษาบาดแผล มันจำเป็นสำหรับการผลิตเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับโปรตีนคอเลสเตอรอลและเมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต แมงกานีสยังเกี่ยวข้องกับกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระบางอย่าง
แมงกานีสพบในพีแคนและถั่วอื่น ๆ, สับปะรด, มันเทศ, เมล็ด, พืชตระกูลถั่วและเมล็ดธัญพืช
7โมลิบดีนัม
โมลิบดีนัมเป็นองค์ประกอบของเอนไซม์ที่ร่างกายใช้ในการย่อยกรดอะมิโนรวมถึงยาและสารพิษ
มันพบได้ในอาหารพืชหลากหลายชนิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพืชตระกูลถั่วและถั่ว แต่เนื้อหาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับโมลิบดีนัมในดิน
8ซีลีเนียม
ซีลีเนียมใช้ในปฏิกิริยาต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณและเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญต่อการทำสำเนาและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ
ซีลีเนียมพบได้ในอาหารจากพืชหลายชนิดเช่นธัญพืชถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่ว ถั่วบราซิลมีซีลีเนียมมากกว่าอาหารอื่น ๆ มันไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะประสบปัญหาการขาดซีลีเนียมตราบใดที่คุณกินอาหารจากพืชเป็นจำนวนมาก
9สังกะสี
สังกะสีถูกใช้ในปฏิกิริยาทางเคมีที่แตกต่างกันและเป็นองค์ประกอบสำคัญของระบบภูมิคุ้มกันของคุณและคุณต้องการให้มันสามารถลิ้มรสอาหารและดมกลิ่นของสิ่งต่าง ๆ รอบตัวคุณ ตราบใดที่คุณยังกินเนื้อสัตว์อยู่คุณจะไม่มีปัญหากับการบริโภคสังกะสีของคุณ
พบได้ในเนื้อสัตว์อาหารทะเลและอาหารอื่น ๆ ส่วนใหญ่ที่มีโปรตีนสูง หอยนางรมเป็นแหล่งสังกะสี พวกเขามีสังกะสีมากกว่าอาหารอื่น ๆ
มังสวิรัติฟรีมังสวิรัติต้องการสารอาหารอีก 8 ชนิด
ปราศจากกลูเตนและมังสวิรัติหรือมังสวิรัติ? คุณอาจขาดสารอาหารที่สำคัญ 8 ชนิดนี้ นี่คือวิธีที่จะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่คุณต้องการ
อาหารเพื่อสุขภาพยอดนิยม 6 ชนิด
จำเป็นต้องกระโดดเริ่มโปรแกรมลดน้ำหนักของคุณหรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและผู้ประพันธ์ Elisa Zied แนะนำอาหาร 6 ชนิดเหล่านี้เพื่อเพิ่มอาหารและช่วยให้คุณรู้สึกอ่อนเยาว์
โรคข้ออักเสบที่ไม่ทราบสาเหตุเด็กและเยาวชน - กลุ่มย่อย 7 ชนิด
มี 7 ชนิดย่อยของโรคข้ออักเสบที่ไม่ทราบสาเหตุเด็กและเยาวชน (เรียกว่าโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์เด็กและเยาวชน) ตามที่ International League of Rheumatology