คาร์โบไฮเดรตกี่กรัมมีค่าเท่ากับคาร์โบไฮเดรตทางเลือกเดียว
สารบัญ:
- Carb การนับกับระบบแลกเปลี่ยน
- การคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากกรัมของคาร์โบไฮเดรต
- วิธีอื่น ๆ ในการค้นหาข้อมูลโภชนาการ
หากคุณใช้ระบบแลกเปลี่ยนเบาหวานคุณจะมีแผนอาหารที่แบ่งอาหารที่คุณสามารถทานได้ในแต่ละมื้อเป็นตัวเลือก ตัวอย่างเช่นคุณอาจมีตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตและตัวเลือกโปรตีนที่ไม่ติดมัน ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตหนึ่งตัวมักจะเท่ากับ 15 กรัมของคาร์โบไฮเดรต (หรือบ่อยครั้งที่ 10 ถึง 15 กรัม)
Carb การนับกับระบบแลกเปลี่ยน
ระบบการแลกเปลี่ยนทำคณิตศาสตร์ให้คุณ แทนที่จะอ่านฉลากและการคำนวณคาร์บรายการแลกเปลี่ยนเบาหวานจะให้ "ตัวเลือก" ที่มีค่าเท่า ๆ กันในแง่ของคาร์โบไฮเดรต (และสำหรับหมวดหมู่อื่น ๆ รวมถึงผักโปรตีนและไขมัน)
ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตควรเท่ากับ 80 แคลอรีคาร์โบไฮเดรต 15 กรัมและไขมันเป็นศูนย์ ไม่ได้หมายความว่าคาร์โบไฮเดรตทุกตัวเลือกมีขนาดเท่ากัน ตัวอย่างเช่นการเสิร์ฟอาหารแต่ละมื้อเหล่านี้เทียบเท่ากับทางเลือกหนึ่งของคาร์โบไฮเดรต:
- ข้าวโพดคั่ว 3 ถ้วย
- ขนมปัง 1 ชิ้น (1 ออนซ์)
- พาสต้าปรุงสุก 1/2 ถ้วย
เพื่อความยืดหยุ่นมากขึ้นในการวางแผนมื้ออาหารหลายคนชอบวิธีการนับคาร์โบไฮเดรตด้วยการนับจำนวนคาร์โบไฮเดรตคุณสามารถใช้ฉลากอาหารหรือค้นหาข้อเท็จจริงทางโภชนาการในฐานข้อมูลสารอาหารของ USDA เพื่อค้นหาว่ามีคาร์โบไฮเดรตกี่กรัมในการเสิร์ฟอาหารที่คุณรับประทาน ด้วยวิธีการวางแผนมื้ออาหารแบบเบาหวานแทนการยิงเพื่อให้ได้คาร์โบไฮเดรตจำนวนเป้าหมายในแต่ละมื้อคุณจะมีเป้าหมายเป็น "คาร์โบไฮเดรตกรัม" ตัวอย่างเช่นหลายคนอาจกำหนดเป้าหมายระหว่างคาร์โบไฮเดรต 45 และ 60 กรัมสำหรับมื้ออาหารและ 15 ถึง 30 กรัมสำหรับคาร์โบไฮเดรต (โปรดจำไว้ว่าความต้องการส่วนตัวของทุกคนแตกต่างกันคุณควรทำงานร่วมกับนักโภชนาการที่ลงทะเบียนและ / หรือแพทย์ของคุณเพื่อค้นหาเป้าหมายของคุณเองสำหรับคาร์โบไฮเดรต)
การคำนวณปริมาณคาร์โบไฮเดรตจากกรัมของคาร์โบไฮเดรต
หากคุณต้องการแปลปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดในการให้บริการอาหารเป็น "คาร์โบไฮเดรตเสิร์ฟ" คุณสามารถรับคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจำนวนกรัมและหารด้วย 15
ตัวอย่างเช่นสมมติว่าคุณต้องการทราบจำนวนคาร์โบไฮเดรตที่ให้บริการในลาซานญ่า หากคุณมองลาซานญ่าในฐานข้อมูลสารอาหารคุณจะเห็นว่า 1 ถ้วยที่ให้บริการมีคาร์โบไฮเดรต 31 กรัม หารด้วย 15 แล้วคุณจะได้ 2 (ก็โอเคที่จะปัดเศษขึ้นหรือลงให้เป็นจำนวนเต็มที่ใกล้เคียงที่สุด) ดังนั้นการให้บริการลาซานญ่า 1 ถ้วยจึงมีคุณค่าต่อการเสิร์ฟคาร์โบไฮเดรตสองมื้อ
วิธีอื่น ๆ ในการค้นหาข้อมูลโภชนาการ
มีแหล่งข้อมูลมากมายที่จะช่วยคุณคำนวณขนาดการให้บริการและจำนวนกรัม ในสหรัฐอเมริกาฉลากอาหารจำเป็นต้องมีข้อมูลโภชนาการที่ถูกต้อง คาร์โบไฮเดรตต่อการให้บริการมีการระบุไว้ในฉลากเหล่านี้เช่นเดียวกับกรัมไขมันและข้อมูลอื่น ๆ หากอาหารที่คุณกำลังจะกินไม่มีฉลากมีหนังสือและแผ่นพับที่มีค่าคาร์โบไฮเดรตสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน