คาร์โบไฮเดรตมีผลต่อน้ำตาลในเลือดอย่างไร?
สารบัญ:
คาร์โบไฮเดรตเป็นธาตุอาหารหลักที่เมื่อแตกตัวจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาล (กลูโคส) และถูกใช้โดยร่างกายเป็นพลังงานหรือเชื้อเพลิง อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตส่งผลกระทบต่อน้ำตาลในเลือดมากที่สุด หากคุณมีโรคเบาหวานหรือรู้จักคนที่ทำคุณอาจเคยได้ยินว่าคุณควรลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ คนที่เป็นโรคเบาหวานไม่สามารถใช้คาร์โบไฮเดรตแบบเดียวกับคนที่ไม่ได้เป็นโรคเบาหวานดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่ต้องเข้าใจว่าอาหารใดที่มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดในการกินและวิธีการควบคุมสัดส่วน
การลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตและการบริโภคคาร์โบไฮเดรตคุณภาพดีจะช่วยให้คุณลดน้ำตาลในเลือดและลดน้ำหนักได้
ขั้นตอนแรกในการจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณคือการรู้ว่าอาหารใดที่มีคาร์โบไฮเดรต คาร์โบไฮเดรตที่พบในอาหารเช่น:
- แป้ง - ธัญพืชเช่นขนมปังพาสต้าและข้าวและผักประเภทแป้งเช่นมันฝรั่งและข้าวโพด
- ผลไม้
- นม / โยเกิร์ต
- พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว)
- ของหวาน: คุกกี้เค้กขนมหวานไอศครีมและเครื่องดื่มรสหวาน
คาร์โบไฮเดรตชนิดใดดีที่สุดสำหรับน้ำตาลในเลือดของฉัน
เมื่อคุณทราบว่ามาจากคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่าคาร์โบไฮเดรตที่แตกต่างกันมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างไร เมื่อเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตจะถูกย่อยสลายและเปลี่ยนเป็นน้ำตาล อินซูลินฮอร์โมนที่ผลิตโดยตับอ่อนใช้น้ำตาลจากเลือดไปยังเซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงาน เมื่อคุณเป็นโรคเบาหวานไม่ว่าตับอ่อนของคุณจะสร้างอินซูลินไม่เพียงพอหรือทำให้อินซูลินไม่เพียงพอ คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายหรือละเอียดอ่อนเช่นขนมปังขาวและขนมหวานจะถูกย่อยสลายได้เร็วขึ้นสร้างกระแสน้ำตาลในเลือดได้เร็วขึ้นและทำให้ความต้องการตับอ่อนเพิ่มขึ้น
เมื่อเวลาผ่านไปความเครียดในตับอ่อนอาจทำให้เกิดการไหม้ทำให้ยากต่อการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดทำให้น้ำตาลในเลือดสูง เพื่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีขึ้นการเลือกคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีที่สุดนั้นอุดมไปด้วยไฟเบอร์เช่นธัญพืชถั่วมันเทศ ฯลฯ คาร์โบไฮเดรตประเภทนี้ทำให้น้ำตาลกลูโคสช้าลง นอกจากนี้อาหารประเภทนี้ยังมีสารอาหารและใยอาหารมากขึ้นทำให้เป็นทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าทุกคนตอบสนองต่อคาร์โบไฮเดรตบางอย่างแตกต่างกัน
ในความพยายามที่จะค้นหาแผนที่เหมาะกับคุณคุณจะต้องทำการทดลองบางอย่าง การทำงานกับผู้ให้การศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองหรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนสามารถช่วยคุณจัดทำแผนอาหารเป็นรายบุคคลที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างกลมกลืน
ฉันควรมีคาร์โบไฮเดรตกี่ตัวและจะวัดได้อย่างไร
แม้ว่าคาร์โบไฮเดรตบางอย่างจะมีสุขภาพที่ดีกว่าอาหารอื่น ๆ แต่คุณไม่สามารถกินได้ไม่ จำกัด โดยไม่ส่งผลเสียต่อน้ำตาลในเลือดของคุณ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญเท่ากับคาร์โบไฮเดรตที่คุณเลือกกิน คาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้ อาหารฟรี - คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดจะถูกนับ ตัวอย่างเช่นข้าวโอ๊ตเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีไฟเบอร์สูง แต่ก็ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตและจะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะควบคุมส่วน
จำนวนคาร์โบไฮเดรตที่คุณควรกินต่อมื้อนั้นแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคลและขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นเพศความต้องการแคลอรี่น้ำหนักการควบคุมน้ำตาลในเลือดและระดับกิจกรรม สำหรับคนส่วนใหญ่ที่ทำตามแผนมื้อคาร์โบไฮเดรตที่สอดคล้องกันพวกเขาสามารถกินคาร์โบไฮเดรตประมาณ 45-60 กรัมต่อมื้อและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี ความแตกต่างเกิดขึ้นจากคนสู่คน ยกตัวอย่างเช่นอาหารเช้าบางคนได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารเช้าที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำในขณะที่คนอื่น ๆ สามารถตรวจสอบน้ำตาลในเลือดของพวกเขาเพียงแค่เปลี่ยนซีเรียลอาหารเช้าที่พวกเขาเลือก
หากคุณกำลังพยายามที่จะทำตามอาหารคาร์โบไฮเดรตที่สอดคล้องและต้องการเรียนรู้วิธีการนับคาร์โบไฮเดรตคุณจะต้องเรียนรู้วิธีการอ่านฉลาก คุณอาจต้องการทำความคุ้นเคยกับแอพบางตัวหรือเครื่องมืออื่น ๆ เช่นการนับคาร์โบไฮเดรตคู่มือการกินเพื่อสุขภาพที่เป็นเบาหวานและแอพ 5 ตัวที่คุณอยากรู้หากคุณเป็นโรคเบาหวาน
หัวข้ออื่น ๆ ที่สามารถช่วยให้คุณเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตและผลกระทบที่มีต่อน้ำตาลในเลือดเช่นคำแนะนำเกี่ยวกับคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่เรียบง่ายการกลั่นและดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ
- สถาบันโรคเบาหวานแห่งชาติและทางเดินอาหารและโรคไต การนับคาร์โบไฮเดรตและโรคเบาหวาน