Goitrogens และโรคต่อมไทรอยด์
สารบัญ:
- อาหาร Goitrogenic ทั่วไป
- Goitrogens มีผลต่อไทรอยด์อย่างไร
- คำเกี่ยวกับถั่วเหลือง
- การลดผลกระทบของอาหาร Goitrogenic
- คำพูดจาก DipHealth
Rx Thyroid #3 (Eng) How to Safely Eat Goitrogenic Food | Goitrogen & Hypothyroid, Dr.Education (ตุลาคม 2024)
Goitrogens เป็นสารเคมีที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในอาหารจากพืชหลายชนิด การบริโภคสารเหล่านี้ในปริมาณสูงเป็นประจำอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ของคุณดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจว่ามันมีผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์หรือไม่และมันสมเหตุสมผลหรือไม่ที่จะ จำกัด การบริโภคอาหาร goitrogenic เช่นบรอคโคลี่กะหล่ำดอก สตรอเบอร์รี่และอื่น ๆ
อาหาร Goitrogenic ทั่วไป
อาหารที่อุดมไปด้วย goitrogen ที่สำคัญคือผักในประเภทตระกูลกะหล่ำ ผลไม้ถั่วและธัญพืชบางชนิดมีสารเหล่านี้ด้วย
goitrogens มีสามประเภทคือ goitrins, thiocyanates และ flavonoids
อาหารที่มี goitrins และ / หรือ thiocyanates ประกอบด้วย:
- มันสำปะหลังแอฟริกา
- Babassu (ต้นมะพร้าวที่พบในบราซิลและแอฟริกา)
- บกฉ่อย
- บร็อคโคลี
- broccolini
- บรัสเซลส์
- กะหล่ำปลี
- คาโนลา
- กะหล่ำ
- บรอกโคลีจีน
- collards
- daikon
- แฟลกซ์
- ผักคะน้า
- พืชชนิดหนึ่งที่กินได้
- ข้าวฟ่าง
- มัสตาร์ด
- ลูกพีช
- ถั่ว
- ถั่วไพน์
- หัวไชเท้า
- ไชโป้วแดง
- rutabaga
- ผักขม
- สตรอเบอร์รี่
- มันฝรั่งหวาน
- ผักกาด
- แพงพวย
อาหารบางอย่างที่มีฟลาโวนอยด์รวมถึง:
- ผลเบอร์รี่
- ไวน์แดง
- ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองเช่นเต้าหู้เทมเป้ edamame และนมถั่วเหลือง
- ชาโดยเฉพาะพันธุ์เขียวขาวและอูหลง
Goitrins และ thiocyanates จะถูกปล่อยออกมาจากอาหารจากพืชบางชนิดเมื่อมีการหั่นหรือเคี้ยวในสภาพดิบ ฟลาโวนอยด์ในอาหารยังสามารถเปลี่ยนเป็นสารประกอบ goitrogenic โดยแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้
Goitrogens มีผลต่อไทรอยด์อย่างไร
อาหารที่มี goitrogens สามารถขัดขวางการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยยับยั้งความสามารถของร่างกายในการใช้ไอโอดีน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง goitrogens สามารถยับยั้งกระบวนการที่ไอโอดีนถูกรวมเข้าไปในไทรอยด์ฮอร์โมนไทรอยด์ไทรอยด์ (T4) และไทรโอโทโทธีโรนีน (T3)
พวกเขายังยับยั้งการปล่อยไทรอยด์ฮอร์โมนที่แท้จริงโดยต่อมไทรอยด์ของคุณและขัดขวางการเปลี่ยนแปลงที่ต่อพ่วงของไทรอยด์เก็บฮอร์โมน T4 ในไทรอยด์ฮอร์โมน T3
เป็นผลให้ goitrogens สามารถก่อให้เกิดคอพอกหรือต่อมไทรอยด์ขยาย พวกเขายังสามารถทำหน้าที่เหมือนยาต้านไทรอยด์ชะลอการทำงานของต่อมไทรอยด์ที่ทำงานไม่เต็มที่และอาจทำให้เกิดภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ
คำเกี่ยวกับถั่วเหลือง
แม้ว่าอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองจะไม่ส่งผลต่อต่อมไทรอยด์ในผู้ที่มีการทำงานของต่อมไทรอยด์ปกติและระดับไอโอดีนที่เพียงพอ แต่ก็สามารถรบกวนการดูดซึมของยาทดแทนฮอร์โมนไทรอยด์ได้ นี่คือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าผู้ป่วยที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารจากถั่วเหลือง แต่ให้แน่ใจว่าได้ใช้ยาไทรอยด์ในขณะท้องว่าง
ในบางกรณีจำเป็นต้องปรับขนาดยาของต่อมไทรอยด์ของคนหากบริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำ
นอกจากนี้ยังมีความกังวลว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในถั่วเหลืองอาจทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงจากอาการไม่แสดงอาการจนถึงภาวะพร่องไทรอยด์ในผู้ที่มีไอโอดีนเล็กน้อย อย่างไรก็ตามการวิจัยเกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่
สุขภาพของถั่วเหลืองและไทรอยด์: สิ่งที่คุณต้องรู้การลดผลกระทบของอาหาร Goitrogenic
อาหาร Goitrogenic อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ไม่แนะนำให้ใครก็ตามรวมถึงผู้ป่วยโรคไทรอยด์หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตามมีแนวทางที่เหมาะสมที่จะต้องพิจารณาหากคุณมีธัยรอยด์ที่ไม่ได้ใช้งานหรือกังวลเกี่ยวกับ goitrogens ในอาหารของคุณ
นี่คือสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงของผลกระทบด้านลบ:
- ปรุงผัก goitrogenic: การนึ่งการทำอาหารหรือการหมักสามารถลดระดับของ goitrogens หากคุณชอบผักโขมสดหรือคะน้าในสมูทตี้ลองลวกผักแล้วเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง
- เพิ่มปริมาณไอโอดีนและซีลีเนียมของคุณ: การได้รับไอโอดีนและซีลีเนียมอย่างเพียงพอสามารถช่วยลดผลกระทบของ goitrogens ได้ การขาดสารไอโอดีนเป็นปัจจัยเสี่ยงที่รู้จักกันดีสำหรับความผิดปกติของต่อมไทรอยด์แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากสำหรับคนที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาที่จะขาด แหล่งอาหารที่ดีของไอโอดีน ได้แก่ สาหร่าย - เช่นสาหร่ายทะเล, kombu หรือ nori - และเกลือเสริมไอโอดีน (เกลือไอโอดีนน้อยกว่าครึ่งช้อนชาครอบคลุมความต้องการไอโอดีนประจำวันของคุณ) แหล่งที่ดีของซีลีเนียม ได้แก่ ถั่วบราซิล, ปลา, เนื้อสัตว์, เมล็ดทานตะวัน, เต้าหู้, ถั่วอบ, เห็ดพอร์โทเบลโล, พาสต้าธัญพืชและชีส
- เปลี่ยนมันขึ้นมา: การรับประทานอาหารหลากหลายชนิดที่ไม่ใช่ goitrogenic รวมถึง goitrogenic จะช่วย จำกัด ปริมาณของ goitrogens ที่คุณบริโภคและทำให้แน่ใจว่าคุณได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย
ถ้าคุณเป็นไทรอยด์และยังมีไทรอยด์ทำงานได้บางส่วน - เช่นกับ thyroiditis ของ Hashimoto - ระวังเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะไม่รับอาหาร goitrogenic ดิบจำนวนมากเกินไป
หากคุณกินโกอิโตรเจนที่ปรุงสุกแล้วและมีช่วงเวลาที่ยากลำบากในการรักษาสมดุลของต่อมไทรอยด์คุณอาจต้องการลดปริมาณของอาหารโกโตเจนในอาหารโดยรวม คุณควรตรวจสอบกับแพทย์ของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าระดับไอโอดีนของคุณเพียงพอ
อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่มีอาการของต่อมไทรอยด์ต้องรับรู้ถึง goitrogens หากคุณเป็นไทรอยด์เนื่องจากการผ่าตัดต่อมไทรอยด์เรียกว่าไทรอยด์ - กระบวนการที่ทำเพื่อรักษาโรคมะเร็งต่อมไทรอยด์หรือเพื่อกำจัดคอพอกหรือก้อน - คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพิเศษเกี่ยวกับ goitrogens เช่นเดียวกันถ้าคุณเป็นไทรอยด์หลังการรักษาด้วยไอโอดีนกัมมันตรังสี (ไร่) สำหรับโรคเกรฟส์ เนื้อเยื่อของต่อมไทรอยด์ที่ถูกทำลายโดยวิธีการเหล่านี้จะไม่ไวต่อผลกระทบของ goitrogenic
ฉันควรทานอาหารเสริมหรือไม่หากมีไทรอยด์ผิดปกติ?คำพูดจาก DipHealth
เช่นเดียวกับสิ่งส่วนใหญ่ในชีวิตเมื่อพูดถึงการควบคุมอาหารและต่อมไทรอยด์ของคุณการควบคุมคือกลยุทธ์ที่ดีที่สุดของคุณ อาหารส่วนใหญ่ที่มี goitrogens มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและประโยชน์ของการรับประทานพวกเขาส่วนใหญ่มีค่าเกินความเสี่ยง หากคุณมีไอโอดีนในระดับที่เพียงพอในอาหารของคุณไทรอยด์ของคุณก็สามารถจัดการกับอาหารที่มีสารโกธิโตนิก
หากคุณมีความกังวลหรือต้องการตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารของคุณกลมกลืนลองพิจารณาคำปรึกษาจากนักโภชนาการ
ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง Fibromyalgia และโรคต่อมไทรอยด์
อ่านเกี่ยวกับการเชื่อมโยงและทับซ้อนกันในอาการและสาเหตุของโรคต่อมไทรอยด์ภูมิต้านทานผิดปกติของ Hashimoto, อาการอ่อนเพลียเรื้อรังและ fibromyalgia
Fibromyalgia และโรคต่อมไทรอยด์: อะไรคือการเชื่อมต่อ?
การเชื่อมต่อระหว่าง fibromyalgia และโรคต่อมไทรอยด์ได้รับการตั้งข้อสังเกตในปีที่ผ่านมา เรียนรู้เกี่ยวกับ commonalities อิทธิพลของพวกเขาและอื่น ๆ