6 ขั้นตอนในการทำให้ครัวของคุณปราศจากกลูเตนอย่างสมบูรณ์
สารบัญ:
- โยนทิ้งหรือแจกของใช้ในเบเกอรี่
- กำจัดผลิตภัณฑ์กลูเตนหรือแยกพวกมันออก
- ซื้อเครื่องปิ้งขนมปังใหม่สำหรับขนมปังที่ปราศจากกลูเตน
- ซื้อเหยือกใหม่
- แทนที่พลาสติกและกระทะ nonstick
- ทำความสะอาดเตาอบเพื่อกำจัดกากกลูเตน
- คำจาก DipHealth
Learn Colors with 6 Glitter Play Doh Balls Making 3 Ice Cream Pj Masks Kinder Joy 5 Zuru Surprise (ตุลาคม 2024)
หากคุณเพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรค celiac หรือความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำให้ครัวของคุณปราศจากกลูเตนเพื่อให้คุณมีที่สำหรับทำอาหารที่ปลอดภัย
กลูเตนที่ซุ่มซ่อนอยู่ในครัวของคุณสามารถทำให้คุณป่วยได้แม้ว่าคุณจะทานกลูเตนฟรีก็ตามดังนั้นสิ่งนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นในอนาคต ในการสร้างห้องครัวที่ปราศจากกลูเตนคุณจะต้องทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกลูเตนและแยกหรือกำจัดอาหารและอุปกรณ์ที่มีกลูเตนปนเปื้อน
คุณอาจตัดสินใจที่จะทำให้ครัวของคุณปราศจากกลูเตนหรือถ้าคุณมีคนอื่นในบ้านของคุณที่จะทานกลูเตนต่อไปคุณอาจเลือกที่จะทำกลูเตนในครัวของคุณเพียงส่วนเดียว
ไม่ว่าคุณจะเลือกตัวเลือกใดต่อไปนี้คือขั้นตอนหกขั้นตอนที่คุณสามารถทำได้เพื่อทำให้ครัวของคุณปราศจากกลูเตน
1โยนทิ้งหรือแจกของใช้ในเบเกอรี่
หากคุณมีแป้งที่มีส่วนผสมของกลูเตนหรือส่วนผสมในการอบในครัวของคุณให้โยนทิ้งหรือให้ไป จัดการบรรจุภัณฑ์ของแป้งอย่างระมัดระวังโดยเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่อนุญาตให้แป้งหนีไปในอากาศ - ถ้าคุณหายใจเข้าไปแล้วกลืนนิด ๆ หน่อย ๆ คุณจะประหลาดใจที่ป่วยได้อย่างไร
คุณควรกำจัดของที่ทำจากเบเกอรี่ที่เปิดไว้เช่นน้ำตาลและเบกกิ้งโซดา แม้ว่าสิ่งเหล่านี้อาจใช้ได้ในสภาพที่ยังไม่ได้เปิด แต่ภาชนะที่เปิดอาจมีการปนเปื้อนข้ามกลูเตนบางส่วนจากกิจกรรมการทำขนมปังก่อนหน้าของคุณเนื่องจากหลายคนใช้ช้อนเดียวกันในการวัดแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ
แม้ว่าคุณตัดสินใจที่จะแบ่งปันครัวกับผลิตภัณฑ์กลูเตนบางอย่าง (เพิ่มเติมเกี่ยวกับการตัดสินใจในครัวร่วมกันสำหรับคุณหรือไม่) คุณควรเก็บแป้งกลูเตนออกจากครัวตั้งแต่นี้เป็นต้นไป กลูเตนในอากาศสามารถทำให้คุณป่วยและแป้งยังสามารถเกาะอยู่บนพื้นผิวที่สะอาดเพียงแค่รอตังให้คุณ
2กำจัดผลิตภัณฑ์กลูเตนหรือแยกพวกมันออก
หากคุณวางแผนที่จะทำให้ครัวของคุณปราศจากกลูเตนให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตนทั้งหมดรวมถึงธัญพืชแครกเกอร์คุกกี้เค้กขนมปังและสิ่งอื่นใดที่มีข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์ไว้ในรายการส่วนผสม (ดูบทความของฉันเกี่ยวกับ "What Foods Contain Gluten?" สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องกำจัด) คุณสามารถแจกของที่ไม่ได้เปิดได้ - ฉันบริจาคถุงของชำจำนวนมากให้กับธนาคารอาหารในท้องที่ ทิ้งภาชนะที่เปิดทิ้งไว้หรือมอบให้กับสมาชิกในครอบครัวหรือเพื่อนที่จะใช้มัน
ในทางกลับกันถ้าคุณกำลังวางแผนที่จะมีห้องครัวที่ใช้ร่วมกันคุณควรเลือกตู้ (ซึ่งเป็นตู้ที่อยู่ไกลจากพื้นที่ทำงานที่คุณต้องการ) เพื่อเก็บผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยกลูเตน แยกผลิตภัณฑ์เหล่านั้นไว้ตลอดเวลาดังนั้นจึงไม่มีโอกาสที่จะผสมหรือใช้โดยไม่ได้ตั้งใจ
3ซื้อเครื่องปิ้งขนมปังใหม่สำหรับขนมปังที่ปราศจากกลูเตน
หากคุณชอบขนมปังปิ้งคุณต้องมีเครื่องปิ้งขนมปังใหม่เนื่องจากไม่สามารถทำความสะอาดเครื่องปิ้งขนมปังที่ใช้แล้วได้ดีพอที่จะทำให้ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการขนมปังปราศจากกลูเตน อย่าคิดผิดที่คุณสามารถกำหนดด้านหนึ่งของเครื่องปิ้งขนมปังที่มีอยู่สำหรับขนมปังที่ปราศจากกลูเตนและยังคงไม่ได้รับการปนเปื้อน - น่าเสียดายที่สิ่งนี้ไม่ได้ผล
บริษัท หลายแห่งผลิตกระเป๋าที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และมีน้ำหนักมากซึ่งช่วยให้คุณสามารถปิ้งขนมปังที่ปราศจากกลูเตนได้อย่างปลอดภัยในเครื่องปิ้งขนมปังและยังใช้สำหรับกลูเตนขนมปัง สิ่งเหล่านี้ใช้ได้เมื่อคุณเดินทางและไม่สามารถเข้าถึงเครื่องปิ้งขนมปังที่ปราศจากกลูเตนโดยเฉพาะ แต่ซื้อเครื่องปิ้งขนมปังใหม่ (และทำให้แน่ใจว่าสมาชิกในครอบครัวของคุณรู้ ไม่เคย เพื่อใช้สำหรับขนมปังตัง) ยังคงเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณในระยะยาว
4ซื้อเหยือกใหม่
เครื่องปรุงรสใด ๆ ที่เปิดอยู่ในตู้เย็นหรือตู้ของคุณมักจะมีการปนเปื้อนข้ามในรูปแบบของกลูเตนเศษดังนั้นซื้อขวดไหฟรีที่ปราศจากกลูเตนใหม่รวมถึงแยมและเยลลี่มัสตาร์ดซอสมะเขือเทศเนยถั่วลิสงมาการีน และสิ่งอื่น ๆ ที่คุณชอบใช้
หากคุณวางแผนที่จะมีห้องครัวที่ใช้ร่วมกันคุณจะต้องติดฉลากขวดของคุณเพื่อที่เพื่อนหรือสมาชิกในครอบครัวจะไม่ข้ามสิ่งปนเปื้อนโดยไม่ตั้งใจ ผู้ป่วยโรค celiac หลายคนรายงานว่าขวดบีบทำงานได้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม แต่คุณจะต้องฝึกให้ทุกคนไม่แตะปลายขวดลงในขนมปังกลูเตน - ใช่แม้บางอย่างที่อาจทำให้คุณป่วย
5แทนที่พลาสติกและกระทะ nonstick
ชามพลาสติกและช้อนส้อมเกาง่าย ๆ และรอยขีดข่วนเหล่านี้สามารถยับยั้งกลูเตนในปริมาณนาทีไม่ว่าคุณจะขัดผิวอย่างระมัดระวังแค่ไหน ดังนั้นคุณจะต้องซื้อใหม่
สิ่งนี้ถือเป็นจริงสำหรับหม้อ nonstick และกระทะและเครื่องใช้ที่ทำจากไม้: แทนที่สิ่งเหล่านี้หรือหลีกเลี่ยงการใช้สิ่งเหล่านี้ในครัวของคุณเพื่อทำอาหารปราศจากกลูเตน หากห้องครัวของคุณมีพื้นที่ จำกัด คุณสามารถใช้กระทะสแตนเลสและชามสเตนเลสหรือแก้วสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตนและกลูเตนได้ตราบใดที่คุณล้างอย่างระมัดระวังและทั่วถึง
อย่างไรก็ตามสิ่งที่คุณทำคือซื้อกระชอนใหม่ - รูเล็ก ๆ ของกระชอนไม่สามารถทำความสะอาดได้อย่างถูกต้อง หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับสิ่งที่ควรเก็บและสิ่งที่ควรทิ้งโปรดดูคู่มือนี้เกี่ยวกับอุปกรณ์และเครื่องใช้ปราศจากกลูเตน
6ทำความสะอาดเตาอบเพื่อกำจัดกากกลูเตน
หลายคนไม่ทำความสะอาดเตาอบทั้งหมดบ่อยครั้ง หากคุณใช้เตาอบในการอบหรือขนมปังปิ้งอาจมีเศษกลูเต็นที่ประกอบด้วยกลูเตนอยู่ด้านล่าง และถ้าคุณใช้เตาอบของคุณในการย่างเนื้อสัตว์หรือปรุงอาหารใด ๆ ที่กระเด็นออกมาผนังและชั้นวางของเตาอบอาจมีสารกลูเตนตกค้างอยู่
เพื่อให้งานครัวของคุณปลอดจากกลูเตนคุณควรทำความสะอาดเตาอบของคุณ - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถรู้สึกมั่นใจในการวางพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนใหม่ลงบนชั้นวางเตาอบเพื่อทำอาหาร
เตาอบทำความสะอาดตัวเองทำความสะอาดที่อุณหภูมิที่ควรทำลายโปรตีนกลูเตน แต่ถ้าคุณมีเตาอบที่ไม่ทำความสะอาดตัวเองคุณจะต้องทำให้แน่ใจว่าคุณขัดทุกอย่างโดยเฉพาะชั้นวาง - ดีจริง ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดลิ้นชักด้วย ภายใต้ เตาอบเพราะบ่อยครั้งที่สถิต crumbs
คำจาก DipHealth
คุณอาจรู้สึกอิ่มท้องด้วยอาหารที่ปราศจากกลูเตนและมีผลกระทบต่อชีวิตของคุณ การใช้เวลาทำความสะอาดครัวสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้คุณมีพื้นที่ปลอดกลูเตนเพื่อเตรียมอาหารสามารถช่วยให้คุณรู้สึกมีพลัง … และการทำอาหารในครัวที่ปราศจากกลูเตนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอย่างแท้จริง.