วิธีการสั่งซื้อตังฟรีในร้านอาหารจีน
สารบัญ:
- ขอเซิร์ฟเวอร์ที่พูดภาษาของคุณ
- ใช้บัตรร้านอาหารปลอดกลูเตนของจีน
- รู้ว่าจานไหนน่าจะปลอดภัยที่สุด
- ระวังซอสจีนบราวน์
- นำซอสถั่วเหลืองมาเอง
- เตรียมแผนสำรองให้พร้อม
- แบ่งปันอาหารอย่างระมัดระวังกับเพื่อนและครอบครัว
การทำให้มั่นใจว่าอาหารปราศจากกลูเตนที่ปลอดภัยในร้านอาหารจีนนั้นเป็นเรื่องยาก: ใช้ซอสถั่วเหลืองที่มีส่วนผสมของข้าวสาลีในเกือบทุกจานในเมนู (วางรายการเมนูเหล่านั้นอย่างมีประสิทธิภาพ
นอกจากนี้อาจมีกำแพงกั้นภาษาในร้านอาหารจีนหลายแห่งซึ่งอาจทำให้ยากที่จะสื่อสารความต้องการอาหารของคุณ
เนื่องจากความต้องการอาหารที่ปราศจากกลูเตนกลายเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นร้านอาหารหลายแห่งจึงรวมข้อมูลเกี่ยวกับอาหารกลูเตนและอาหารปลอดกลูเตนไว้ในเมนูของพวกเขา มันไม่เคยเจ็บที่จะถามและเช่น vegans, มังสวิรัติและผู้ที่มีอาการแพ้อาหารที่รับประทานอาหารออกไปผู้ที่ต้องการอาหารที่ปราศจากกลูเตนมักจะพบตัวเลือกเมนูที่เหมาะสม
หากคุณไม่แน่ใจว่าร้านอาหารจีนที่คุณกำลังเยี่ยมชมนั้นมีรายการเมนูปราศจากกลูเตนหรือไม่ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเพื่อช่วยให้คุณสั่งอาหารได้อย่างปลอดภัยจากเมนู แต่จำไว้ว่าถ้าคุณไม่แน่ใจว่าอาหารปราศจากกลูเตนหรือไม่อย่ากินเลย
ขอเซิร์ฟเวอร์ที่พูดภาษาของคุณ
ก่อนที่คุณจะนั่งลงในร้านอาหารจีนที่คุณเลือกตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีคนที่พูดภาษาของคุณอย่างคล่องแคล่วจะพร้อมรับคำสั่งซื้อและตอบคำถามของคุณ
เมื่อคุณพบใครสักคนที่คุณสามารถสื่อสารได้อย่างน่าเชื่อถือโปรดถามเกี่ยวกับสารเพิ่มความข้นในซอสและส่วนผสมของน้ำหมักเพราะเป็นส่วนที่เสี่ยงที่สุดของอาหารสำหรับผู้ที่หลีกเลี่ยงกลูเตน
2ใช้บัตรร้านอาหารปลอดกลูเตนของจีน
แม้ว่าภาษานั้นดูเหมือนจะไม่เป็นอุปสรรค (และโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็น) ลองใช้บัตรร้านอาหารที่ปราศจากกลูเตนของจีนซึ่งอธิบายถึงอาหารและสิ่งที่ใช้ได้และไม่เป็นไรที่คุณจะกิน
การ์ดเหล่านี้มีให้ดาวน์โหลดที่ Celiac Travel Triumph Dining ยังมีบัตรรายละเอียดในภาษาจีนและภาษาอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อออนไลน์
เมื่อสั่งซื้อบัตรร้านอาหารโปรดจำไว้ว่ามีภาษาจีนถิ่นต่างกัน ภาษากวางตุ้งเป็นภาษาที่พูดในฮ่องกงและโดยคนจีนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกา ภาษาจีนกลางใช้พูดในไต้หวันและจีนแผ่นดินใหญ่ นอกจากนี้ยังมีการใช้รูปแบบที่เรียบง่ายของภาษาเขียนในจีนแผ่นดินใหญ่และใช้รูปแบบดั้งเดิมในฮ่องกงและไต้หวัน
รู้ว่าจานไหนน่าจะปลอดภัยที่สุด
ตัวเลือกสแตนด์บายที่ดีที่สุดในร้านอาหารจีนคือความสนุกเชา (ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่) และเหม่ยสนุก (เส้นเล็ก ๆ เส้นเล็ก) กับผักหรือไก่ปรุงด้วยซอสสีขาว
ก๋วยเตี๋ยวข้าวปลอดภัยตราบใดที่พวกเขาเป็นข้าวแท้ๆ (บางชนิดมีข้าวสาลีตรวจสอบส่วนผสมหรือให้ผู้จัดการตรวจสอบให้คุณ) และไม่ปรุงด้วยซอสถั่วเหลือง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพ่อครัวเข้าใจว่าพวกเขาจะต้องใช้กระทะที่สะอาดเพื่อเตรียมอาหารของคุณ
4ระวังซอสจีนบราวน์
ยกเว้นในกรณีที่คุณแน่ใจว่าพนักงานร้านอาหารเข้าใจคุณหลีกเลี่ยงซอสสีน้ำตาลเพราะอาจมีซอสถั่วเหลือง ให้ขอซอสขาวที่ทำจากแป้งข้าวโพดแทน
ร้านอาหารเอเชียหลายแห่งจะใช้ซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากกลูเตนเพื่อทำอาหารหากคุณต้องการ
5นำซอสถั่วเหลืองมาเอง
เมื่อรับประทานอาหารนอกร้านอาหารเอเชียคุณไม่ควรนำซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากกลูเตน นี่เป็นตัวเลือกสำหรับซูชิและบางครั้งเจ้าของร้านอาหารอาจเต็มใจใช้ซอสถั่วเหลืองที่ปราศจากกลูเตนเพื่อทำอาหารของคุณ
6เตรียมแผนสำรองให้พร้อม
หากคุณไม่มีบัตรร้านอาหารและไม่มีพนักงานในภาษาของคุณคล่องคุณสามารถลองสั่งอาหารจากเมนูที่ดูดี แต่ปลอดภัยเช่นผักนึ่งหรือไก่นึ่ง
7แบ่งปันอาหารอย่างระมัดระวังกับเพื่อนและครอบครัว
ในขณะที่การแบ่งปันอาหารในร้านอาหารจีนเป็นเรื่องปกติคุณจะต้องแน่ใจว่าเพื่อนของคุณไม่ได้ใช้ช้อนที่ปนเปื้อนกลูเตนเพื่อให้บริการอาหารจากอาหารปลอดกลูเตน
มีหลายวิธีในการจัดการกับปัญหานี้:
- คุณสามารถกำหนดหนึ่งช้อนเสริฟสำหรับจานของคุณ (แต่คุณจะจบลงอย่างใจจดใจจ่อดูใครก็ตามที่ใช้มัน)
- คุณสามารถให้บริการพวกเขาก่อนด้วยช้อนสะอาด
- คุณสามารถสั่งซื้อทุกอย่างฟรีตังจึงไม่มีความเสี่ยงของการปนเปื้อนกลูเตน