The Complex Link ระหว่างอาหารและโรคข้ออักเสบ

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาหารสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคน อย่างไรก็ตามผู้ป่วยโรคข้ออักเสบบางครั้งดูเกินความคิดของการกินเพื่อสุขภาพและมองหาอาหารเพื่อรักษา การเชื่อมโยงระหว่างอาหารและโรคข้ออักเสบมีความซับซ้อน

มีหลักฐานว่าอาหารอาจมีอิทธิพลต่อโรคข้ออักเสบบางประเภท แต่เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ต้องพิจารณาประเภทของโรคข้ออักเสบและชนิดของอาหาร ตัวอย่างหนึ่งคือโรคเกาต์ซึ่งได้รับผลกระทบจากระดับกรดยูริคสูง อาหารที่มีแอลกอฮอล์และอาหารที่มีพิวรีนอยู่ในระดับต่ำสามารถลดระดับกรดยูริคในเลือดและลดโอกาสในการเกิดโรคเกาต์ พิวรีนเป็นสารธรรมชาติที่พบในอาหารบางชนิด แอลกอฮอล์เป็นที่รู้จักกันในการเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญ purine การเปลี่ยนแปลงอาหารอาจลดความรุนแรงหรือความถี่ของการโจมตีของโรคเกาต์

ผู้ที่ไม่สามารถทนต่อยารักษาโรคเกาต์อาจต้องการการปรับเปลี่ยนอาหาร ให้แน่ใจว่าคุณรู้ว่าอาหารที่ควรหลีกเลี่ยง

น้ำหนักตัวส่วนเกิน

น้ำหนักตัวส่วนเกินมีอิทธิพลต่อโรคข้ออักเสบโดยการวางสายพันธุ์พิเศษในข้อต่อภาระแล้ว ประสบการณ์ทางคลินิกแสดงให้เห็นว่านักวิจัยที่มีน้ำหนักตัวปกติเกิน 20% มีปัญหาเกี่ยวกับโรคข้ออักเสบ ดูเหมือนว่ารอยต่อที่รับน้ำหนักจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการบรรทุกน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ภาระพิเศษที่วางบนข้อต่อที่รับน้ำหนัก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งหัวเข่าสะโพกข้อเท้าเท้าและกระดูกสันหลัง) สามารถเพิ่มความเจ็บปวดในข้อต่อเหล่านั้น

ความเจ็บปวดที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้มีวิถีชีวิตแบบประจำและการเพิ่มน้ำหนักมากขึ้นอาจกลายเป็นวงจรอุบาทว์ ผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมมักจะจัดการกับปัญหาของการต่อสู้กับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นนี้ ผู้ป่วยโรคไขข้ออักเสบที่อยู่ในการรักษาด้วย corticosteroid (เช่น prednisone) ได้รับคำเตือนเกี่ยวกับความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นการกักเก็บของเหลวและการเพิ่มน้ำหนักที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เนื่องจากผลข้างเคียงของการรักษา

สารก่อภูมิแพ้อาจทำให้เกิดเปลวไฟ

บางคนเชื่อว่าอาหารบางชนิดทำหน้าที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ซึ่งสามารถทำให้เกิดโรคข้ออักเสบได้ แม้ว่าจะไม่มีอาหารเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับสาเหตุของโรคข้ออักเสบ แต่ก็เป็นที่ทราบกันว่าอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ตัวอย่างปฏิกิริยาตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน ได้แก่ โรคหอบหืดผื่นและลมพิษ

ในเรื่องเกี่ยวกับโรคข้ออักเสบผู้กระทำผิดที่เป็นไปได้อาจรวมถึง:

• คาเฟอีน
• ผลิตภัณฑ์นม
• ผักกลางคืน (มะเขือเทศพริกและอื่น ๆ)
• น้ำตาล
• สารเติมแต่งและสารกันบูด
• ช็อคโกแลต
• เนื้อแดง
• เกลือ

แม้ว่าการแพ้อาหารเป็นสาเหตุของโรคข้ออักเสบ แต่ก็ไม่ใช่ว่าทุกคนจะพบว่าแพ้อาหารชนิดเดียวกัน วิธีทดสอบอาการแพ้อาหารคือการพยายามควบคุมอาหาร ด้วยการกำจัดอาหารบางอย่างออกจากอาหารของคุณคุณสามารถสังเกตได้ว่าอาการของโรคไขข้ออักเสบนั้นดีขึ้นหรือไม่

แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี

แนวทางปฏิบัติด้านอาหารเจ็ดประการที่ตีพิมพ์ครั้งแรกโดยกรมวิชาการเกษตรของสหรัฐอเมริกาและกรมอนามัยและบริการมนุษย์ของสหรัฐอเมริกา:

• กินอาหารหลากหลาย: กินจากอาหารพื้นฐานทั้ง 4 กลุ่ม (ขนมปังและซีเรียลผักและผลไม้เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม) เพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นสี่สิบบวกที่จำเป็นเพื่อรักษาสุขภาพ
• รักษาน้ำหนักในอุดมคติของคุณ: น้ำหนักที่น้อยลงจะเท่ากับความเครียดที่น้อยลงบนข้อต่อที่รับน้ำหนัก ความเครียดน้อยลงเท่ากับความเจ็บปวดน้อยลง
• หลีกเลี่ยงไขมันมากเกินไปไขมันอิ่มตัวโคเลสเตอรอล: ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นทำให้น้ำหนักและความอ้วนเพิ่มขึ้น
• กินแป้งและเส้นใยในปริมาณที่เพียงพอ: สตาร์ชเช่นขนมปัง, ข้าว, ถั่ว, พาสต้าและมันฝรั่งให้พลังงานแก่ร่างกายไฟเบอร์ส่วนที่ไม่ได้ย่อยของพืชที่เรากินจะเพิ่มจำนวนมากและช่วยในกระบวนการกำจัด

• หลีกเลี่ยงน้ำตาลมากเกินไป: น้ำตาลให้แคลอรี่ที่ว่างเปล่าและสารอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
• หลีกเลี่ยงโซเดียมมากเกินไป: เกลือที่มากเกินไปสามารถทำให้ความดันโลหิตสูงและการกักเก็บน้ำ
• หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์: แอลกอฮอล์สามารถทำลายร่างกายของวิตามินและแร่ธาตุนอกเหนือจากการมีแคลอรี่สูง นอกจากนี้ยังอาจโต้ตอบกับยารักษาโรคข้ออักเสบ

บรรทัดล่าง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างสมดุลมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมของทุกคน รักษาให้ใกล้เคียงกับน้ำหนักตัวในอุดมคติของคุณมากที่สุด หลีกเลี่ยงอาหารแฟชั่นและอาหารที่ไม่ผ่านการพิสูจน์ว่าอาจทำให้ร่างกายคุณขาดสารอาหารที่จำเป็น

• หุ้น
• ดีด
• อีเมล์
• ข้อความ

หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไร แหล่งบทความ

• ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยดุ๊กหนังสือโรคข้ออักเสบโดย David S. Pisetsky, M.D., Ph.D. กับ Susan Flamholtz Trien (1995)
• โรคข้ออักเสบ: ใช้งานได้อย่างไรโดย Dava Sobel และ Arthur C. Klein