คาร์โบไฮเดรตมีกี่ตัวที่เหมาะสมสำหรับฉัน - การจัดการโรคเบาหวาน
สารบัญ:
- อะไรคือปัจจัยที่กำหนดว่าคาร์บมีกี่ชนิดที่เหมาะสมกับฉัน
- ตัวอย่างแผนอาหาร
- ฉันจะเริ่มต้นได้ที่ไหนถ้าฉันไม่มีนักโภชนาการหรือ CDE
ตามสมาคมโรคเบาหวานอเมริกันคนที่เป็นโรคเบาหวานกินแคลอรี่ประมาณ 45% จากคาร์โบไฮเดรต และในขณะที่นี่เป็นค่าเฉลี่ยปริมาณคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่คุณควรกินในหนึ่งวันนั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน ในความเป็นจริงการศึกษาแสดงให้เห็นว่าไม่มีปริมาณแคลอรี่ในอุดมคติจากคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีน จำนวน macronutrient ควรเป็นรายบุคคล อย่างไรก็ตามเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากที่สุดการตรวจสอบคาร์โบไฮเดรตไม่ว่าจะเป็นการนับคาร์โบไฮเดรตหรือการคาดเดาโดยประมาณก็สามารถปรับปรุงการควบคุมน้ำตาลในเลือดได้
นักกำหนดอาหารที่ลงทะเบียนและนักการศึกษาโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองสามารถสร้างแผนอาหารเป็นรายบุคคลตามรูปแบบการรับประทานอาหารเป้าหมายความชอบด้านอาหารวิถีชีวิตและวัฒนธรรม ฯลฯ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรเลือกคาร์โบไฮเดรตคุณภาพดีในปริมาณที่ควบคุม บางคนได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างสม่ำเสมอเช่นการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในปริมาณเดียวกันทุกวัน (โดยเฉพาะเมื่อทานอินซูลินในปริมาณคงที่) คนอื่นฝึกประมาณว่าจะนับคาร์โบไฮเดรตหรือกินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
อะไรคือปัจจัยที่กำหนดว่าคาร์บมีกี่ชนิดที่เหมาะสมกับฉัน
การหาปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เหมาะสมที่คุณควรกินทุกวันควรเป็นความร่วมมือระหว่างผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพนักโภชนาการหรือนักการศึกษาด้านโรคเบาหวานที่ได้รับการรับรองและคุณ ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคคาร์โบไฮเดรตของคุณคือเพศ, น้ำหนัก, ระดับกิจกรรม, จำนวนน้ำตาลในเลือด ฯลฯ ตัวอย่างเช่นหากคุณทำตาม 1,600 แคลอรี่อาหารและคุณกำหนดอาหารที่มีแคลอรี่ 45% จากคาร์โบไฮเดรตคุณจะกิน 45 ถึง - 60 กรัมคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อและคาร์โบไฮเดรต 15 ถึง 30 กรัมสำหรับเป็นอาหารว่าง
วิธีที่คุณแบ่งคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ตลอดทั้งวันจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ได้แก่: ยารักษาโรคเบาหวาน (ยาบางชนิดจำเป็นต้องรับประทานพร้อมกับอาหารและหากคุณใช้อินซูลินเวลาของคาร์โบไฮเดรตของคุณจะสำคัญ) รูปแบบการกินกลูโคสในเลือด การตอบสนองการออกกำลังกายเพื่อชื่อไม่กี่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจช่วยปรับปรุงน้ำหนักและน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้การศึกษาอื่น ๆ ชี้ให้เห็นว่าอาหารเช้าที่มีโปรตีนและไขมันสูงสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ตลอดทั้งวัน คุณสามารถกำหนดสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ วิธีทดสอบที่ดีคือการทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดก่อนและหลังทานหากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณอยู่ในช่วงเป้าหมายสองชั่วโมงหลังมื้ออาหารกว่าที่คุณรู้ว่าแผนมื้ออาหารของคุณทำงานให้คุณ
ตัวอย่างแผนอาหาร
แผนอาหารต่อไปนี้ให้คาร์โบไฮเดรตประมาณ 45 - ถึง - 60 กรัมต่อมื้อ
อาหารเช้า:
ไข่ขาว 3 ฟองกับขนมปังโฮลเกรน 2 ชิ้น (คาร์โบไฮเดรต 30 กรัม) ผักกาดแก้วมะเขือเทศ
ผลไม้ 1 ชิ้น (คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม)
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: คาร์โบไฮเดรต 45 กรัม
อาหารกลางวัน:
1 สลัดผักกาดหอม, แตงกวา, แครอท, อะโวคาโด 1/4 (คาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรต ~ 5 กรัม)
ซุปถั่วโซเดียมต่ำ 1 ถ้วย (30 กรัมคาร์โบไฮเดรต)
ป๊อปคอร์น 3 ถ้วยตวงอากาศ (15 กรัมคาร์โบไฮเดรต)
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: คาร์โบไฮเดรต 50 กรัม
สแน็ค:
1 แอปเปิ้ลเล็ก ๆ (15 กรัมคาร์โบไฮเดรต)
เนยถั่วลิสง 1 ช้อนโต๊ะ
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: ~ 15 กรัมคาร์โบไฮเดรต
อาหารเย็น:
แซลมอนย่าง 4 ออนซ์
หน่อไม้ฝรั่งคั่ว 1 ถ้วยกับถั่ว cannellini 1/2 ถ้วย (คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม)
มันเทศ 1 หัว (คาร์โบไฮเดรต 35 กรัม)
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: ~ 55 กรัมคาร์โบไฮเดรต
สแน็ค:
โยเกิร์ตกรีกปลอดไขมัน 1 ชนิด (7 กรัมคาร์โบไฮเดรต)
บลูเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย (15 กรัมคาร์โบไฮเดรต)
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด: ~ 22 กรัมคาร์โบไฮเดรต
ฉันจะเริ่มต้นได้ที่ไหนถ้าฉันไม่มีนักโภชนาการหรือ CDE
ทุกคนที่เป็นโรคเบาหวานโดยเฉพาะผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ควรได้รับการศึกษาเรื่องการจัดการตนเองด้วยโรคเบาหวาน (DSME) อย่างต่อเนื่อง DSME ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยผลลัพธ์ของโรคเบาหวานผ่านการศึกษารายบุคคล หากคุณยังไม่ได้รับการศึกษาประเภทนี้ถามแพทย์หลักของคุณเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณสามารถหาผู้สอนโรคเบาหวานที่ผ่านการรับรอง
ก่อนหน้านี้คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการปรับเปลี่ยนอาหารคาร์โบไฮเดรตที่สอดคล้องกัน สมาคมโรคเบาหวานอเมริกันแนะนำให้เริ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตประมาณ 45 ถึง 60 กรัมต่อมื้อ คุณอาจต้องกินอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่การทดสอบระดับน้ำตาลในเลือดของคุณก่อนและหลังอาหารสามารถช่วยคุณดูว่าแผนอาหารของคุณทำงานหรือไม่ ตามหลักแล้วสองชั่วโมงหลังรับประทานน้ำตาลในเลือดของคุณควรน้อยกว่า 180 mg / dL ถ้าสูงกว่าคุณอาจต้องปรับแผนมื้ออาหารด้วยการลดการรับประทานคาร์โบไฮเดรต