อาหาร Neutropenic ในขณะที่เคมีบำบัด
สารบัญ:
- คำแนะนำจาก CDC
- คำแนะนำจาก ACS
- ข้อ จำกัด อาหาร
- อนาคตของอาหารนิวโทรฟินิก
- ฉันควรทำอย่างไร?
- การป้องกันการติดเชื้อระหว่างทำเคมีบำบัด
เคมีบำบัดตั้งเป้าเซลล์ที่เติบโตเร็วที่สุดของคุณซึ่งรวมถึงเส้นผมผิวหนังมะเร็งและเซลล์เม็ดเลือด นิวโทรฟิลของคุณเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ต่อสู้กับการติดเชื้อมักจะมีระดับต่ำจากการทำเคมีบำบัด ทำให้คุณเสี่ยงต่อการติดเชื้อ
การหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดและการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยเป็นวิธีป้องกันตัวเองจากการป่วยขณะที่นิวโทรฟินิก
อ่านเกี่ยวกับเคล็ดลับการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยและข้อ จำกัด อาหารจากศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคหรือ CDC และสมาคมมะเร็งอเมริกันหรือ ACS สำหรับผู้ที่มี neutropenia
คำแนะนำจาก CDC
คำแนะนำจาก CDC เช่นเดียวกับหน่วยงานด้านการดูแลสุขภาพและผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาเริ่มต้นด้วยการล้างมืออย่างระมัดระวัง โปรดทราบว่าคนส่วนใหญ่ไม่ล้างมืออย่างถูกต้อง คุณอาจต้องการดูวิดีโอ YouTube ในการล้างมืออย่างเหมาะสมเนื่องจากคุณอาจประหลาดใจมาก! คำแนะนำประกอบด้วย:
- ล้างมือบ่อยๆ
- หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์และไข่ดิบ - อย่าลืมปรุงอาหารให้ทั่วเพื่อฆ่าเชื้อโรค
- ล้างผักและผลไม้สด
- หลีกเลี่ยงการแบ่งปันอาหารกับใคร
- อย่าแบ่งปันของใช้ส่วนตัวเช่นช้อนส้อมหรือส้อม
- รักษาพื้นผิวของใช้ในครัวเรือนเช่นเคาน์เตอร์ครัวและโต๊ะให้สะอาด
คำแนะนำจาก ACS
ตามที่สมาคมโรคมะเร็งอเมริกันมีหลายสิ่งที่คุณสามารถทำได้เพื่อลดความเสี่ยงในการติดเชื้อของคุณในขณะที่รับประทานอาหารหรือทำอาหาร เหล่านี้รวมถึง:
- ล้างมือให้สะอาดด้วยน้ำสบู่อุ่น ๆ 20 วินาทีก่อนและหลังการทำอาหารและรับประทานอาหาร
- แช่เย็นอาหารที่หรือต่ำกว่า 40 ° F
- ให้อาหารร้อนจัด (อุ่นกว่า 140 ° F) และอาหารเย็นเย็น (เย็นกว่า 40 ° F)
- กินอาหารที่แช่แข็งทันทีอย่ารีเฟรช
- อย่าละลายเนื้อสัตว์อาหารทะเลหรือไก่ที่อุณหภูมิห้อง - ใช้ไมโครเวฟหรือตู้เย็น
- หลังจากซื้อหรือทำอาหารที่เน่าเสียง่ายให้กินภายใน 2 ชั่วโมง
- อาหารไข่ครีมและมายองเนสไม่ควรทิ้งไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งชั่วโมง - ถ้าเป็นเช่นนั้นให้โยนทิ้ง
- ล้างผักและผลไม้ให้ละเอียดเช่นใบผักกาดหอมทีละใบ - ด้วยน้ำก่อนตัดหรือปอกเปลือก อย่าใช้น้ำยาล้างที่มีส่วนผสมของสารเคมี (หมายเหตุ: แบคทีเรียที่มีอยู่บนผิวหนังของอาหารเช่นแตงโมสามารถถูกนำเข้าไปในอาหารที่มีการตัดได้)
- ยังคงล้างผลิตภัณฑ์อาหาร "ล้างก่อน" เช่นสลัด
- หลีกเลี่ยงถั่วงอกผักสด
- โยนผักผลไม้หรืออาหารใด ๆ ที่ลื่นลื่นลื่นหรือมีกลิ่นเหม็น
- หลีกเลี่ยงการซื้อผักที่เตรียมไว้ล่วงหน้าที่ร้าน (เช่นแตง precut หรือกะหล่ำปลี)
- ใช้สบู่และน้ำล้างยอดอาหารกระป๋อง
- ใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันสำหรับการกินและชิมอาหารขณะทำอาหาร
- โยนไข่ที่มีเปลือกหอยแตก
ข้อ จำกัด อาหาร
คุณอาจได้รับคำแนะนำให้หลีกเลี่ยงอาหารบางอย่างทั้งนี้ขึ้นอยู่กับผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาและศูนย์ที่คุณได้รับเคมีบำบัด
CDC และ ACS แนะนำให้หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ดิบอาหารทะเลไข่และผักและผลไม้
แพทย์ของคุณอาจแนะนำให้หลีกเลี่ยง:
- ถั่วดิบหรือเนยถั่วสด
- อาหารใด ๆ ที่อาจมีไข่ดิบ (เช่นน้ำสลัดซีซาร์หรือทำจากซอสฮอลแลนเดส)
- ชีสนิ่มและแก่บางชนิดโดยเฉพาะหากนำเข้าเช่น Brie, Gorgonzola, Rocquefort, Camembert, Feta และ Ricotta ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชีสที่คุณกินได้ผ่านการพาสเจอร์ไรส์แล้ว
- ชีสสไตล์เม็กซิกันเช่น Queso Fresco
- แหล่งที่มาของซีเรียลและธัญพืช
- ขนมอบที่ใส่ครีมซึ่งไม่ได้แช่เย็น
- น้ำผึ้งดิบหรือรังผึ้ง
- อาจเป็นไปได้ว่ามีแหล่งน้ำที่ดีและไม่มีน้ำตรงจากแหล่งน้ำ
- น้ำผักและผลไม้ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- น้ำเสริมวิตามิน
- ซัลซ่าแช่เย็นและน้ำสลัดในร้านขายของชำ
อนาคตของอาหารนิวโทรฟินิก
ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยากำลังให้ความสำคัญกับเทคนิคการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยมากกว่าการ จำกัด อาหารเคมีบำบัดได้รับผลกระทบอย่างมากต่อร่างกายและความอยากอาหารของพวกเขา การ จำกัด อาหารเพิ่มเติมอาจทำให้การขาดสารอาหารพื้นฐานแย่ลง
จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับอัตราการติดเชื้อในคนที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดกับอาหารทั่วไปที่มีเทคนิคการจัดการอาหารที่ปลอดภัย
ฉันควรทำอย่างไร?
การฝึกฝนเทคนิคการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณและครอบครัว เป็นความคิดที่ดีไม่ว่าคุณจะเป็นนิวโทรฟินิกหรือมีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
หากคุณเป็นนิวโทรฟินิกโปรดทำตามคำแนะนำทางโภชนาการของผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาและ / หรือนักโภชนาการที่เชี่ยวชาญในการรักษาผู้ป่วยโรคมะเร็ง
การป้องกันการติดเชื้อระหว่างทำเคมีบำบัด
นอกเหนือจากวิธีปฏิบัติด้านอาหารที่ปลอดภัยแล้วยังมีอีกหลายวิธีที่คุณสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในระหว่างการทำเคมีบำบัดโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจำนวนเม็ดเลือดขาวของคุณต่ำ เรามักจะคิดถึงเพื่อนที่มีอาการไอหรือมีน้ำมูกไหล แต่สัตว์เลี้ยงของเราสามารถเป็นแหล่งของการติดเชื้อได้เช่นกัน สัตว์เลื้อยคลานเช่นกิ้งก่างูและเต่ามักมีเชื้อซัลโมเนลล่าเหมือนนก การหลีกเลี่ยงสภาพที่แออัดมีประโยชน์และคุณอาจต้องการใช้หน้ากากเมื่ออยู่ในสถานการณ์เหล่านี้หรือเมื่อบิน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อระหว่างทำเคมีบำบัด
อาหาร Atkins กับอาหาร South Beach
เรียนรู้เกี่ยวกับความเหมือนและความแตกต่างระหว่างอาหาร South Beach และ Atkins เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจว่าจะเลือกใคร
อาหาร Atkins ปราศจากกลูเต: เคล็ดลับและผลิตภัณฑ์ Atkins ปลอดภัย
อาหาร Atkins เป็นอาหารที่ปราศจากกลูเตน นี่คือวิธีการทำเช่นนี้รวมทั้งรายการผลิตภัณฑ์ Atkins ที่ปลอดภัยต่ออาหารปลอด gluten
อาหาร Detox 3 ชิ้นที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
เหล่านี้ได้อย่างง่ายดายสามอาหารดีท็อกซ์ที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักและสามสิ่งที่สำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกดีท็อกซ์สำหรับร่างกายของคุณ