ข้าวยีสต์แดง - สิ่งที่คุณต้องรู้
สารบัญ:
ชีวิตชีวา 2 มิถุนายน 2562 : “ข้าวยีสต์แดง” ช่วยลดไขมันและคลอเลสเตอรอล (ตุลาคม 2024)
ข้าวยีสต์แดงคืออะไร
ข้าวยีสต์แดงเป็นสารที่ทำโดยการหมักยีสต์แดงชนิดหนึ่งที่เรียกว่า Monascus purpureus มากกว่าข้าว ข้าวยีสต์แดงถูกนำมาใช้ในประเทศจีนเป็นสารกันบูดเครื่องเทศและสีผสมอาหาร มันถูกใช้เพื่อให้เป็ดปักกิ่งสีแดงของมันลักษณะและยังสามารถใช้เป็นส่วนผสมในน้ำปลาวางปลาและไวน์ข้าว ข้าวยีสต์แดงใช้ในการแพทย์แผนจีนเป็นยาสำหรับการไหลเวียนไม่ดีย่อยและท้องเสีย
ข้าวยีสต์แดงมีสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่เรียกว่า monacolins เชื่อกันว่า Monocolins โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เรียกว่าโลคัสตาตินในร่างกายเป็นสารที่ยับยั้ง HMG-CoA reductase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่กระตุ้นการสร้างคอเลสเตอรอล ด้วยเหตุนี้จึงมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงที่มีความเข้มข้นสูงของ monocolins และทำการตลาดเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเพื่อลดคอเลสเตอรอล
ที่เกี่ยวข้อง: วิธิธรรมชาติสำหรับคอเลสเตอรอลสูง
ปัญหาคือว่าส่วนผสมหลักในอาหารเสริมเหล่านี้, Lovastatin ยังเป็นส่วนผสมยาที่ใช้งานในยาตามใบสั่งแพทย์สำหรับคอเลสเตอรอลสูงเช่น Mevacor อันที่จริงแล้ว Lovastatin นั้นมีต้นกำเนิดมาจากยีสต์แดงชนิดอื่นที่เรียกว่า Monascus ruber
เมื่อองค์การอาหารและยาพบว่าข้าวยีสต์แดงมีสารที่พบในยาตามใบสั่งแพทย์จะห้ามผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงที่มีสารโลวาสตาติน ในเดือนสิงหาคม 2550 องค์การอาหารและยาได้ออกคำเตือนว่าผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงหลายชนิดยังคงมีสารโลวาสตาตินอยู่ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้เรียกคืนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตั้งแต่
ใช้สำหรับข้าวยีสต์แดง
- เพื่อลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์
เนื่องจากผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงไม่สามารถบรรจุ lovastatin ได้อีกต่อไปจึงไม่มีความชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ยีสต์แดงในตลาดปัจจุบันจะมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลหรือไม่
มีการศึกษาการออกแบบข้าวยีสต์แดงในมนุษย์เพียงเล็กน้อย
ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่จัดทำโดยโรงเรียนแพทย์ UCLA ตรวจสอบการใช้ข้าวยีสต์แดงใน 83 คนที่มีคอเลสเตอรอลสูง
กลุ่มตัวอย่างถูกสุ่มเพื่อรับ 2.4 กรัมต่อวันจากข้าวยีสต์แดงหรือยาหลอกและได้รับคำสั่งให้กินอาหารที่มีไขมัน 30% (โดยไม่เกิน 10% ของไขมันอิ่มตัวและโคเลสเตอรอลวันละไม่เกิน 300 มิลลิกรัม)
หลังจากระยะเวลาการรักษา 12 สัปดาห์มีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในระดับคอเลสเตอรอลรวม, LDL คอเลสเตอรอลและระดับไตรกลีเซอไรด์เมื่อเทียบกับยาหลอก HDL คอเลสเตอรอลไม่ได้รับผลกระทบในการศึกษานี้
คำเตือน
ข้อมูลเกี่ยวกับผลข้างเคียงของข้าวยีสต์แดง
ผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงพบว่ามีซิทรินซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่เป็นพิษของกระบวนการหมัก
ผู้ที่เป็นโรคตับหรือมีความเสี่ยงต่อโรคตับไม่ควรใช้ข้าวยีสต์แดงเนื่องจากข้าวยีสต์แดงอาจทำให้การทำงานของตับแย่ลง
ผู้ที่ติดเชื้อเฉียบพลันโรคไตหรือผู้ที่ได้รับการปลูกถ่ายอวัยวะไม่ควรใช้ข้าวยีสต์แดง
ผู้ที่รับประทานข้าวยีสต์แดงซึ่งมีอาการปวดกล้ามเนื้อหรือความอ่อนโยนควรหยุดใช้ผลิตภัณฑ์ทันทีและตรวจสอบกับแพทย์ของพวกเขา
ดูรายการยาบางชนิดที่อาจทำปฏิกิริยากับข้าวยีสต์แดง
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยีสต์แดงยังไม่ได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยและจำไว้ว่าความปลอดภัยของอาหารเสริมในหญิงตั้งครรภ์คุณแม่ที่กำลังให้นมบุตรเด็กและผู้ที่มีอาการป่วยหรือผู้ที่ทานยา คุณสามารถรับเคล็ดลับเกี่ยวกับการใช้อาหารเสริมได้ที่นี่ แต่ถ้าคุณกำลังพิจารณาใช้ข้าวยีสต์แดงพูดคุยกับผู้ให้บริการดูแลสุขภาพของคุณก่อน
ข้าวยีสต์แดง - ผลข้างเคียงคืออะไร?
ข้าวยีสต์แดงเป็นยาตามธรรมชาติที่อาจช่วยลดคอเลสเตอรอล ค้นหาความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นรวมถึงอาการปวดกล้ามเนื้ออย่างรุนแรงและความเสียหายของตับ