รักษาลำไส้และโรคหัวใจ
สารบัญ:
เป็นเรื่องที่เหลือเชื่อเกินกว่าที่จะตระหนักได้ว่าในเวลานี้จุลินทรีย์ในลำไส้กำลังพันล้านกำลังว่ายอยู่ในลำไส้ใหญ่ของคุณ แบคทีเรียในลำไส้นี้ยังยุ่งอยู่กับงานที่ซับซ้อนเบื้องหลังเพื่อช่วยให้ร่างกายของเราทำงาน วิทยาศาสตร์เพิ่งเริ่มตระหนักถึงสิ่งที่พวกเขาทำและการค้นพบล่าสุดที่น่าประหลาดใจบางอย่างพบว่าพวกเขาอาจถือกุญแจสู่การรักษาโรคหัวใจในหนึ่งวัน
โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับหนึ่งของทั้งชายและหญิงในสหรัฐอเมริกาโดยมีผู้เสียชีวิตปีละ 610,000 คนตามรายงานของศูนย์ควบคุมโรค หนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของโรคหัวใจคือหลอดเลือดซึ่งเมื่อหลอดเลือดแดงแข็งตัวเนื่องจากการสะสมของคราบจุลินทรีย์ หลอดเลือดแดงนำเลือดที่อุดมด้วยออกซิเจนไปยังอวัยวะทั้งหมดของเรารวมถึงหัวใจและสมองและเมื่อเวลาผ่านไปการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์อาจทำให้เกิดการตีบตันหรืออุดตันของเส้นเลือดที่สำคัญเหล่านี้ซึ่งจะนำไปสู่โรคหัวใจหรือโรคหลอดเลือดสมอง
ความเชื่อมโยงระหว่างอาหารกับความเสี่ยงโรคหัวใจ
ในขณะที่อาหารไขมันสูงและโคเลสเตอรอลสูงเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ แต่พบว่าอาหารชนิดหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการค้นพบเพื่อส่งเสริมสุขภาพหัวใจ รูปแบบการกินที่แสนอร่อยนี้ถูกนำมาใช้จากอาหารทางวัฒนธรรมที่พบได้ทั่วไปกับเชื้อสายเมดิเตอร์เรเนียน ด้วยการให้ความสำคัญกับน้ำมันมะกอกและไวน์แดงอาหารเมดิเตอเรเนียนละทิ้งแนวทางที่เคร่งครัดในการบริโภคแคลอรี่หรือไขมันและแทนที่จะส่งเสริมให้เลือกเมนูสุขภาพโดยรวมเช่นผลไม้ผักธัญพืชถั่วและปลาสดปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ เมื่อเร็ว ๆ นี้แพทย์ได้ระบุว่าสารที่พบในแผนการรับประทานนี้ไม่เพียง แต่ช่วยป้องกันโรคหัวใจ แต่แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการรักษาโรคหัวใจโดยการกำหนดเป้าหมายจุลินทรีย์ในลำไส้โดยไม่ต้องใช้ยาทั่วไปที่ส่งผลต่อร่างกาย โดยรวม
เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาทีมวิจัยของคลีฟแลนด์คลินิกค้นพบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันสัตว์รวมถึงไข่เนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงทำให้กระบวนการเผาผลาญอาหารในระหว่างการย่อยอาหารที่ก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคหัวใจเมื่อบริโภคอาหารเหล่านี้จะผลิตโคลีนเลซิตินและคาร์นิทีนในปริมาณที่สูงมาก แบคทีเรียในลำไส้เปลี่ยนสารอาหารเหล่านี้ให้กลายเป็นสารที่เรียกว่า trimethylamine (หรือ TMA) เมื่อเมตาบอลิซึมยังคงดำเนินต่อไป TMA จะถูกแปลงโดยเอนไซม์โฮสต์เป็น trimethylamine N-oxide หรือ TMAO ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่เราจะทำได้ดีกว่าหากไม่มี การศึกษาพบว่าระดับเลือดที่เพิ่มขึ้นของ TMAO มีความสัมพันธ์กับการเร่งหลอดเลือดในหนูและมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของโรคหัวใจในมนุษย์
เพียงแค่ใส่แบคทีเรียในลำไส้ของเราเปลี่ยนอาหารที่เรากินเป็นสารที่กำหนดเส้นทางการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาของโรคหัวใจ และจนถึงตอนนี้แพทย์ได้ศึกษาวิธีในการปิดกั้นเอนไซม์ที่เป็นโฮสต์ซึ่งแปลง TMA เป็น TMAO แต่ไม่ประสบความสำเร็จในการค้นหาวิธีแก้ปัญหาที่ไม่ส่งผลให้เกิดผลข้างเคียงอื่น ๆ
ในฉบับเดือนธันวาคม 2558 ของ เซลล์ ทีมแพทย์คลีฟแลนด์คลินิกเดียวกันนี้รายงานการเชื่อมต่อระหว่างองค์ประกอบที่พบโดยทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อบล็อกเส้นทางการเผาผลาญที่นำไปสู่การก่อตัวของ TMAO การค้นพบนี้สามารถให้ความหวังในการป้องกันหรือรักษาโรคหัวใจ ทีมวิจัยพบว่าสารที่เรียกว่า DMB - หรือ 3, 3-dimethyl-1-butanol ซึ่งเกิดขึ้นตามธรรมชาติในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และไวน์แดงเป็นสารยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของการผลิต TMAO ในลำไส้ ในการศึกษาของพวกเขาพวกเขาทำการรักษาหนูที่ได้รับอาหารที่มีไขมันสัตว์และมีแนวโน้มที่จะพัฒนาหลอดเลือดด้วยสารประกอบ DMB และพบว่ามันลดระดับ TMAO ลงอย่างมีนัยสำคัญรวมถึงการก่อตัวของเนื้อเยื่อในหลอดเลือดแดง ผลข้างเคียงใด ๆ
การค้นพบนี้หมายความว่าเส้นทางการเผาผลาญที่ถูกกระตุ้นโดยแบคทีเรียในลำไส้สามารถถูกบล็อกได้โดยการกำหนดเป้าหมายจุลินทรีย์ในลำไส้ด้วยสารประกอบที่พบได้ทั่วไปในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน หากการศึกษาเหล่านี้สามารถทำซ้ำในมนุษย์ได้ตัวเลือกการรักษาแบบใหม่ที่กำหนดเป้าหมายแบคทีเรียในลำไส้ของเราเพื่อป้องกันโรคหัวใจที่เกิดจากอาหารอาจกลายเป็นจริงในไม่ช้า และส่วนที่น่าตื่นเต้นคือการรักษานี้จะได้รับการออกแบบเพื่อกำหนดเป้าหมายทางเดินของโมเลกุลที่เกิดจากแบคทีเรียในลำไส้ของเราแทนที่จะเป็นระบบยาที่ทำงานโดยการกำหนดเป้าหมายเซลล์ของมนุษย์
เริ่มต้นด้วยอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
ในขณะที่เรากำลังรอการค้นพบใหม่ที่มีแนวโน้มที่จะกลายเป็นความจริงนี่คือเคล็ดลับบางอย่างสำหรับผู้ที่ต้องการนำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมาใช้ในขณะนี้
- เมนูอาหารทั่วไปประกอบด้วยผักและผลไม้มากมายทุกมื้อ
- ลวดเย็บกระดาษรวมถึงพาสต้าธัญพืชไม่ขัดสีซีเรียลข้าวและขนมปัง
- เนื้อแดงถูก จำกัด ไม่เกินสองสามครั้งต่อเดือน
- ปลาน้ำจืดย่างหรืออบอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
- เนยถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์หรือบริสุทธิ์
- ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศร่วมกับน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับผักผลไม้และพาสต้าธัญพืชไม่ขัดสี
- ของขบเคี้ยวรวมถึงถั่วเช่นอัลมอนด์เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วพิสตาชิโอ
- ปริมาณไวน์แดงปานกลาง - ขีด จำกัด รายวันไม่เกิน 5 ออนซ์ สำหรับผู้หญิงและผู้ชายทุกคนที่มีอายุมากกว่า 65 และ 10 ออนซ์ สำหรับผู้ชายอายุน้อยกว่า
ดังนั้นครั้งต่อไปที่คุณออกไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ ลองดูเมนูแล้วคิดว่า“ แบคทีเรียของฉันหิวอะไร '