เคล็ดลับในการย่างอาหารลดคอเลสเตอรอล
สารบัญ:
เมื่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นของปีมาถึงดังนั้นเทศกาลกลางแจ้งซึ่งมักจะเกี่ยวข้องกับการวางแผนการเดินทางทำความสะอาดสระว่ายน้ำและแน่นอนว่าจะเป็นการย่างเตาย่าง การย่างเป็นงานอดิเรกที่โปรดปรานสำหรับหลาย ๆ คนในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน แต่ถ้าคุณทำตามอาหารลดคอเลสเตอรอลคุณอาจรู้สึก จำกัด ในอาหารที่คุณสามารถปรุงบนตะแกรง ข่าวดีก็คือการย่างไม่ได้สงวนไว้สำหรับเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและแคลอรีสูงเท่านั้น ด้วยเคล็ดลับและสูตรอาหารเพื่อสุขภาพเหล่านี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของย่างที่แสนอร่อยในขณะที่เฝ้าดูระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ
Grill Leaner Meats
ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการย่างคือเนื้อบางชนิดเท่านั้นเช่นเนื้อหมูและเนื้อวัวมีความเหมาะสมสำหรับการย่าง เนื้อสัตว์ประเภทอื่นรวมถึงไก่และไก่งวงก็เหมาะสำหรับการย่างของคุณเช่นกัน โปรตีนเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวต่ำกว่าโปรตีนไขมันต่ำ แต่สามารถปรุงได้อย่างเท่าเทียมกันเพื่อความสมบูรณ์แบบบนเตาย่าง
เพิ่มผักและผลไม้
เนื้อสัตว์ไม่ใช่อาหารย่างที่คู่ควรเท่านั้นที่สามารถเติมเต็มอาหารลดคอเลสเตอรอลของคุณ ผักและผลไม้สามารถโยนบนตะแกรง - ด้วยผลลัพธ์ที่น่าประหลาดใจ อาหารเหล่านี้ไม่เพียง แต่ช่วยเสริมวิตามินและสารอาหารให้กับอาหารของคุณ แต่ยังมีส่วนผสมที่เป็นมิตรต่อคอเลสเตอรอลเช่นไฟเบอร์และไฟโตสเตอรอล นอกจากนี้ผลไม้และผักมีแคลอรี่ต่ำดังนั้นไม่ว่าคุณจะวางไว้บนไม้เสียบวางไว้ในแผ่นฟอยล์อลูมิเนียมหรือเพียงแค่วางไว้บนตะแกรงโดยตรงเคล็ดลับที่มีประโยชน์เหล่านี้จะช่วยให้คุณได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ
ไป Meatless
หากคุณต้องการทำอาหารมังสวิรัติอย่างสมบูรณ์อาหารไร้เนื้อสัตว์เช่นเต้าหู้และถั่วเหลืองก็สามารถนำไปย่างกับผลลัพธ์ที่ดีได้ แม้ว่าอาหารเหล่านี้จะไม่ทำงานเหมือนกับเนื้อสัตว์อื่น ๆ บนเตาย่าง แต่พวกเขาสามารถปรุงได้โดยให้อาหารที่มีไขมันต่ำและไส้ที่จะไม่ส่งผลกระทบต่อไขมันของคุณอย่างมาก
ลองปลาย่าง
ปลาเป็นอาหารที่สามารถปิ้งได้อีกชนิดหนึ่งที่สามารถทำอาหารได้ค่อนข้างอร่อยและสุขภาพดีต่อหัวใจ โดยทั่วไปแล้วปลาจะมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง อย่างไรก็ตามปลาบางชนิดเช่นปลากะตักปลาทูน่าและปลาแซลมอนนั้นมีไขมันไม่อิ่มตัวสูงที่เรียกว่ากรดไขมันโอเมก้า 3 ที่สามารถช่วยรักษาระดับไตรกลีเซอไรด์ในร่างกายให้แข็งแรง คุณต้องการไอเดียเกี่ยวกับวิธีการย่างปลาที่คุณชื่นชอบหรือไม่?
คำเกี่ยวกับซอสและ Rubs
หลายครั้งที่ปรุงรสและซอสจะถูกเพิ่มก่อนหรือในขณะที่คุณกำลังย่าง แม้ว่าสิ่งเหล่านี้สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารที่คุณย่างได้อย่างมาก แต่ก็สามารถเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่ต้องการได้ เมื่อเตรียมการลูบและซอสคุณจะใช้สำหรับรายการย่างของคุณระวังปริมาณไขมันคาร์โบไฮเดรตและเกลือเนื่องจากบางส่วนเพิ่มเติมเหล่านี้อาจเพิ่มแคลอรี่ที่ไม่พึงประสงค์ในอาหารของคุณ หากคุณใช้ซอสปรุงรสหรือถูในเชิงพาณิชย์ให้ตรวจสอบฉลากอาหารของคุณเพื่อดูปริมาณสารอาหาร คุณสามารถลองเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้เพื่อเพิ่มรสชาติได้มากมายโดยไม่ต้องใส่บุ๋มขนาดใหญ่ลงในอาหารเพื่อสุขภาพหัวใจของคุณ:
- ทดลองกับสมุนไพรและเครื่องเทศโหระพาโรสแมรี่ไทม์และสมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ สามารถนำมาใช้เป็นส่วนผสมสำหรับการถูของคุณ - และมีส่วนช่วยให้รสชาติของอาหารย่างของคุณดีขึ้น แม้ว่าจะต้องใช้การทดลองเล็กน้อย แต่ก็มีข้อมูลมากมายที่จะช่วยให้คุณเลือกสมุนไพรที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ - และรับรส
- เลือกซอสไขมันต่ำที่คุณโปรดปราน ซอสและซอสบางชนิดมีไขมันและน้ำตาลสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นครีม โชคดีที่ผู้ผลิตหลายรายเลือกรุ่นที่มีไขมันต่ำ