ฉันสามารถปรุงด้วยส่วนผสมกลูเตนได้หรือไม่ถ้าฉันไม่มีกลูเตน
สารบัญ:
ผู้คนจำนวนมาก - โดยเฉพาะผู้ปกครองที่มีโรค celiac หรือความไวของกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac แต่เป็นเด็ก ไม่ ปราศจากกลูเตน - ต้องการทราบว่าพวกเขาสามารถใช้ส่วนผสมกลูเตนในอาหารที่พวกเขาไม่ได้วางแผนจะกินเองหรือไม่
ผู้ที่เพิ่งได้รับการวินิจฉัยว่าทำงานในร้านอาหารหรือแม้แต่ในร้านเบเกอรี่อาจต้องการทราบว่าพวกเขาสามารถทำงานได้หรือไม่ตอนนี้พวกเขาไม่สามารถกินอาหารที่พวกเขากำลังเตรียม
ดังนั้นจึงปลอดภัยที่จะปรุงด้วยส่วนผสมตังเมื่อคุณต้องการตังเอง ในบางกรณีใช่มันปลอดภัย (แม้ว่าจะขึ้นอยู่กับว่าคุณระมัดระวังมากแค่ไหน) ในหลาย ๆ กรณีแม้ว่าจะไม่ปลอดภัย แต่อย่างใด
ดังนั้นสิ่งที่ปลอดภัยสำหรับคุณที่จะใช้?
มาเริ่มกันที่สิ่งที่คุณ ไม่ควร ทำและทำงานกับสิ่งที่อาจจะไม่เป็นไร
- แป้งที่มีกลูเตน: ไม่ปลอดภัยไม่ว่าในกรณีใด ๆ. แป้งจะลอยอยู่ในอากาศอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และในที่สุดก็เข้าไปในจมูกลำคอและทางเดินอาหารซึ่งนำไปสู่ ไม่สำคัญว่าคุณจะทำขนมปังโฮมเมดที่มีแป้งหลายถ้วยหรือแค่ใช้ช้อนโต๊ะในการทำน้ำเกรวี่ข้น ๆ การสัมผัสกับแป้งนั้นมีแนวโน้มว่าจะทำให้คุณป่วย การผสมสำหรับขนมอบที่ใช้กลูเตนนั้นไม่ปลอดภัยเช่นกันด้วยเหตุผลเดียวกัน (น่าเศร้านี่ก็หมายความว่าถ้าคุณทำงานในร้านเบเกอรี่คุณจะต้องหางานใหม่)
- พาสต้าที่ใช้กลูเตนเดือด: บางครั้งปลอดภัย แต่บางครั้งก็ไม่ปลอดภัย. บางคนพบว่าพวกเขาไม่มีปัญหาในการต้มสปาเก็ตตี้แบบดั้งเดิมควบคู่ไปกับสปาเก็ตตี้ปราศจากกลูเตในขณะที่คนอื่น ๆ รายงานว่ามันทำให้พวกเขาทุกครั้ง หากคุณตัดสินใจปรุงพาสต้าที่มีกลูเตนสำหรับคนอื่น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณแยกภาชนะปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง (ไม่เช่นนั้นมันง่ายเกินไปที่จะติดช้อนที่ไม่ถูกต้องลงในหม้อของคุณ) นอกจากนี้ให้วางหม้อกลูเตน -Y เพื่อไม่ให้สาดกระเซ็นกับสิ่งที่คุณวางแผนจะกิน และไม่ว่าคุณจะทำอะไรอย่าลิ้มรสพาสต้าธรรมดาเพื่อดูว่าทำเสร็จหรือไม่ เรียนรู้วิธีตั้งค่าห้องครัวที่ใช้ร่วมกัน
- ทำแซนวิชกับขนมปังปกติ: โดยปกติจะปลอดภัยตราบใดที่คุณล้างมืออย่างระมัดระวังหลังจากนั้น แม้ว่าบางคนจะพบว่ากลิ่นของขนมปังทำให้พวกเขารู้สึกไม่สบายหรือมีอาการคลื่นไส้ แต่กลิ่นตัวเองก็ไม่สามารถทำให้คุณรู้สึกเหนียว ส่วน crumbs สามารถ ทำให้คุณป่วยอย่างไรก็ตามโปรดระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อให้พวกมันมีความสัมพันธ์กันและอย่าลืมมีดปนเปื้อนที่ปนเปื้อนในขวดที่ปราศจากกลูเตนของคุณ นอกจากนี้ยังหลีกเลี่ยงขนมปัง "สไตล์ช่างฝีมือ" ที่มีแป้งเคลือบบนเปลือกเพราะมันไม่ได้ใช้แป้งในอากาศมากนักในการรับคุณ
- ซอสหรือส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีกลูเตนนิดหน่อย: ปลอดภัย. คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการใช้ซอสถั่วเหลืองที่ทำจากข้าวสาลีหรือมัสตาร์ดที่มีส่วนผสมของกลูเตนในสิ่งที่คุณเตรียมไว้สำหรับคนอื่น เช่นเดียวกับสถานการณ์อื่น ๆ ข้างต้นเพียงอย่าให้แน่ใจว่าได้ลิ้มรสโดยไม่ตั้งใจหรือปล่อยให้มันกระเด็นไปเป็นสิ่งที่คุณกำลังทำอาหารด้วยตัวเอง
- หุ้น
- ดีด
- อีเมล์
- ข้อความ