Cilantro และ Scallion ไก่งวงลูกชิ้นกับเทอริยากิ
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
Scallion and cilantro bought from the supermarket regrowing (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 302 ไขมัน 17 กรัมคาร์โบไฮเดรต 9 กรัมโปรตีน 29 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 ลูกชิ้น 4 ลูกและซอสละ 1 ตัน | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 302 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 17g | 22% |
ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม | 10% |
คอเลสเตอรอล 103mg | 34% |
โซเดียม 802mg | 35% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 9g | 3% |
ใยอาหาร 1 กรัม | 4% |
น้ำตาลทั้งหมด 5 กรัม | |
รวม 4g เพิ่มน้ำตาล | 8% |
โปรตีน 29g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 38 มก | 3% |
เหล็ก 2 มก | 11% |
โพแทสเซียม 468 มก | 10% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
เนื้อแดงซึ่งหมายถึงเนื้อวัวเนื้อแกะและเนื้อหมูเชื่อมโยงกับความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่เมื่อบริโภคในปริมาณเกินกว่า 18 ออนซ์ต่อสัปดาห์ หากคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารที่มีเนื้อแดงให้ลองเปลี่ยนโปรตีนบางอย่างเช่นไก่หรือไก่งวง
ลูกชิ้นโดยเฉพาะลูกชิ้นไก่งวงเป็นพาหนะที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทานผักและเพิ่มรสชาติ ที่นี่เราเพิ่มแครอทขูดละเอียดและผักชีสับและต้นหอม ใช้ทั้งส่วนสีเขียวและสีขาวของต้นหอม ในขณะที่หลอดไฟสีขาวบางมีรสชาติที่ดีกว่าใบหัวหอมสีเขียวจริงมีความเข้มข้นของ phytonutrients มากกว่าหลอดไฟ
แทนที่จะใช้ซอสเทอริยากิที่ซื้อตามร้านให้ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองและขิงกระเทียมที่ปรุงด้วยน้ำตาลทรายแดงและแป้งข้าวโพดให้ข้น เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยโปรตีนสูงหรืออาหารจานหลักกับบรอกโคลีผัด
ส่วนผสม
- ต้นหอมซอย 2 ต้น, สับ
- 1 แครอทขนาดกลางขูดบนรูเล็ก ๆ ของกล่องขูด (แครอทขูดละเอียด 1/2 ถ้วย)
- ผักชีขนาดกลาง 1/2 ชิ้น, สับ (ประมาณ 1 ถ้วย)
- 1 ไข่ขนาดใหญ่
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะลดโซเดียมซีอิ๊วหรือทามารี
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- ไก่งวงบดละเอียด 1 ปอนด์
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด
- น้ำ 3/4 ถ้วย
- 3 ช้อนโต๊ะลดโซเดียมซีอิ๊วหรือทามารี
- ขิงขูดสด 1/2 ช้อนชา
- 1 กลีบกระเทียมสับละเอียดหรือกด
- น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- วิธีทำลูกชิ้น: ในชามขนาดใหญ่ผสมหัวหอม, แครอท, ผักชี, ไข่, น้ำมันงา, ซีอิ๊วขาว, พริกไทยดำและไก่งวงบดรวมกันจนเข้ากัน
- วางส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาทีเพื่อทำใจให้สบายและมั่นคง (ยังสามารถทำสิ่งนี้ล่วงหน้าและปล่อยให้นั่งในตู้เย็นข้ามคืน)
- ตักส่วนผสมลูกชิ้นออกมาโดยใช้ช้อนโต๊ะซ้อนแล้วกลิ้งเป็นก้อนกลม (ตั้งเป้าหมายไว้ที่ 16)
- ความร้อนเหล็กหล่อหรือ skillet หนักกว่าความร้อนสูงปานกลาง ใส่น้ำมันคาโนลา 1 ช้อนโต๊ะลงครึ่งหนึ่งของลูกชิ้น ปรุงอาหาร 4 นาทีต่อด้านหรือจนสีน้ำตาลทองที่ด้านนอกและปรุงผ่านภายใน ทำซ้ำกับน้ำมันช้อนโต๊ะที่เหลือและลูกชิ้น
- วิธีทำซอสเทอริยากิ: ในกระทะขนาดกลางใส่น้ำ, ซีอิ้ว, ขิง, กระเทียม, น้ำตาลและแป้งข้าวโพดเข้าด้วยกัน ตั้งไฟกลางไฟแรงปานกลางคนเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเดือดและข้น ปิดไฟแล้วคนต่อไปอีก 30 วินาที
- เสิร์ฟลูกชิ้นกับซอสเทอริยากิ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
สูตรนี้ใช้ได้ดีกับไก่พื้นดินแทนไก่งวง
ไม่ชอบผักชี? ซับในใบโหระพาไทยหรือผักชีฝรั่งใบแบนสด
ชอบอาหารรสเผ็ดไหม เพิ่มซอสพริกร้อนสักสองสามเชคให้กับลูกชิ้นและซอสเทอริยากิ
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ความปลอดภัยของอาหารมีความสำคัญอย่างยิ่งเมื่อเตรียมเนื้อสัตว์
ซื้อเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์เพื่อให้คุณมั่นใจได้ว่าอาหารของคุณถูกปรุงด้วยอุณหภูมิภายในที่เหมาะสมเพื่อลดความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยจากอาหาร สำหรับสัตว์ปีกอุณหภูมิภายในที่ปลอดภัยคือ 165F
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไรRasmussen's Syndrome และ Rasmussen's Encephalitis
โรค Rasmussen และโรคไข้สมองอักเสบ Rasmussen เป็นโรคที่พบได้ยากที่ทำให้เกิดโรคลมชักรุนแรงซึ่งบางครั้งต้องผ่าตัด
โรค Raynaud ใน Fibromyalgia และ ME / CFS
โรค Raynaud เป็นเรื่องธรรมดาในกลุ่มอาการ fibromyalgia และโรคอ่อนเพลียเรื้อรัง เรียนรู้เกี่ยวกับสาเหตุของมือและเท้าที่เย็นมากนี้
GABA และ Glutamate Dysregulation: Fibromyalgia และ CFS
ดูว่าคุณมีทางเลือกอะไรบ้างในการรักษา GABA และกลูตาเมต dysregulation ใน fibromyalgia และอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง