น้ำสลัดลดคอเลสเตอรอล
สารบัญ:
- การใส่ครีมและน้ำมัน
- การใช้น้ำสลัดเมื่อดูไขมันของคุณ
- คุณต้องการน้ำสลัดจริงๆหรือไม่?
- ทำให้การแต่งตัวของคุณเอง
4 สูตรน้ำสลัดน้ำใส (สูตรไม่ยอมอ้วน) (ตุลาคม 2024)
เมื่อคุณนึกถึงอาหารที่ควรกินเมื่อคุณทำตามอาหารสุขภาพ - รวมถึงอาหารที่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ของคุณ - สลัดเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากสลัดบางชนิดมีแนวโน้มที่จะจืดชืดมันอาจเป็นการล่อลวงสลัดของคุณด้วยการเพิ่มน้ำสลัด ถึงแม้ว่าน้ำสลัดเหล่านี้บางอย่างสามารถเพิ่มรสชาติให้กับสลัดของคุณได้ แต่พวกเขายังสามารถเพิ่มส่วนผสมเช่นไขมันอิ่มตัวและน้ำตาลได้ คู่มือนี้จะแสดงให้คุณเห็นถึงวิธีการใช้น้ำสลัดอย่างชาญฉลาดโดยไม่ต้องก่อวินาศกรรมอาหารลดคอเลสเตอรอล
การใส่ครีมและน้ำมัน
แม้ว่าจะมีน้ำสลัดอยู่หลายประเภท แต่ก็สามารถแบ่งได้เป็นสองกลุ่มหลัก:
- น้ำสลัด Vinaigrette
- น้ำสลัดครีม
น้ำสลัดที่ทำจากครีมมักจะประกอบด้วยนมเปรี้ยวครีมมายองเนสหรือครีมเป็นฐาน พวกเขามักจะหนาและสม่ำเสมอในความสอดคล้อง น้ำสลัดครีมประกอบด้วยบลูชีส, เทาซันไอส์แลนด์, ฟาร์มปศุสัตว์และน้ำสลัดรัสเซีย เนื่องจากฐานครีมที่พวกเขาสร้างขึ้นจากการใช้น้ำสลัดจำนวนมากในสลัดของคุณอาจทำให้ไขมันอิ่มตัวในสลัดของคุณ
Vinaigrettes ประกอบด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูที่หลากหลายรวมกันและอาจมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นชีสขูดน้ำผลไม้สมุนไพรเครื่องเทศหรือพริกไทย น้ำสลัดเหล่านี้แยกแยะได้ง่ายเพราะแยกจากกันได้ง่ายเมื่อไม่ขยับหรือเขย่าเป็นระยะเวลาหนึ่ง ตัวอย่างของ vinaigrettes ได้แก่ น้ำสลัดอิตาเลี่ยนและน้ำสลัดขิง Vinaigrettes ไม่มีฐานครีมดังนั้นจึงอาจมีไขมันอิ่มตัวน้อยลงแม้ว่าน้ำสลัดเหล่านี้มีน้ำมันที่อาจเพิ่มไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพให้กับสลัดของคุณ - พวกเขายังสามารถเพิ่มแคลอรี่ได้เช่นกัน
น้ำสลัดทั้งสองประเภทอาจมีส่วนผสมอื่นที่อาจส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของคุณเช่นเกลือและน้ำตาล ดังนั้นคุณควรตรวจสอบฉลากบนขวดน้ำสลัดว่ามีแคลอรี่ไขมันคาร์โบไฮเดรตและปริมาณโซเดียมก่อนเพิ่มลงในสลัดของคุณหรือไม่
การใช้น้ำสลัดเมื่อดูไขมันของคุณ
เพียงเพราะคุณกำลังดูไขมันของคุณมันไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งการใช้น้ำสลัดโดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตามเนื่องจากน้ำสลัดเหล่านี้บางส่วนมีส่วนผสมที่อาจส่งผลต่อปริมาณไขมันและแคลอรี่ที่คุณบริโภคในอาหารของคุณคุณจึงควรระมัดระวังเกี่ยวกับปริมาณที่คุณเพิ่มลงในสลัดของคุณ - หรืออาหารอื่น ๆ เช่นแครกเกอร์ แซนวิชหรือผัก มีสองวิธีในการเพลิดเพลินกับน้ำสลัดที่คุณชื่นชอบโดยไม่มีผลต่อสุขภาพของสลัดของคุณ:
- อย่าสลัดผักของคุณ ไม่ว่าคุณจะเตรียมสลัดที่บ้านหรือสั่งซื้อในร้านอาหารที่คุณชื่นชอบคุณควรวางน้ำสลัดไว้ในภาชนะด้านข้างเสมอแทนที่จะวางมันลงบนสลัดของคุณโดยตรง สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยให้คุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณ แต่ยังช่วยลดแคลอรี่ได้อีกด้วย
- ใช้น้ำสลัดที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชั่นต่ำ. หากคุณมีน้ำสลัดโดยเฉพาะที่คุณต้องการใช้ให้ตรวจสอบร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณเพื่อดูว่ามีขายในรุ่นไขมันต่ำหรือไม่ แม้ว่าวิธีนี้จะช่วยลดปริมาณไขมันอิ่มตัวในน้ำสลัดผู้ผลิตบางรายอาจชดเชยโดยการเพิ่มเกลือหรือน้ำตาลเสริมลงไป ดังนั้นคุณควรตรวจสอบฉลากโภชนาการของคุณ
คุณต้องการน้ำสลัดจริงๆหรือไม่?
หากคุณต้องการลดจำนวนแคลอรี่ที่ใส่ลงในสลัดของคุณจริงๆ - งดน้ำสลัดรวมกัน มีวิธีอื่นในการแต่งตัวสลัดของคุณและเพิ่มรสชาติพิเศษโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำสลัด หากต้องการเพิ่มรสชาติให้สลัดลองทำตามหนึ่งในแนวคิดต่อไปนี้:
- เพิ่มผลเบอร์รี่ไม่กี่อย่างเช่นสตรอเบอร์รี่ราสเบอร์รี่มะเขือเทศหรือมะม่วงเข้ากับสลัดของคุณ
- บีบในน้ำมะนาว, มะนาว, หรือผลไม้โปรดอื่น ๆ
- เพิ่มผักที่มีรสชาติให้กับสลัดของคุณเช่นต้นหอมสับกระเทียมหรือหัวหอม
- ใช้เครื่องเทศเพื่อทำให้สลัดของคุณมีชีวิตชีวาเช่นผักชีฝรั่งใบโหระพากระเทียมหรือใบไม้กระเทียม
- เพิ่มตุ๊กตา hummus หรือซัลซ่าลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ
ทำให้การแต่งตัวของคุณเอง
การทำน้ำสลัดด้วยตัวเองสามารถช่วยคุณประหยัดค่าใช้จ่ายในร้านขายของชำและให้แน่ใจว่าคุณกำลังเพิ่มส่วนผสมที่เป็นมิตรกับคอเลสเตอรอล มีน้ำสลัดเพื่อสุขภาพมากมายที่คุณสามารถเตรียมล่วงหน้าสำหรับสลัดต่อไปและสูตรเหล่านี้เป็นเพียงตัวอย่างของน้ำสลัดเพื่อสุขภาพ:
- น้ำสลัดมะนาวมะนาวกรีก
- น้ำสลัดสตรอเบอร์รี่ Vinaigrette
- น้ำสลัดเปรี้ยวหวาน