Rutabaga Faked สูตรเตาอบ
สารบัญ:
ส้มตำหัวผัก Rutabaga‼️กินกับผัดเส้น หมูอบ ?ทั้งเผ็ดทั้งแซ่บ?ผักเยอะๆยิ่งแซ่บ (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 98 ไขมัน 4 กรัมทานคาร์โบไฮเดรต 14g โปรตีน 2 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 4 (1 ถ้วยต่อคน) | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 98 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 4g | 5% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 545mg | 24% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 14g | 5% |
ใยอาหาร 4 กรัม | 14% |
น้ำตาลทั้งหมด 8 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 2g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 39 มก | 3% |
เหล็ก 0 มก | 0% |
โพแทสเซียม 457 มก | 10% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
หากคุณไม่เคยลอง rutabaga คุณจะพลาดไป ถึงแม้ว่ารอบนี้ผักที่มีรากสีม่วงสามารถนำมาประกอบอาหารได้เช่นเดียวกับมันฝรั่ง rutabaga มี "กัด" เล็กน้อยและเผ็ดเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีสุขภาพที่ดีกว่ามันฝรั่งและต้องการน้ำมันที่น้อยลงเพื่อให้กรอบ
Rutabagas มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายตั้งแต่การลดความดันโลหิตไปจนถึงการช่วยในการย่อยอาหารไปจนถึงการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันไปจนถึงการลดระดับคอเลสเตอรอล พวกเขาได้รับการแสดงเพื่อป้องกันโรคมะเร็งบางรูปแบบ จากมุมมองของอาหารพวกเขามีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าหนึ่งในสามและแคลอรี่มันฝรั่งน้อยกว่าครึ่งรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุ
Rutabaga เกิดจากการผสมข้ามระหว่างหัวผักกาดกับกะหล่ำปลีและบางครั้งเรียกว่าหัวผักกาด เทคนิคการทำอาหารของการคั่วนี้สามารถใช้กับผักรากใด ๆ
ส่วนผสม
- 1 1/2 ปอนด์ rutabagas
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือผงกระเทียมและพริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- เปิดเตาอบที่ 425 F.
- ปอกเปลือก rutabagas ด้วยมีดปอกเปลือกและหั่นเป็นรอบ 1/4 นิ้ว ถ้าคุณชอบคุณสามารถตัดมันเป็นเส้น - พวกเขาจะทำอาหารเร็วขึ้นเล็กน้อยดังนั้นคุณต้องดูพวกเขาอย่างระมัดระวังหรือพวกเขาจะเผา
- วางบนแผ่นอบ nonstick และฝนพรำด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อยและโยนให้เคลือบอย่างดี
- ปรุงอาหารประมาณ 12 นาทีโดยหมุนสองรอบจนเป็นสีเหลืองทองและนุ่ม โรยด้วยผงกระเทียมและพริกขี้หนูทันที คุณยังสามารถเติมเกลือ kosher ที่ส่วนท้ายได้เช่นกัน
การทดแทนส่วนผสม
แทนที่จะใช้ rutabaga คุณสามารถปรุงอาหารผักอื่น ๆ ด้วยวิธีเดียวกัน มันฝรั่งหวานคั่วอร่อยเป็น "ทอด" และดียิ่งขึ้นเมื่อปัดด้วยพริกป่นและ / หรือยี่หร่าหลังจากที่พวกเขาออกมาจากเตาอบ แครอทและพาร์สนิปเป็นผักที่ยอดเยี่ยมในการหั่นเป็นชิ้นกลมหรือแท่งและย่างในน้ำมันและเกลือ ลองโรยหน้าด้วย garam masala ในตอนท้ายเพื่อเครื่องเทศอินเดียสักชิ้น