แคลอรี่ในกระเทียมและประโยชน์ต่อสุขภาพ
สารบัญ:
กระเทียมเป็นอาหารที่ผู้ทานมีสุขภาพดีทั้งรักหรือเกลียด แต่ถ้าคุณกำลังพยายามที่จะดูรอบเอวของคุณหรือปรับปรุงอาหารของคุณโภชนาการกระเทียมสามารถให้คุณเพิ่ม ค้นหาวิธีเตรียมกระเทียมและเหตุผลที่คุณควรเพิ่มอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำลงในมื้ออาหารของคุณ
แคลอรี่ในกระเทียมและโภชนาการ
| ข้อมูลโภชนาการกระเทียม | |
|---|---|
| กานพลูขนาดให้บริการ 1 ขนาด (4 กรัม) | |
| ต่อจำนวนบริโภค | มูลค่ารายวัน * |
| แคลอรี่ 4 | |
| แคลอรี่จากไขมัน 0 | |
| ไขมันรวม 0g | 0% |
| ไขมันอิ่มตัว 0g | 0% |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม | |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0g | |
| คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
| โซเดียม 1mg | 0% |
| โพแทสเซียม 12mg | 0% |
| คาร์โบไฮเดรต 1g | 1% |
| ใยอาหาร 0 กรัม | 0% |
| น้ำตาล 0g | |
| โปรตีน 0g | |
| วิตามินเอ 0% ·วิตามินซี 1% | |
| แคลเซียม 1% ·เหล็ก 0% | |
| * ขึ้นอยู่กับอาหารแคลอรี่ 2,000 |
กานพลู 4 กรัมให้คุณค่าทางโภชนาการเกือบไม่มี เนื่องจากคุณมีแนวโน้มที่จะกินอาหารเพียงเล็กน้อยดังนั้นแคลอรี่ของกระเทียมจึงไม่น่าจะทำให้ความแตกต่างในอาหารประจำวันของคุณได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรกินกระเทียมหรือใช้ในการปรุงอาหาร
กระเทียมสามารถสนับสนุนการกินเพื่อสุขภาพของคุณหรือโปรแกรมการลดน้ำหนัก เนื่องจากเป็นรสชาติดังนั้นจำนวนเล็กน้อยสามารถเพิ่มรสเผ็ดอร่อยกับอาหารของคุณโดยไม่ต้องให้ไขมันหรือแคลอรี่ กระเทียมยังสามารถใช้แทนเกลือถ้าคุณกำลังพยายามที่จะลดโซเดียม แต่ยังต้องการอาหารที่มีรสชาติที่น่าพอใจ
ประโยชน์ต่อสุขภาพของกระเทียม
กระเทียมได้รับการใช้ในการรักษาความเจ็บป่วยและโรคเป็นเวลาหลายพันปี ในความเป็นจริงมีการอ้างอิงในพระคัมภีร์ไบเบิลเพื่อการใช้กระเทียมในยา ตามแหล่งที่มาบางแห่ง Hippocrates ได้กำหนดกระเทียมเพื่อการเจ็บป่วยที่หลากหลายและนักกีฬาโอลิมปิกช่วงต้นใช้กระเทียมเป็นยา "เสริมสร้างประสิทธิภาพ" เป็นครั้งแรก
ดังนั้นกระเทียมช่วยคุณได้อย่างไร? บางคนเชื่อว่าการบริโภคกระเทียมสามารถช่วยรักษาโรคไข้หวัดของคุณได้เร็วขึ้นช่วยในการลดแผลเย็นช่วยในการรักษาสิวยุงไล่และแม้กระทั่งการปรับปรุงพื้นผิวของเส้นผมของคุณ อย่างไรก็ตามผลประโยชน์เหล่านี้ไม่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
นักวิจัยบางคนที่ศึกษาเรื่องกระเทียมได้พบความสัมพันธ์ที่เป็นบวกระหว่างการบริโภคอาหารกับผลลัพธ์ที่เป็นบวก
ประโยชน์ที่เป็นไปได้ ได้แก่:
- การเสริมภูมิคุ้มกัน
- คุณสมบัติต้านมะเร็ง
- ประโยชน์ต้านอนุมูลอิสระ
- ประโยชน์ลดคอเลสเตอรอล
- เพิ่มความดันโลหิต
คุณสามารถคาดหวังว่าจะได้รับประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้หากคุณเพิ่มการบริโภคกระเทียมของคุณหรือไม่? ไม่นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้สร้างความสัมพันธ์ระหว่างสาเหตุและผลโดยตรงระหว่างกระเทียมกับผลประโยชน์เหล่านี้ ในความเป็นจริงการศึกษาบางส่วนได้ข้อสรุปว่าประโยชน์ของกระเทียมได้รับการคุยโว
แต่เนื่องจากกระเทียมมีราคาไม่แพงและเป็นประโยชน์ต่ออาหารของคุณในรูปแบบอื่น ๆ มักไม่มีอันตรายใด ๆ ในการเพิ่มอาหารให้กับอาหารของคุณ ตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติกระเทียมน่าจะปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับกระเทียม
ต่อไปนี้เป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ถามบ่อยเกี่ยวกับกระเทียม
กระเทียมเป็นสมุนไพรหรือไม่?
ไม่ใช่กระเทียมไม่ใช่สมุนไพรหรือเครื่องเทศ บางคนอ้างถึงกระเทียมเป็นผัก แต่อาหารที่ฉุนไม่ตกในทุกประเภท กระเทียมเป็นสมาชิกของครอบครัวลิลลี่ ใช่แล้วอาหารที่ฉุนนี้มาจากครอบครัวเดียวกับดอกไม้ที่สวยงามที่คุณเคยเห็นในฤดูใบไม้ผลิ เช่นเดียวกับดอกกระเจี๊ยบหลอดกระเทียมจะเจริญเติบโตในดินที่มียอดที่โตขึ้นเหนือพื้นดินและรากที่ปกคลุมด้านล่าง ส่วนที่เรากินคือหลอดไฟ
หอมกระเทียมและหอมแดงยังเป็นสมาชิกของครอบครัวลิลลี่
ทำไมดวงตาของฉันถึงเผาเมื่อฉันสับกระเทียม?
กระเทียมมีเอนไซม์ที่สามารถทำให้ดวงตาของคุณมีน้ำได้ เมื่อคุณหั่นหรือสับกระเทียมเอนไซม์จะถูกปล่อยออกมา ถ้าคุณได้รับสารในมือของคุณและจากนั้นสัมผัสดวงตาด้วยมือของคุณก็อาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยและตาของคุณอาจน้ำ
ผิวกระเทียมกินได้หรือไม่?ไม่ได้คุณควรถอดกระเทียมออกก่อนใส่กระเทียมลงในสูตรของคุณ
วิธีที่ดีที่สุดในการลบผิวกระเทียมคืออะไร?คุณสามารถซื้ออุปกรณ์ซิลิคอนแบบท่อเพื่อขจัดผิวกระเทียม แต่พ่อครัวที่เชี่ยวชาญส่วนใหญ่จะนำออกโดยไม่มีเครื่องมือเพิ่มเติม
พ่อครัวบางคนเขย่ากระเทียมลงในชามหรือภาชนะที่ปิดสนิทเพื่อเอาผิวหนังออก คนอื่นสับกระเทียมกับด้านกว้าง (แบน) ของมีดเพื่อลบส่วนหนึ่งของผิวแล้วเอาส่วนที่เหลือด้วยมือของพวกเขา วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกและเก็บกระเทียมคืออะไร?เมื่อเลือกกระเทียมที่ร้านขายของชำหลีกเลี่ยงการซื้อหลอดไฟที่เริ่มอ่อนนุ่ม เมื่อคุณได้รับมันที่บ้านเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะลวดหรือตาข่าย หลีกเลี่ยงการใช้ถุงพลาสติกและเก็บท็อปส์ซูไว้เพื่อให้กระเทียมสดใหม่
กระเทียมสับสามารถเพิ่มไปเกือบจานรสเผ็ดใด ๆ สำหรับการระเบิดของรสชาติ เพื่อให้คุณเริ่มต้นนี่คือบางสูตรที่มีกระเทียมสูตรกระเทียม
หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่? ขอขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! อะไรคือข้อกังวลของคุณ? แหล่งที่มาของบทความ
