มิโซะหมักกับ Bok Choy สูตรผัด
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- รูปแบบและการทดแทน
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 305 ไขมัน 14g ทานคาร์โบไฮเดรต 11g โปรตีน 35 กรัมแสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 6 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 305 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 14g | 18% |
ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม | 20% |
คอเลสเตอรอล 90mg | 30% |
โซเดียม 648mg | 28% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 11g | 4% |
ใยอาหาร 2 กรัม | 7% |
น้ำตาลทั้งหมด 6 กรัม | |
รวมน้ำตาลเพิ่ม 1 กรัม | 2% |
โปรตีน 35g | |
วิตามิน D 2mcg | 10% |
แคลเซียม 107 มก | 8% |
เตารีด 3 มก | 17% |
โพแทสเซียม 651 มก | 14% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
เนื้อข้างเป็นวิธีที่น่าดึงดูดและประหยัดในการเสิร์ฟเสต็กเนื่องจากแต่ละส่วนมีเนื้อไม่กี่ชิ้นแทนที่จะเป็นชิ้นใหญ่ น้ำหมักรสจัดจ้านสำหรับสเต็กสองเท่าในสูตรนี้เป็นซอสผัดสำหรับผัก จานนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเสิร์ฟบนข้าวเมล็ดสั้นหรือขาวข้าวกล้องดังนั้นควรวางแผน
ส่วนผสม
- สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะรากขิงสดปอกเปลือก
- มิโซะวาง 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะมิริน
- 2 ช้อนโต๊ะลดซอสถั่วเหลืองโซเดียม
- น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะบวกน้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 2 ช้อนชา
- สเต็กปีก 1 ปอนด์
- น้ำมันคาโนลา 2 ช้อนชา
- โชยบกทารก 1 ปอนด์
- bell พริกหยวกสีแดงขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว
- เห็ดกระป๋องเนื้อ¾ถ้วยตวง (4 ออนซ์น้ำหนักแห้ง)
การจัดเตรียม
- ในชามขนาดเล็กตีขิง, มิโซะ, มิริน, ซีอิ๊วขาว, น้ำ, น้ำส้มสายชู, น้ำมันงาและน้ำตาลจนน้ำตาลละลายและส่วนผสมมีเนื้อเรียบ นำมิโซะหมักมิโซะ to ถ้วยใส่ชามใบเล็กแล้วพักไว้สำหรับผัดผัก
- วางสเต็กไว้ในถุงซิป 1 แกลลอนและเทใส่น้ำหมักมิโซะที่เหลือ ปิดผนึกถุงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอากาศและแช่เย็นสเต็กเป็นเวลา 1 ถึง 24 ชั่วโมง
- ย่างสเต็กทั้งสองด้านให้ได้ระดับตามที่ต้องการพร้อมแปรงหลายครั้งด้วยน้ำหมักจากถุง นำสเต็กไปที่เขียงและปิดด้วยแผ่นฟอยล์เพื่อพัก
- Slice Bok Choy ตามยาวเป็นครึ่ง หากทารกบกมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางมากกว่าหนึ่งนิ้วให้ผ่าตามยาวเป็นไตรมาส ล้างโบะโชะสะบัดอย่างแรงและให้ความสนใจกับปลายรากที่ทรายสามารถซ่อน ระบายล้างและทำซ้ำ
- ความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนสูงปานกลาง เมื่อกระทะร้อนให้ใส่น้ำมัน จากนั้นใส่โบ๊กโช้คและพริกไทยแดงลงไปผัดจนเครื่องหมายถ่านปรากฏขึ้น 3 ถึง 5 นาที ผัดในเห็ด เพิ่มน้ำดอง reserved ถ้วยที่สงวนไว้และผัดจนกระทั้งโชกนุ่ม 1 ถึง 3 นาที
- ก่อนเสิร์ฟหั่นเสต็กเป็นเม็ดขณะที่ถือมีดที่มุม 45 องศาเป็นชิ้นหนา¼นิ้ว เสิร์ฟผักและแถบสเต็กมากกว่าข้าวสุก
รูปแบบและการทดแทน
ทารกโชยบกแทนหัวปอนด์ขนาด 1 ปอนด์ของโช้กบกธรรมดาที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้: ตัดใบที่พวกเขาเข้าร่วมก้านสีขาวและใบชิ้นตามขวางเป็นเส้นหนาขนาด 1 นิ้วล้างและพักไว้
ตัดปลายรากออกจากก้านและทิ้งราก ตัดก้านตามขวางเป็นชิ้นหนา½นิ้ว ผัดก้านก่อนกับพริกหยวกจนนิ่มและไหม้เกรียมในจุดที่ 4 ถึง 6 นาที เพิ่มใบและเห็ดเข้าด้วยกันผัด 1 นาทีจากนั้นเติมน้ำดองที่จองไว้แล้วผัดอีก 1 นาที
หากคุณต้องการที่จะเปลี่ยนน้ำหมักที่เหลือเป็นซอสเพิ่มให้ต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีในกระทะขนาดเล็กแยกต่างหากเพื่อทำอาหารให้ทั่วก่อนที่จะเติมลงในผักในกระทะ
เพื่อให้สูตรนี้ปราศจากกลูเตนให้ใช้ซีอิ๊วปราศจากกลูเตนหรือทามารีปราศจากกลูเตน
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
เห็ดกระป๋องไม่ได้ถูกสร้างขึ้นอย่างเท่าเทียมกัน หลีกเลี่ยงแบรนด์ที่ถูกที่สุด พวกเขาไม่ได้เกือบอร่อย ปริมาณของเห็ดที่เรียกว่าในสูตรนี้¾ถ้วยที่ระบายออกมาคือผลผลิตจากกระป๋อง 7 ออนซ์ซึ่งอาจอธิบายได้ว่า“ น้ำหนักแห้ง 4 ออนซ์” ที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์
รวบรวมชามหรือจานก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟแบบครอบครัวผ่านแผ่นเนื้อวัวข้าวและผักแยกจากกัน เสิร์ฟหนึ่งรายการควรมีสเต็กขนาด 3 ออนซ์พร้อมผักและซอส 2/3 ถ้วย
ให้คะแนนสูตรนี้
คุณได้ให้คะแนนสูตรนี้แล้ว ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ! หน้านี้มีประโยชน์หรือไม่ ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! คุณมีความกังวลอะไร5 วิธีมีสุขภาพดีและง่ายต่อการเตรียมบ็อก Choy
Bok choy นั้นมักพบในการทำอาหารแบบเอเชีย แต่มันก็เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพต่อไปนี้เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ใช้ง่ายและดีต่อสุขภาพห้าวิธี
Bok Choy และเห็ดนางรมสูตรผัด
ลองผัดผักสไตล์เอเชียผัดขนาดสำหรับฝูงชน มันใช้เห็ดหอยนางรมซึ่งถูกระบุว่าเป็นรายการที่ FODMAP ต่ำ