เป็นธัญพืชที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก?
สารบัญ:
มีข้อความผสมอยู่ที่นั่นเกี่ยวกับเมล็ดธัญพืช บางแหล่งบอกว่าธัญพืชไม่ดีต่อการลดน้ำหนักเนื่องจากมีแคลอรี่หนาแน่น แหล่งข้อมูลอื่นบอกเราว่าธัญพืชสามารถเพิ่มการสูญเสียน้ำหนักได้ส่วนใหญ่เนื่องจากมีเส้นใยสูง
เริ่มต้นด้วยภาพรวมของงานวิจัยที่สนับสนุนธัญพืชเป็นเครื่องมือช่วยในการลดน้ำหนัก การศึกษาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2551 พบว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยธัญพืชอาจทำให้เกิดการสูญเสียไขมันหน้าท้องอย่างมีนัยสำคัญ นักวิจัยสร้างสองกลุ่ม ทั้งสองคนได้รับอาหาร แต่กลุ่มหนึ่งได้รับคำสั่งให้ให้ความสำคัญกับการรับประทานธัญพืชและอีกคนหนึ่งได้รับคำสั่งให้ทานธัญพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว ทั้งสองกลุ่มหายไปประมาณสิบปอนด์กว่าสิบสองสัปดาห์ แต่กลุ่มธัญพืชหายไปมากขึ้นไขมันหน้าท้อง
การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าการทานธัญพืชช่วยลดน้ำหนักที่มีคุณภาพนักวิจัยเปรียบเทียบกลุ่มที่ จำกัด แคลอรี่ในอาหารของพวกเขาและพบว่าในขณะที่ทั้งสองกลุ่มสูญเสียน้ำหนักกลุ่มที่ได้รับการสอนโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้กินซีเรียลธัญพืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขาเพิ่มการบริโภคของพวกเขาจากเส้นใยแมกนีเซียมและวิตามิน B-6
และมีการศึกษาหลายชิ้นที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคธัญพืชและการลดไขมันในร่างกาย การศึกษาในปี 2012 พบว่าการรับประทานธัญพืชลดไขมันในร่างกายมากกว่าการทานธัญพืชที่ผ่านการกลั่นและการทบทวนการวิจัยทั้งเมล็ดพบว่าการบริโภคธัญพืชอาจช่วยลดไขมันในร่างกายโดยรวม
เป็นความจริงที่การศึกษาแสดงความเชื่อมโยงระหว่างการกินธัญพืชและการลดน้ำหนัก แต่ส่วนใหญ่ของการวิจัยจะขึ้นอยู่กับการเปรียบเทียบระหว่าง dieters ที่กินธัญพืชและผู้ที่กินธัญพืชกลั่น และโดยปกติผู้เข้าร่วมทั้งหมดจะ จำกัด ปริมาณแคลอรี่ของตน
ไม่น่าแปลกใจที่การแทนที่ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นด้วยธัญพืชอย่างแท้จริงจะช่วยให้น้ำหนักลดลง ธัญพืช - เช่นข้าวโอ๊ต, ข้าวกล้อง, ข้าวโพดคั่วและ quinoa - เต็มไปด้วยเส้นใยซึ่งเป็นที่รู้จักในการเพิ่มความรู้สึกของความแน่นและป้องกันไม่ให้กินมากเกินไป ธัญพืชที่ผ่านการกลั่นเช่นข้าวขาวและขนมปังขาวโดยทั่วไปจะลดลงในเส้นใยและสารอาหารที่สำคัญอื่น ๆ
ไฟเบอร์เป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับการลดน้ำหนัก เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยไม่ได้ซึ่งหมายความว่าอาหารที่มีแคลอรีต่ำกว่าปริมาณคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ เท่ากัน นอกจากนี้ยังเพิ่มความอิ่มแปล้และช่วยให้ความหิวกระหาย ดังนั้นถ้าคุณกำลังจะกินคาร์โบไฮเดรตก็สมาร์ทอย่างแน่นอนที่จะติดกับธัญพืชมากกว่าคนกลั่น
แต่แคลอรี่ยังคงเป็นแคลอรี่ ไม่ว่าแคลอรี่จะมาจากธัญพืชหรือธัญพืชที่กลั่นแล้วยังคงนับอยู่ ผู้เข้าร่วมการศึกษาเรื่องการลดน้ำหนักได้ จำกัด แคลอรี่ทั้งหมดไว้ ดังนั้นกินธัญพืชแทน ของสิ่งต่างๆเช่นขนมปังขาวและข้าวขาว แต่ให้ความสนใจกับปริมาณที่คุณกำลังรับประทานอยู่เสมอ
การเพิ่มธัญพืชในอาหารของคุณ
ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับมื้ออาหารและขนมขบเคี้ยวสำหรับการผสานรวมธัญพืชในอาหารของคุณ:
- มีข้าวโอ๊ตบดสำหรับอาหารเช้า แต่ไม่ใช่แค่ข้าวโอ๊ตฉันเป็นแฟนตัวยงของข้าวโอ๊ตสมัยเก่าและพวกเขาก็เป็นหนึ่งในแหล่งธัญพืชที่ดีที่สุด ในการทำเสิร์ฟเดียวต่อไปฉันจะปรุงอาหารให้ "สไตล์ข้าวโอ๊ต"
- ขนมขบเคี้ยวที่มีทั้งกรอบอีกครั้งฉันทั้งหมดเกี่ยวกับการเพิ่มขนาดส่วนของฉัน นั่นเป็นเหตุผลที่ผมชอบที่จะเริ่มต้นด้วยแครกเกอร์ขนาดใหญ่และกองพวกเขาขึ้นกับผักกระจายแคลอรี่ต่ำและแม้แต่โปรตีน ลองใช้คำสั่งผสมนี้: ชิ้นมะเขือเทศมัสตาร์ดสีเหลืองและชิ้นไก่งวง ดีมาก!
- ตัดแป้งข้าวสาลีแบบเกล็ดขนมปังรอบ ๆ ตัวยึดแซนวิชอย่าลืมแคลอรีในขนมปังขาว
- ใช้ธัญพืชธัญพืชเพื่อ "faux ทอด" อาหารที่คุณชื่นชอบหนึ่งในห้องครัวที่ฉันชอบที่สุดคือการซื้อขายแป้งและน้ำมันร้อนสำหรับธัญพืชและเส้นใยเส้นใยสูงเพื่อสร้างอาหาร "ทอด"
สำหรับสูตรที่ปราศจากความผิดพลาดอาหารที่พบเคล็ดลับ 'n' ลงชื่อสมัครใช้อีเมลรายวันฟรี หรือเยี่ยมชม สาวหิว !