สลัดผักคื่นฉ่าย
สารบัญ:
- ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
- ส่วนผสม
- การจัดเตรียม
- การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
- เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
- ให้คะแนนสูตรนี้
11 ธันวาคม ค.ศ. 2017 (กันยายน 2024)
ไฮไลท์โภชนาการ (ต่อที่ให้บริการ)
แคลอรี่ 265 ไขมัน 10g ทานคาร์โบไฮเดรต 37g โปรตีน 10g แสดงฉลากโภชนาการซ่อนฉลากโภชนาการข้อมูลโภชนาการ | |
---|---|
เสิร์ฟ: 2 | |
จำนวนต่อการแสดง | |
แคลอรี่ | 265 |
% มูลค่ารายวัน * | |
ไขมันรวม 10g | 13% |
ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม | 5% |
คอเลสเตอรอล 0mg | 0% |
โซเดียม 46mg | 2% |
คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 37g | 13% |
ใยอาหาร 8 กรัม | 29% |
น้ำตาลทั้งหมด 5 กรัม | |
รวมน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามา 0g | 0% |
โปรตีน 10g | |
วิตามินดี 0mcg | 0% |
แคลเซียม 87 มก | 7% |
เหล็ก 4 มก | 22% |
โพแทสเซียม 490 มก | 10% |
*% มูลค่ารายวัน (DV) จะบอกคุณว่าสารอาหารในการเสิร์ฟอาหารมีส่วนช่วยในการบริโภคอาหารรายวันมากน้อยเพียงใด 2,000 แคลอรี่ต่อวันใช้สำหรับคำแนะนำด้านโภชนาการทั่วไป |
การกินธัญพืชและผักมากขึ้นเป็นวิธีที่ดีในการลดความดันโลหิตของคุณ ธัญพืชไม่ขัดสีเช่นข้าวกล้องควิโนอาฟาโรและข้าวโอ๊ตนั้นมีใยอาหารที่ดีต่อหัวใจเพื่อช่วยลดความดันโลหิตและประโยชน์อื่น ๆ ผักหลากหลายชนิดมีไฟเบอร์ลดความดันโพแทสเซียมและแมกนีเซียม สลัดนี้มีทั้งแพ็คที่ดีต่อสุขภาพสปริงนี้!
ใช้ประโยชน์จากผักฤดูใบไม้ผลิสดมากมายที่มีอยู่ในช่วงเวลานี้ของปีในสลัดผักชนิดหนึ่งฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อยที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมเพราะมันอร่อย เพียงลวกหน่อไม้ฝรั่งและถั่วในเวลาเดียวกันและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ น้ำส้มสายชูมะนาวมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้นและไม่มีเกลือดังนั้นจึงเป็นเรื่องดีสำหรับหัวใจของคุณมากกว่าน้ำสลัดบรรจุขวด
ส่วนผสม
- หอกหน่อไม้ฝรั่ง 1 ถ้วยหั่นเป็นชิ้นขนาด 3 นิ้ว
- ถั่ว 1/2 ถ้วยสดหรือแช่แข็ง
- quinoa ปรุงสุก 1 ถ้วย
- 2 ถ้วย arugula
- หัวไชเท้า 1/2 ถ้วยหั่นบาง ๆ
- ใบสะระแหน่สด 1/4 ถ้วยตวงสับ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาสดใหม่
การจัดเตรียม
- ใส่หน่อไม้ฝรั่งและถั่วลงในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำ นำไปต้มเบา ๆ และปรุงอาหารจนหน่อไม้ฝรั่งเป็นสีเขียวสดใสประมาณ 1 นาที นำออกจากความร้อนระบายและใส่หน่อไม้ฝรั่งและถั่วลงในอ่างน้ำแข็งเพื่อหยุดการทำอาหาร ปล่อยให้เย็นและระบาย
-
ในชามขนาดใหญ่โยนเย็นหน่อไม้ฝรั่งและถั่ว, quinoa, arugula, หัวไชเท้าและสะระแหน่
-
ในชามใบเล็กตีด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและพริกไทย เทมากกว่าสลัดและโยนเพื่อเคลือบ แช่เย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
การแปรผันของส่วนผสมและการแทนที่
คุณสามารถใช้ธัญพืชที่ปรุงสุกแล้วเช่นฟาโรหรือข้าวกล้องแทน quinoa
สำหรับโปรตีนเสริมเพิ่ม edamame, chickpeas หรือไก่ย่าง
เคล็ดลับการปรุงและเสิร์ฟ
ทำ quinoa ชุดใหญ่ในช่วงต้นสัปดาห์เพื่อทำสูตรเช่นนี้ง่ายยิ่งขึ้น
สลัดฤดูใบไม้ผลิอันสดใสนี้เหมาะสำหรับการบรรจุอาหารกลางวัน รสชาติกลมกลืนมากยิ่งขึ้นเพราะมันตั้งอยู่ในตู้เย็นค้างคืน นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดนี้พร้อมกับไก่ย่างหรือปลาที่คุณโปรดปรานสำหรับมื้อเย็นในฤดูใบไม้ผลิ